技术特征：
技术总结
本发明涉及一种营养醋，尤其涉及一种静心安神营养醋及制作工艺，由以下重量份数的各组分组成：糯米180‑210份，红枣10‑15份，枸杞7‑9份，葛根4‑6份，山药4‑6份，酸枣仁8‑12份，茯苓10‑13份，桔皮3‑6份，甘草4‑6份，龙眼肉8‑10份。该制作工艺包括糯米浸泡、蒸饭、干蒸药材、拌酒药、拌药材、前发酵、后发酵和发酵成熟后处理步骤，该营养醋为针对缓解中年女性更年期症状具有明显效果的功能性营养产品，营养均衡，容易吸收，能够稳定更年期女性的情绪，具有静心效果，本发明提供的制作工艺简单，精心筛选药食同源原料，利用中医协同平衡理论，采用独有的非物质文化遗产“液态静面发酵工艺”酿制而成，保留原组分的营养物质。
技术研发人员：李怀霞;胡立东
受保护的技术使用者：长沙玉和酿造有限公司
技术研发日：2017.06.08
技术公布日：2017.08.11