酿酒设备的制作方法

本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种能广泛应用于酒店、宾馆、家庭等各种场合的酿酒设备。

背景技术：

白酒是我国酒精饮料中消费的重头，然而在工业化酿酒过程中，不可避免地要产生诸于糠醛、稚醇油、甲醇等杂质，使酒变得燥辣、涩苦，既影响口感，又降低质量。传统方法中有采用窖贮2～5年的办法来改善酒质，使其变得柔和纯正，但窖贮投资大，生产周期长，成本偏高，使一般消费者难以问津。通常来说，在蒸馏酒(含其它果类蒸馏酒)生产过程中采用加热沸腾方法，利用各类物质挥发性不同的原理，将酒醪中酒精及其它微量物质脂、酸、醛、酮、醇等从发酵成熟的酒醪中分离出来的过程，称为蒸馏，蒸馏的结果便得到了成品的各类蒸馏酒(如白酒、果酒等)现有的传统蒸酒器中体积大、酒甑盖与冷凝器分体设置，因此占地面积大、结构复杂、酒甑面积大、接口多、管路长、弯道多、酒醪中微量物质、香味物质及乙醇残留多、蒸损大、浪费严重。而且，消费者在酒店、宾馆或家庭等场合饮用或购买瓶装白酒时，难以分辨是否掺假，也不清楚其中含有酒精度是否准确，同样也难以判断白酒生产厂家宣传的酒中的各种诸如养生、保健等成分是否准确和具有，因此，如果消费者能自主动手，决定酒中的营养保健等成分的具体添加和酒精度的高低，则消费者能更加放心饮用。

为此，本发明的设计者有鉴于上述缺陷，通过潜心研究和设计，综合长期多年从事相关产业的经验和成果，研究设计出一种酿酒设备，以克服上述缺陷。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是：提供一种酿酒设备，解决酿酒设备酿酒效率低和冷凝效果差的技术问题。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种酿酒设备，包括加热器，蒸馏锅以及冷凝装置，所述加热器包括底座，所述底座上设有加热板，所述蒸馏锅设置于所述加热板上，所述蒸馏锅包括锅体，所述锅体的口部设有锅盖，所述锅盖上设有蒸馏口；所述冷凝装置包括导管、弯管、冷凝管、管盖以及冷却水箱，所述导管内设有发酵阀门，所述导管的下端通过所述蒸馏口与所述锅体的内腔连通，所述导管的另一端连接所述弯管的一端，所述冷凝管为螺旋管，所述冷却水箱包括圆筒状的箱体，所述箱体的下部设有进水管，所述箱体的上部设有出水管，所述箱体的上端固定设有顶盖，所述箱体的下端设有底盖，所述冷凝管倾斜设置于所述冷却水箱内，所述冷凝管的上端穿过所述冷却水箱的顶盖连接所述弯管的另一端，所述冷凝管的下端穿过所述冷却水箱的底盖由所述管盖封闭，所述管盖上设有出酒管。

作为一种改进的方式，所述冷凝管为不锈钢管，所述冷却水箱由不锈钢材料制成，所述顶盖与所述底盖分别与所述冷凝管焊接，所述冷却水箱内侧壁与所述冷凝管外侧壁形成一个储水腔。

作为一种改进的方式，所述冷凝管的外侧壁沿所述冷凝管的螺旋方向设有螺旋状的凹槽。

作为一种改进的方式，所述冷凝管的下端设有直管段，所述直管段的外侧壁固定设有一个环状凸台，所述冷凝管与所述顶盖一体设置，所述直管段贯穿所述底盖上的安装孔，所述凸台位于所述底盖内侧，所述顶盖与所述箱体通过螺栓连接，所述顶盖与所述箱体之间夹压有密封圈，所述底盖与所述箱体通过螺栓连接，所述底盖与所述箱体之间夹压有密封圈，所述凸台与所述底盖之间夹压有密封圈。

作为一种改进的方式，所述锅盖为上小下大的锥形锅盖。

作为一种改进的方式，还包括导气装置，所述导气装置包括设置于所述弯管内的导气扇叶和相对于所述弯管固定设置的电动机，所述导气扇叶安装于所述电动机的输出轴上，所述导气扇叶使所述锅体内的蒸气流向所述冷凝管内腔。

作为一种改进的方式，所述底座上设有支撑架，所述电动机设置于所述支撑架上，所述电动机的输出轴伸入到所述弯管内安装所述导气扇叶。

作为一种改进的方式，所述导管与所述弯管之间设有密封圈，所述弯管与所述冷凝管之间设有密封圈。

作为一种改进的方式，该加热器为电磁炉加热器，所述锅体的锅底为铸铁材料。

采用上述技术方案所取得的技术效果为：

该酿酒设备可实现酿酒过程中的发酵、蒸馏工艺，通过该酿酒设备即可实现酿酒的整个过程，其结构简单，操作方便，冷却水从低端的进水口进入冷却水箱然后向上流动，螺旋状的冷凝管设置于冷却水箱内，对冷凝管内的蒸气进行冷却，螺旋状的冷凝管相对于直管有更长的对蒸气进行冷却的长度，螺旋状的冷凝管完全浸于冷却水箱内的冷却水中，增加了冷凝管与冷却水的接触面积，提高了冷凝效果，该酿酒设备的冷凝效果好，大大提高了出酒率。

由于所述冷凝管的外侧壁沿所述冷凝管的螺旋向设有螺旋状的凹槽，可以增大冷凝管外侧壁与冷却水箱内的接触面积，提高冷凝效果。

由于所述冷凝管的下端设有直管段，所述直管段的外侧壁固定设有设有一个环状凸台，所述冷凝管与所述顶盖一体设置，所述直管段贯穿所述底盖的安装孔，所述凸台位于所述底盖内侧，所述顶盖与所述箱体通过螺栓连接，所述顶盖与所述箱体之间夹压有密封圈，所述底盖与所述箱体通过螺栓连接，所述底盖与所述箱体之间夹压有密封圈，所述凸台与所述底盖之间夹压有密封圈，将用于固定顶盖和底盖的螺栓卸下后可以将冷却水箱打开，将冷凝管从冷却水箱内取出，方便对冷凝管进行维修和更换，以及清理冷却水箱。

由于所述锅盖为上小下大的锥形锅盖，使更多锅体内腔的蒸气沿锥形的锅盖汇入到导管内。

由于还包括导气装置，所述导气装置包括设置于所述弯管内的导气扇叶和相对于所述弯管固定设置的电动机，所述导气扇叶安装于所述电动机的输出轴上，所述导气扇叶使所述锅体内的蒸气流向所述冷凝管内腔，加快蒸气的流动速度。

所述导管与所述弯管之间设有密封圈，所述弯管与所述冷凝管之间设有密封圈，设置密封圈以增强密封性。

由于该加热器为电磁炉加热器，所述锅体的锅底为铸铁材料，通过电能加热，加热方便且环保。

附图说明

图1是本发明酿酒设备的结构示意图；

图2是本发明冷凝管和冷却水箱的结构示意图；

图3是本发明冷凝管横截面的示意图；

图中，1-加热器，2-锅体，3-锅盖，4-导管，5-弯管，6-冷凝管、61-直管段，62-凸台，63-凹槽,7-管盖，8-冷却水箱，81-顶盖，82-底盖，83-进水管，84-出水管，9-出酒管，101-电动机，102-导气扇叶，11-支撑架，12-发酵阀门。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对发明进一步说明。

实施例一

如图1和图2共同所示，一种酿酒设备，包括加热器1，蒸馏锅以及冷凝装置。加热器1包括底座，底座上设有加热板，蒸馏锅设置于加热板上，该加热器1优选电磁炉加热器1，锅体2的锅底为铸铁材料，通过电能加热，加热方便且环保。

优选的电磁炉加热器1包含智能控温装置，该智能控温装置可控制电磁炉加热器1的加热温度，其可包含输入控制温度的操控键，该加热器1还可包含智能语言控制系统，能在达到设定温度时进行语言提示，例如，可设定甲醇、乙醇的蒸发温度，一旦达到这个温度，语言控制系统即进行语言提示或报警操作，以提醒使用者。

蒸馏锅包括锅体2，锅体2的口部设有锅盖3，锅盖3中部设有蒸馏口，锅盖3为上小下大的锥形锅盖3，使更多锅体2内腔的蒸气沿锥形的锅盖3汇入到导管4内。

冷凝装置包括导管4、弯管5、冷凝管6、管盖7以及冷却水箱8。导管4内设有发酵阀门12，导管4的下端通过蒸馏口与锅体2的内腔连通，导管4的另一端连接弯管5的一端，冷凝管6为螺旋管，冷却水箱8包括圆筒状的箱体，箱体的下部设有进水管83，箱体的上部设有出水管84，箱体的上端固定设有顶盖81，箱体的下端设有底盖82，冷却水箱8倾斜设置，冷凝管6倾斜设置于冷却水箱8内，冷凝管6的上端分穿过冷却水箱8的顶盖81连接弯管5的另一端，弯管5与导管4连接的一段竖直设置，弯管5与冷凝管6连接的一段向下倾斜设置，冷凝管6的下端由管盖7封闭，管盖7上设有出酒管9。

冷凝管6为不锈钢管，冷却水箱8由不锈钢材料制成，冷凝管6的下端设有直管段61，直管段61的外侧壁固定设有设有一个环状凸台62，冷凝管6与顶盖81一体设置，直管段61贯穿底盖82的安装孔，凸台62位于底盖82内侧，顶盖81与箱体通过螺栓连接，顶盖81与箱体之间夹压有密封圈，底盖82与箱体通过螺栓连接，底盖82与箱体之间夹压有密封圈，凸台62与底盖82之间夹压有密封圈。将用于固定顶盖81和底盖82的螺栓卸下后可以将冷却水箱8打开，将冷凝管6从冷却水箱8内取出，方便对冷凝管6进行维修和更换，以及清理冷却水箱8内部。

导管4与弯管5之间设有密封圈，弯管5与冷凝管6之间设有密封圈，设置密封圈以增强密封性。

冷却水管8螺旋缠绕于冷凝管6的外侧壁上，冷却水管8下端管口为进水口，冷却水管8的上端管口为出水口。该酿酒设备还包括导气装置，导气装置包括设置于弯管5内的导气扇叶102和设置于弯管5外的电动机101，底座上设有支撑架11，电动机101设置于支撑架11上。导气扇叶102安装于电动机101伸入到弯管5内的输出轴上，导气扇叶102使锅体2内的蒸气流向冷凝管6内腔，加快蒸气的流动速度。

优选的是，还可于蒸馏锅内设置测温器，在蒸馏锅外设置温度显示装置，从而可更直接的观测到蒸馏锅内的蒸馏温度，由此，可直接通过普通的加热装置(诸如不带智能控制的加热装置)来进行控制，例如，通过天然气加热也可实现控制。

实施例二

如图3所示，本实施例与实施例一的结构基本相同，不同之处在于，冷凝管6的外侧壁沿冷凝管6的螺旋方向设有螺旋状的凹槽63，以增大冷凝管6与冷却水箱8中冷凝水的接触面积，提高冷凝效果。

冷凝管6的外侧壁设有螺旋状的凹槽，冷凝管6置于凹槽内，可增大冷却水管8与冷凝管6内蒸气的接触面积，提高冷凝效果。

通过上述介绍可知，本发明的具体使用过程如下：

可根据消费者需要提前制作好酿造酒的原料，例如，可在酿酒材料中按照要求添加枸杞、人参等所需的营养部分，并按照比例进行酿酒材料的具体配比，放入锅体内，将蒸馏锅放入适当环境中关闭发酵阀门12进行发酵，在消费者需要进行蒸馏出酒时，将包装好的酿酒材料放入蒸馏锅后进行加热蒸馏，预先设置好蒸馏温度(如设置为乙醇蒸发温度)，从而使带有预选的营养成分的乙醇蒸发，蒸发后的乙醇进入冷凝器装置后冷凝，制作好的酒即可从出酒管9中流出，以供消费者使用。

通过本发明，可实现如下优点：

1、采用可控型加温装置进行蒸馏加温操作，优选的采用电磁智能控温和语言提示功能，能准确控制甲醇和乙醇沸点，控温智能准确，提高了白酒的质量和口感。

2、密封圈采用硅橡胶，密封效果好。

3、整个结构的外型采用了钢化玻璃龙体装饰，符合大众审美要求，提高了消费者的饮酒乐趣。

显而易见的是，以上的描述和记载仅仅是举例而不是为了限制本发明的公开内容、应用或使用。虽然已经在实施例中描述过并且在附图中描述了实施例，但本发明不限制由附图示例和在实施例中描述的作为目前认为的最佳模式以实施本发明的教导的特定例子，本发明的范围将包括落入前面的说明书和所附的权利要求的任何实施例。