本发明涉及生物分子肽制备技术领域，特别涉及一种鳕鱼鱼皮胶原肽的制备方法。
背景技术：
鳕鱼(地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼(gadusmorhua)，格陵兰鳕鱼(gadusogac)和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。由于鳕鱼生活在深海，深海的低温低压，使这类胶原蛋白具有着普通的陆生动物胶原蛋白和淡水鱼、浅海鱼胶原蛋白所不具备的特殊性质。
技术实现要素：
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种鳕鱼鱼皮胶原肽及其制备方法。
为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现：
一种鳕鱼鱼皮胶原肽，由鳕鱼鱼皮经过除脂、酶解、过滤、干燥等步骤制备而成。
一种权利要求1所述的鳕鱼鱼皮胶原肽的制备方法，包括如下步骤：
1)将鳕鱼鱼皮除杂清洗后粉碎成浆，加入4～6倍量的盐酸溶液，加热到35-45℃，搅拌2小时，清水洗至中性；加入10-12倍量的氢氧化钾溶液，加热到35-45℃，搅拌2小时，清水洗至中性；
2)将步骤1)得到的处理后的鳕鱼鱼皮加入到2-4倍量体积的热水中，保温2-4小时；保温时持续搅拌；
3)往步骤2)得到的蛋白提取液中加入鳕鱼鱼皮质量2-10％的蛋白酶，温度保持在45-55℃5小时，ph6.5-7.5；之后将温度90℃恒温10分钟；之后再加入鳕鱼鱼皮质量2-6％的蛋白酶，温度保持在45-55℃5小时，ph6.5-7.5；之后将温度90℃恒温10分钟；
4)将酶解后的浆液用离心机除去固体残渣；所得清液用分子量为1000da～8000da的超滤膜去除少量大分子杂质，再用分子量为200da的纳滤膜去除无机盐和小分子杂质并浓缩，得到鱼皮胶原肽溶液；
5)喷雾干燥鱼皮胶原肽溶液，得到鱼皮胶原肽粉末。
在上述方案的基础上，盐酸溶液的体积浓度为0.5-2％。
在上述方案的基础上，氢氧化钾溶液的浓度为1-50g/l。
在上述方案的基础上，步骤2)中的热水温度为55-65℃。
在上述方案的基础上，蛋白酶为木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶中的一种或几种的组合。
在上述方案的基础上，蛋白酶为木瓜蛋白酶、风味蛋白酶按照1:1的质量比混合而成。
本发明方法有效的利用鳕鱼加工副产物鱼皮制备胶原肽，成本低廉，除杂和浓缩效果好，适合规模化工业生产；制备的鱼皮胶原肽纯度高，无异味。本发明制备的鳕鱼鱼皮胶原肽具有亮肤、紧肤、防皱、保湿、洁肤、保养、美白、修复等功效。
具体实施方式
以下结合较佳实施例，对依据本发明提供的具体实施方式详述如下：
实施例1
一种鳕鱼鱼皮胶原肽的制备方法，包括如下步骤：
1)将鱼皮除杂清洗后粉碎成浆，加入4倍量的盐酸溶液，加热到35℃，搅拌2小时，清水洗至中性；加入10倍量的氢氧化钾溶液，加热到35℃，搅拌2小时，清水洗至中性；
2)将步骤1)得到的处理后的鱼皮加入到2-4倍量体积的热水中，保温2小时；保温时持续搅拌；
3)往步骤2)得到的蛋白提取液中加入鳕鱼鱼皮质量2％的蛋白酶，温度保持在45℃5小时，ph6.5；之后将温度90℃恒温10分钟；之后再加入鳕鱼鱼皮质量2％的蛋白酶，温度保持在45℃5小时，ph6.5；之后将温度90℃恒温10分钟；
4)将酶解后的浆液用离心机除去固体残渣；所得清液用分子量为1000da～8000da的超滤膜去除少量大分子杂质，再用分子量为200da的纳滤膜去除无机盐和小分子杂质并浓缩，得到鱼皮胶原肽溶液；
5)喷雾干燥鱼皮胶原肽溶液，得到鱼皮胶原肽粉末。
优选的，盐酸溶液的体积浓度为0.5％。
优选的，氢氧化钾溶液的浓度为1g/l。
优选的，步骤2)中的热水温度为55℃。
优选的，蛋白酶为木瓜蛋白酶、风味蛋白酶按照1:1的质量比混合而成。
实施例2
一种鳕鱼鱼皮胶原肽的制备方法，包括如下步骤：
1)将鳕鱼鱼皮除杂清洗后粉碎成浆，加入5倍量的盐酸溶液，加热到40℃，搅拌2小时，清水洗至中性；加入11倍量的氢氧化钾溶液，加热到40℃，搅拌2小时，清水洗至中性；
2)将步骤1)得到的处理后的鱼皮加入到2-4倍量体积的热水中，保温3小时；保温时持续搅拌；
3)往步骤2)得到的蛋白提取液中加入鳕鱼鱼皮质量2-10％的蛋白酶，温度保持在50℃5小时，ph7.0；之后将温度90℃恒温10分钟；之后再加入鳕鱼鱼皮质量4％的蛋白酶，温度保持在50℃5小时，ph7.0；之后将温度90℃恒温10分钟；
4)将酶解后的浆液用离心机除去固体残渣；所得清液用分子量为1000da～8000da的超滤膜去除少量大分子杂质，再用分子量为200da的纳滤膜去除无机盐和小分子杂质并浓缩，得到鱼皮胶原肽溶液；
5)喷雾干燥鱼皮胶原肽溶液，得到鱼皮胶原肽粉末。
优选的，盐酸溶液的体积浓度为1％。
优选的，氢氧化钾溶液的浓度为20g/l。
优选的，步骤2)中的热水温度为60℃。
优选的，蛋白酶为木瓜蛋白酶、风味蛋白酶按照1:1的质量比混合而成。
实施例3
一种鳕鱼鱼皮胶原肽的制备方法，包括如下步骤：
1)将鱼皮除杂清洗后粉碎成浆，加入6倍量的盐酸溶液，加热到45℃，搅拌2小时，清水洗至中性；加入12倍量的氢氧化钾溶液，加热到45℃，搅拌2小时，清水洗至中性；
2)将步骤1)得到的处理后的鱼皮加入到2-4倍量体积的热水中，保温4小时；保温时持续搅拌；
3)往步骤2)得到的蛋白提取液中加入鳕鱼鱼皮质量10％的蛋白酶，温度保持在55℃5小时，ph7.5；之后将温度90℃恒温10分钟；之后再加入鳕鱼鱼皮质量6％的蛋白酶，温度保持在55℃5小时，ph7.5；之后将温度90℃恒温10分钟；
4)将酶解后的浆液用离心机除去固体残渣；所得清液用分子量为1000da～8000da的超滤膜去除少量大分子杂质，再用分子量为200da的纳滤膜去除无机盐和小分子杂质并浓缩，得到鱼皮胶原肽溶液；
5)喷雾干燥鱼皮胶原肽溶液，得到鱼皮胶原肽粉末。
优选的，盐酸溶液的体积浓度为0.5-2％。
优选的，氢氧化钾溶液的浓度为1-50g/l。
优选的，步骤2)中的热水温度为55-65℃。
优选的，蛋白酶为木瓜蛋白酶、风味蛋白酶按照1:1的质量比混合而成。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。