本发明涉及食物加工设备，具体公开了一种酿酒设备。
背景技术：
甘蔗白酒是采用纯甘蔗汁为原料，通过特殊工艺酿制而成。具有香型独特、品质纯正、不易上头(杂醇油含量低)等众多优点。其制作步骤包括：破碎甘蔗→拌曲→入池发酵→蒸馏。破碎甘蔗时，要求调整刀口使得甘蔗碎为丝状并无甘蔗汁液流出，丝状的甘蔗碎能更容易发酵，无甘蔗汁液流出可更大程度上的利用甘蔗汁液避免浪费。现有技术中，破碎甘蔗时采用刀将甘蔗切成甘蔗碎，刀口切入甘蔗时会挤压刀口两侧的甘蔗使甘蔗汁液流出导致浪费；且刀切时，要么使甘蔗碎块比较大，难以发酵，要么是甘蔗碎切割太小，所以会有过多汁液流出导致浪费。
技术实现要素：
本发明意在提供一种酿酒设备，能将甘蔗切成丝状使其更容易发酵。
为达到上述目的，本发明的基础方案如下：一种酿酒设备，包括机架、加工台和传送带，所述加工台与机架固定连接，传送带转动连接在加工台上方的机架上，传送带上铰接有刮刀，刮刀包括固定连接的刀柄和刀片，刀柄靠近刀片的一端设有吹气孔，所述刮刀一侧的传送带上固定设有气筒，气筒内滑动连接有活塞，活塞靠近刮刀的一侧铰接有活塞杆，活塞杆的另一端与刮刀铰接，气筒与吹气孔相连通，气筒的侧壁上还固定设有刷毛；
所述传送带下方的加工台上还固定设有固定桩，固定桩的一侧设有卸料板，卸料板与加工台铰接，且卸料板与加工台之间设有用于使卸料板保持水平的扭簧，机架上可拆卸连接有收集箱，收集箱位于卸料板的下侧，所述卸料板的上方转动连接有转盘，转盘上固定连接有用于驱动卸料板的卸料杆；
所述传送带上方的机架上转动设有用于由刮刀驱动的主动齿轮，所述主动齿轮上连接有用于驱动转盘的驱动机构。
本方案的原理及优点在于：
本方案中的刮刀能将甘蔗刮成丝状，有利于甘蔗发酵更充分；
本方案利用刮刀能将甘蔗刮成大小均匀的丝状，与现有技术中用刀切相比，不会出现部分甘蔗碎太大导致的难以发酵的问题，也不会出现将甘蔗切太细使过多的甘蔗汁流出导致浪费的情况；
本方案中的活塞通过活塞杆与刮刀联动，利用刮刀刮甘蔗时受到的阻力驱动活塞移动从而在气筒内集聚空气；当刮刀刮完甘蔗后，即失去活塞对刮刀的阻力，活塞立刻在压簧的作用下做恢复原位的运动，从而实现了一刮完甘蔗就立刻向刀片吹气使挂在刀片上的甘蔗碎落到卸料台上的同一位置上的目的；
本方案中的转盘转动能带动卸料杆转动，从而使卸料板转动，所以卸料板每过一定的时间就会被挤压向下倾斜卸料，从而避免了甘蔗碎在卸料板上堆积导致刮刀划过时将表层的甘蔗碎带走的情况，进而避免了甘蔗碎被带到传送带上方导致传送带卡死的情况；
本方案的卸料杆还能间歇性地向甘蔗碎上洒酒曲，有利于甘蔗碎的发酵。
进一步，所述刀片包括横向刀片和竖直刀片，横向刀片垂直固定连接在刀柄上，竖直刀片平行于刀柄固定设于刀柄和横向刀片之间。
横向刀片能将甘蔗切成薄片，竖直刀片能将片状的甘蔗破碎成丝状，从而实现了使破碎后的甘蔗碎为均匀的丝状的目的，有利于甘蔗充分发酵。进一步，所述驱动机构包括转动连接在机架上的第一传动轴，第一转动轴上固定连接有主动齿轮第一传动轴上还固定设有第一传动齿轮，机架上还转动连接有用于与第一传动齿轮啮合的第二传动齿轮，第二传动齿轮上同轴固定连接有第二传动轴，第二传动轴与机架转动连接，所述转盘同轴固定连接在第二传动轴上。
通过齿轮间的啮合将主动齿轮上的转动传递到转盘上能有效利用刮刀空转时的能耗，同时也不用单独为转盘设置驱动机构，从而节约了加工成本。
进一步，所述第一传动齿轮与第二传动齿轮的齿数比为1:5。
将齿数比设置为1:5，能将第一传动齿轮的转动减速传递到第二传动齿轮上，所以第一传动齿轮转动几圈时，第二传动齿轮才转动一圈，同时第一传动齿轮的转动圈数与主动齿轮相同，第二传动齿轮与转盘转动的圈数相同，所以本方案是主动齿轮转动很多圈后转盘才转动一圈，即刮刀刮下来很多甘蔗碎后，转动盘才带动卸料杆转动挤压卸料板一次。
进一步，所述卸料杆为相互垂直的l型杆，且l型杆的竖直段平行于转盘固定在转盘上，l型杆的水平段平行于卸料板。
因为从动齿轮的齿圈比较大，若将从动齿轮设置在加工台的上方，转动时容易打到其他部位甚至产生卡死，故应将从动齿轮设置在加工台的一侧再通过卸料杆传递运动，将卸料杆的竖直段与转盘平行固定连接能增加接触面的面积，使连接更稳定；而将卸料干的水平段与卸料板平行设置，可以使卸料杆挤压卸料板的时候，能平稳地挤压卸料板。
进一步，所述卸料板内设有空腔，空腔的侧壁上开通有出料口。
将卸料板设置为空腔可在卸料板内盛放酒曲粉，当卸料板倾斜一次将甘蔗碎倒入收集箱一次，卸料板内的酒曲粉便洒一层，从而保证了甘蔗碎能充分发酵。
附图说明
图1为本发明一种酿酒设备的结构示意图；
图2为图1的右视图；
图3为本发明实施例中刮刀与气筒的结构示意图；
图4为图3中刮刀的右视图；
图5为本发明实施例中固定桩的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细说明：
说明书附图中的附图标记包括：加工台1、传送带2、刀柄3、气筒4、甘蔗5、传送辊6、第一传动轴7、主动齿轮8、第二传动轴9、转盘10、卸料杆11、卸料板12、收集箱13、第一传动齿轮14、第二传动齿轮15、固定桩16、压簧17、活塞18、活塞杆19、气流通道20、连接杆21、竖直刀片22、横向刀片23。
实施例基本如附图1、图2所示：一种酿酒设备，包括机架、加工台1和传送带2，加工台1与机架固定连接，传送带2通过传送辊6转动连接在加工台1上方的机架上，传送带2上铰接有刮刀，如图3、图4所示，本实施例中刮刀包括刀柄3和刀片，刀片包括一个横向刀片23和四个竖直刀片22，横向刀片23垂直固定连接在刀柄3上，竖直刀片22平行于刀柄3固定连接于刀柄3和横向刀片23之间，且竖直刀片22的一端与刀柄3固定连接，竖直刀片22的另一端与横向刀片23固定连接。刀柄3下端开通有向下的吹气孔，且每两个竖直刀片22之间均开通有一个吹气孔，从而实现了保证刮刀对甘蔗进行破碎时，吹气孔不会被甘蔗汁液或细碎的甘蔗肉堵塞的目的，使得出气孔能及时对刀片进行清洁。如图3所示，刮刀的左侧固定设有气筒4，具体设置如下，刮刀左侧的传送带2上固定连接有连接杆21，连接杆21的自由端固定连接有与之垂直设置的气筒4，气筒4内轴向滑动连接有活塞18，活塞18与气筒4之间固定连接有压簧17，活塞18的右端铰接有活塞杆19，活塞杆19的右端与刀柄3铰接。连接杆21内开通有气流通道20且气流通道20与气筒4相连通，刮刀内也开通有分别与吹气孔和气流通道20相连通的空腔，空腔位于刀柄3内，且空腔的上端与气流通道连通，空腔的下端与吹气孔连通，所以气筒4与吹气孔相连通。气筒4的侧壁的下端还固定连接有刷毛。
传送带2下方的加工台1上还固定连接有如图5所示的固定桩16，固定桩16的右侧转动设有卸料板12，卸料板12与加工台1铰接，且卸料板12与加工台1之间固定连接有用于使卸料板12保持水平的扭簧。卸料板12内留有空腔且空腔内盛放有酒曲粉，空腔的右侧壁上开通有出料口。卸料板12的下侧设有收集箱13，收集箱13与机架可拆卸连接，本实施例中采用卡接，具体设置如下，收集箱13的底部加工有盲孔，机架上固定连接有用于与盲孔卡合的凸起。卸料板12的上方转动连接有转盘10，转盘10上固定连接有用于驱动卸料板12的卸料杆11。本实施例中，卸料杆11为相互垂直的l型杆，且l型杆的竖直段平行于转盘10固定在转盘10上，l型杆的水平段平行于卸料板12。
如图2所示，传送带2上方的机架上转动设有用于由刮刀驱动的主动齿轮8，主动齿轮8与转盘10联动，具体设置如下，主动齿轮8与第一传动轴7同轴固定连接，第一传动轴7与机架转动连接，且第一传动轴7上还同轴固定连接有第一传动齿轮14，机架上转动连接有第二传动轴9，第二传动轴9上还同轴固定连接有用于与第一传动齿轮14啮合的第二传动齿轮15，第二传动轴9上还同轴固定连接有转盘10。本实施例中，第一传动齿轮14与第二传动齿轮15的齿数比为1:5，从而使得第一传动齿轮14的转动减速传递到第二传动齿轮15上。
具体实施过程如下：如图1所示将甘蔗5放在加工台1上并用固定桩16固定，启动传送带2使传送带2逆时针转动，传送带2转动带动刮刀转动，刮刀转动到甘蔗5左端位置后，横向刀片23将在甘蔗5上切下一片甘蔗肉，而竖直刀片22会同时将该片状甘蔗肉破碎成丝状，从而实现了将甘蔗5破碎成均匀的丝状甘蔗碎的目的，所以本方案能将甘蔗5破碎成丝状的甘蔗碎，从而有利于甘蔗5的发酵。
刮刀对甘蔗5进行破碎时，分三个阶段：第一阶段，刮刀接触甘蔗5后继续向右移动时，因为甘蔗5的阻力，刮刀的自由端会顺时针转动从而向左挤压活塞杆19，活塞杆19向左移挤压活塞18左移，活塞18左移会向气筒4内吸入空气；第二阶段，刮刀继续向右移动对甘蔗5进行破碎期间，因为刮刀右侧的甘蔗5会一直对甘蔗5提供阻力，所以刮刀会一直挤压活塞杆19；第三阶段，刮刀将甘蔗肉从甘蔗5上切下来后，刮刀失去了甘蔗5提供的向左的作用力，活塞18会在压簧17的作用下向右移动并挤压气筒4内的气体使之穿过气流通道20从吹气孔内吹出，从而将甘蔗碎从刮刀上吹下来。因为气筒会随着传送带一直做逆时针转动，所以停留在甘蔗5上方的甘蔗碎会不断地受到刷毛提供的向右的作用力，所以刷毛会将甘蔗碎扫到甘蔗5右侧的卸料板12上。活塞18右移的同时还会带动活塞杆19向右移动，活塞杆19向右挤压刮刀使得刮刀复位。
刮刀随着传送带2转动到传送带2上方后，刮刀上的刀片会带动主动齿轮8转动，如图2所示，主动齿轮8带动第一传动轴7转动，第一传动轴7带动第一传动齿轮14转动，第一传动齿轮14带动第二传动齿轮15转动，第二传动齿轮15带动第二传动轴9转动，第二传动轴9带动转盘10转动，转盘10带动卸料杆11转动。如图1所示，卸料杆11转动会将卸料板12向下压使卸料板12顺时针转动从而使甘蔗碎从卸料板12上滑落到收集箱13内。本方案中的主动齿轮8转动很多圈后转盘10才转动一圈，即刮刀切割了很多甘蔗碎后，转动盘才带动卸料杆11转动挤压卸料板12一次。且本方案的卸料板12每倾斜卸料一次，卸料板12内的酒曲粉就从出料口喷出在甘蔗5碎上铺洒一层，从而有利于甘蔗5碎的发酵。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。