技术特征:
技术总结
本发明公开了高产乳酸链球菌素的重组乳酸乳球菌及构建方法,构建方法为:在乳酸乳球菌乳亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)YF11保藏编号CGMCC No.12429中导入脂蛋白信号肽酶基因lspA,得到重组乳酸乳球菌YF11‑lspA,所述脂蛋白信号肽酶基因lspA的核苷酸序列用SEQ ID NO.1所示。本发明的重组菌,提高了nisin生产菌的nisin耐受能力,从而减少了发酵过程中nisin对菌株生长的抑制,进而提高了nisin的产量,明显提高了乳酸乳球菌乳亚种YF11的nisin产量。
技术研发人员:乔建军;刘家亨;吴昊;吴小芳;财音青格乐
受保护的技术使用者:天津大学
技术研发日:2018.11.29
技术公布日:2019.03.19