一种热稳定性提高的苯丙氨酸氨基变位酶突变体的制作方法

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种热稳定性提高的苯丙氨酸氨基变位酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明的苯丙氨酸氨基变位酶的突变体序列如SEQ ID NO.2所示，该突变酶的比酶活相对于野生型略有提高，在50℃处理1h仍有83％残留酶活性，温度稳定性相比野生酶有了大幅度的提高，更适合应用于工业生产。

技术研发人员：周哲敏;刘辉;周丽;崔文璟;刘中美;郭军玲
受保护的技术使用者：江南大学
技术研发日：2018.12.07
技术公布日：2019.02.15