技术特征：
1.一种熏醋装置，其特征在于：包括料槽(1)、假底(2)、假底隔板(3)、水槽(4)、料槽蒸汽管道(5)、水槽蒸汽管道(6)和盖板；所述假底(2)和假底隔板(3)均设置在料槽(1)的内部，假底(2)设置在料槽(1)的底端，假底隔板(3)设置在假底(2)的上侧；所述水槽(4)环绕设置在料槽(1)的外侧；所述料槽蒸汽管道(5)从料槽(1)内部向下延伸穿过假底隔板(3)，且在假底隔板(3)和假底(2)之间横向延伸；所述水槽蒸汽管道(6)设置在水槽(4)内；盖板设置在料槽(1)和水槽(4)的上侧，料槽蒸汽管道(5)和水槽蒸汽管道(6)上端穿过盖板分别与蒸汽发生器连接。2.根据权利要求1所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述假底隔板(3)设置在料槽(1)的下部，假底(2)固定在料槽(1)上，假底隔板(3)可拆卸的安装在料槽(1)上。3.根据权利要求1或2所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述假底隔板(3)上均匀设置透气孔(7)。4.根据权利要求1所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述料槽蒸汽管道(5)在假底隔板(3)和假底(2)之间的管壁的上部均匀设置透气孔(7)。5.根据权利要求1或4所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述料槽蒸汽管道(5)设置在水槽蒸汽管道(6)的一侧。6.根据权利要求1所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述水槽(4)为回型槽结构，水槽(4)的高度和料槽(1)的高度相同。7.根据权利要求1所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述水槽蒸汽管道(6)的管壁上均匀设置透气孔(7)。8.根据权利要求1或7所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述水槽蒸汽管道(6)在水槽(4)内由上向下延伸至水槽(4)的底部。9.根据权利要求1所述的一种熏醋装置，其特征在于：所述盖板覆盖料槽(1)和水槽(4)的上端。
技术总结
本实用新型的技术方案公开了一种熏醋装置，包括料槽、假底、假底隔板、水槽、料槽蒸汽管道、水槽蒸汽管道和盖板；所述假底和假底隔板均设置在料槽的内部，假底设置在料槽的底端，假底隔板设置在假底的上侧；所述水槽环绕设置在料槽的外侧；所述料槽蒸汽管道从料槽内部向下延伸穿过假底隔板，且在假底隔板和假底之间横向延伸；所述水槽蒸汽管道设置在水槽内；盖板设置在料槽和水槽的上侧，料槽蒸汽管道和水槽蒸汽管道上端穿过盖板分别与蒸汽发生器连接；实现蒸汽对料槽中醋醅进行加热、以及对水槽中水进行加热，从而实现醋醅的良好熏蒸。从而实现醋醅的良好熏蒸。从而实现醋醅的良好熏蒸。
技术研发人员：曲冠云 王新杰
受保护的技术使用者：山东食圣酿造食品有限公司
技术研发日：2021.11.18
技术公布日：2022/11/17