一株戊糖片球菌菌株及其青贮饲料发酵剂的制作方法

本发明涉及微生物益生菌应用，具体涉及到一株戊糖片球菌菌株及其青贮饲料发酵剂。

背景技术：

1、青贮是一个复杂的微生物发酵过程，有乳酸菌、好氧细菌、酵母菌、霉菌等多种微生物参与，其中乳酸菌被认为是青贮发酵的关键微生物，青贮饲料品质的好坏与它所含乳酸菌的种类、数量以及活性有很大的关系，且青贮的发酵品质不仅仅与乳酸菌的种类数量有关，与青贮技术、原料、青贮条件等都有着重要的关系，乳酸菌是青贮发酵的主要微生物，有研究表明其在粘附、降解黄曲霉毒素方面发挥着重要作用，为调制高品质的青贮饲料，最可行有效的方法是添加优质乳酸菌，增加青贮饲料原料中初始乳酸菌数量，使之尽早进入乳酸发酵阶段，乳酸浓度增加，迅速降低ph，抑制有害微生物的生长，改善青贮饲料发酵品质；

2、目前，大多青贮采用自然发酵方式，但很多不稳定的因素限制了青绿秸秆青贮的发酵效果，难以生产出高品质的青贮饲料，特别是在夏季高温高湿天气条件下制作的青贮饲料，其营养品质和有氧稳定性易受到严重影响，且受到区域性环境因素的影响，在不同温湿度地区添加商品用乳酸菌制剂未能较好的改善青贮饲料发酵品质，导致青贮发酵时间延长、品质降低。

技术实现思路

1、针对上述问题，为了改善高温高湿地区青贮发酵饲料的品质，缩短发酵时间，本发明提供了一株戊糖片球菌菌株及其青贮饲料发酵剂；

2、本发明提供了一株戊糖片球菌菌株，该菌株从玉米乳熟期收割后青贮发酵中分离筛选得到，其形态特征为：圆形乳白色不透明球菌，表面光滑，边缘整齐。

3、所述的戊糖片球菌的生理生化特征为：革兰氏染色呈阳性、过氧化氢酶试验呈阴性、葡萄糖发酵产酸不产气，可以利用半乳糖、七叶苷、纤维二糖、麦芽糖、水杨苷、阿拉伯糖、果糖、甘露糖进行发酵。

4、所述的戊糖片球菌的分子鉴定为：基于16s rrna基因序列构建的系统发育树结果显示，筛选出的菌株与戊糖片球菌相似性最高(99％)。

5、所述的戊糖片球菌的生长特性为：通过耐温耐酸试验证明，该菌株具有较强的高温适应性和酸性环境适应性，且产酸能力强，

6、该菌株命名为pediococcus pentosaceus a02，已于2022年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(gdmcc)，地址：广州市先烈中路100号，广东省科学院微生物研究所，保藏编号为：gdmcc no:63019。

7、本发明还提供包括戊糖片球菌的青贮饲料发酵剂。

8、进一步地，所述的青贮饲料发酵剂为菌粉，含有冻干保护剂。

9、其中，菌粉中戊糖片球菌的含量为1×1010～2×1010cfu/g。

10、其中，冻干保护剂含有脱脂乳15％、抗坏血酸2％、海藻糖7％、谷氨酸钠1％。

11、有益效果

12、本发明一株戊糖片球菌菌株及其青贮饲料发酵剂，具有以下有益效果：

13、1、本发明还提供一种青贮饲料发酵方法，将所述的青贮饲料发酵剂菌粉按50g加5kg水混合溶解后，均匀喷洒到1吨青贮原料中的比例发酵青贮饲料，压实密封发酵10天以上。

14、2、发明的戊糖片球菌菌株a02，具有较强的高温适应性和酸性环境适应性，且产酸能力强、繁殖速度快，青贮发酵过程中能缩短发酵周期、显著提高青贮有氧稳定性、大幅度抑制不良微生物生长，最大限度保留青贮饲料的营养物质，降低养殖成本，对解决高温高湿地区青贮饲料发酵品质具有很好的效果。

15、综上所述，本发明的戊糖片球菌a02菌粉作为发酵剂应用到全株玉米青贮饲料中，青贮饲料的营养品质得到改善，具有强烈的酸香味；ph值、氨态氮/总氮和酸性洗涤纤维数量显著降低，乳酸、乙酸和粗蛋白含量显著提高。由于该菌株具有一定的耐高温高湿特性，用于西南高温高湿地区的青贮发酵可有效改善饲料品质，缩短发酵时间，降低养殖成本。

技术特征：

1.一株戊糖片球菌(pediococcus pentosaceus)菌株a02，其保藏号为gdmccno.63019。

2.含有权利要求1所述菌株的青贮发酵剂，在制备青贮饲料发酵中的应用。

3.如权利要求1或2所述的青贮发酵剂，其特征在于：其为菌粉，所述菌粉还含有冻干保护剂。

4.如权利要求3所述的青贮发酵剂，其特征在于：所述的冻干保护剂含有脱脂乳15％、抗坏血酸2％、海藻糖7％、谷氨酸钠1％。

5.如权利要求3-4所述青贮发酵剂，其特征在于：所述的戊糖片球菌的含量为1×1010～2×1010cfu/g。

6.一种青贮饲料发酵方法，其特征在于：将权利要求1-5任一项所述的戊糖片球菌菌株a02菌粉按50g加5kg水混合溶解后，均匀喷洒到1吨青贮原料中的比例发酵青贮饲料，压实密封发酵30天以上。

技术总结
本发明公开了一株戊糖片球菌菌株及其青贮饲料发酵剂，本发明的戊糖片球菌A02菌粉作为发酵剂应用到全株玉米青贮饲料中，该菌株具有较强的高温适应性和酸性环境适应性，且产酸能力强，利用此菌株在高温湿热地区作为青贮发酵剂可以缩短青贮发酵周期，青贮饲料的营养品质得到改善，具有强烈的酸香味；pH值、氨态氮/总氮和酸性洗涤纤维数量显著降低，乳酸、乙酸和粗蛋白含量显著提高,由于该菌株具有一定的耐高温高湿特性，用于西南高温高湿地区的青贮发酵可有效改善饲料品质，与其他菌株相比具有明显的优势，可作为良好的青贮用发酵剂应用于实践生产中,缩短发酵时间，降低养殖成本。

技术研发人员：付浩,李龙兴,代兴红,朱欣,陈秀华,杨学东,杨波,张雪姣
受保护的技术使用者：贵州省草地技术试验推广站
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15