以几丁质为基础原料生产酒精的技术的制作方法
【技术领域】
[0001]本技术发明属于生物工程领域，具体为一项以几丁质为基础原料生产酒精的技术。
【背景技术】
[0002]几丁质在自然界中储藏非常丰富，以N-乙酰-D-氨基葡萄糖为基本组成单位，目前以几丁质为原料生产的产品以可降解材料、药品或者保健品为主，如缝合线、绷带、支架材料、硫酸氨基葡萄糖、盐酸氨基葡萄糖等，以几丁质为基础原料生产酒精及相关产品尚未有报道。生产酒精常用的方法是乙烯合成，消耗大量的石油；或者以淀粉、蔗糖、葡萄糖等发酵得到，消耗大量的粮食；或者以纤维素为基础原料生产酒精，但很多技术环节尚未得到突破，效率低；那么，以几丁质为基础原料生产酒精是一个非常有前景的途径。几丁质经过物理、化学或生物酶法处理脱乙酰后得到壳聚糖，壳聚糖经过氧化分解或者生物酶降解后得到低聚壳聚糖，相关技术已经比较成熟，并形成了产品。
【发明内容】
[0003]本发明是一种以几丁质为基础原料生产酒精的技术，区别于以淀粉、糖或纤维素等为基础原料的生产方法。实现该技术的途径是:
几丁质一壳聚糖一低聚壳聚糖一酒精
几丁质的来源可以是自然界的虾蟹壳，或者是含几丁质丰富的微生物等。
[0004]第一步，几丁质经过化学、物理或者生物酶法处理脱乙酰得到壳聚糖，相关技术比较成熟，但是壳聚糖聚合度高，不能被直接发酵产生酒精，个人通过实验得到证明。
[0005]第二步，把壳聚糖降解成低聚壳聚糖(3000Da左右)，可以用水溶解，可采用氧化分解、生物酶降解等方法，相关技术也比较成熟。
[0006]第三步，低聚壳聚糖发酵生成酒精，目前没有相关报道，是本发明的技术环节，把低聚壳聚糖直接发酵生成酒精，本人经过多次实验证明该技术可行，而且发酵速度快。
[0007]具体实验方法:
试剂:采购自秦皇岛乐渔科技有限公司的散装低聚壳聚糖；上海伊卡生物技术有限公司分装的日本产低聚壳聚糖(水溶)。
[0008]条件:瓶中加入试剂，用水溶解，不超过容量1/3，浓度10.0%，安琪酵母1.0%，温度30°C，时间72h，密封厌氧发酵，并同时做蔗糖对照发酵试验，条件相同。
[0009]结果:中间可以观察到发酵产生的气泡，发酵结束后可直接闻到发酵产生的酒精气味，酒精浓度约3.0%vol，和蔗糖对照相似。
[0010]本发明的主要技术环节是用低聚壳聚糖直接发酵产生酒精。随着技术的成熟，可以应用于生产酒精，部分代替汽油，节约粮食和能源，或者生产含酒精的其他产品，如酒类，非常有意义。以几丁质为基础原料生产酒精或者含酒精的产品为本专利的保护范围，具体保护范围由所附的权利要求书界定。
【主权项】
1.以几丁质为基础原料生产酒精。2.以几丁质为原辅料生产酒类。
【专利摘要】本技术发明属于生物工程领域，具体是以几丁质为基础原料生产酒精的方法，包括生产的关键环节和实现途径。几丁质降解为水溶性的低聚壳聚糖后可直接发酵生成酒精。因几丁质蕴藏量巨大，廉价，以其为原料生产酒精，可以部分代替石油，缓解能源危机，减少玉米等粮食的消耗，还可以生产酒类产品等，该技术发明非常有意义。
【IPC分类】C12P7/06
【公开号】CN105063098
【申请号】CN201510517759
【发明人】王海东
【申请人】王海东
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月23日