一种低温提取哈密瓜中天然β-胡萝卜素的方法
【专利摘要】本发明提供一种低温提取哈密瓜中天然β?胡萝卜素的方法，将哈密瓜打浆、离心、超声波提取、蒸发、纯化得到β?胡萝卜素；该方法操作简单、时间短，安全无毒，不受环境和时间限制，适应性广，得到的β?胡萝卜素平均纯度高达90%。
【专利说明】
一种低温提取哈密瓜中天然β-胡萝卜素的方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种提取β-胡萝卜素的方法，具体涉及一种低温提取哈密瓜中天然β-胡萝卜素的方法。
【背景技术】
[0002]β-胡萝卜素(C4qH56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
[0003]β_胡萝卜素进入人体后可以转变为维生素Α。人体摄入过量的维他命A会造成中毒，只有当有需要时，人体才会将胡萝卜素转换成维他命Α。这一个特征使β_胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外，β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
[0004]β-胡萝卜素的生产方法分为化学合成品的生产方法及天然品的生产方法:
一、化学品合成方法:以维生素A合成过程的中间产物C14醛或者直接以维生素A为原料生产β-胡萝卜素。虽然化学法合成的β-胡萝卜素纯度相对较高，生产成本低，但产品容易掺入少量有毒化学物质，有导致染色体突变和致癌作用。
[0005]二、天然品的生产方法:通过从天然植物、蚕粪、盐藻中提取及微生物发酵制得。盐藻法由于生产环境条件要求苛刻，不但产地受限制，而且一年中只有几个月可以进行生产，盐藻中甘油及蛋白质含量都是胡萝卜素含量的3倍多，为生产高纯度产品增加了纯化难度。发酵法生产天然β-胡萝卜素工艺复杂，成本高，产品质量难以保证。天然β-胡萝卜素的提取，多采用的方法中存在的有机溶剂，有毒溶剂的残留问题一直限制着提取产物的使用，带来较多的食品安全和环境污染问题。由于天然胡萝卜素具有抗癌防癌效果，不存在致癌物质，所以随着认识的不断提高，天然提取胡萝卜素将在市场中占据主动地位。
[0006]哈密瓜(学名:Cucumis melo var.saccharinus)，是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。哈密瓜含有胡萝卜素β-胡萝卜素，是提取天然β-胡萝卜素的优秀原料。
【发明内容】
[0007]为了解决上述问题，本发明提供一种低温提取哈密瓜中天然β_胡萝卜素的方法，该方法操作简单、时间短，效率高，安全无毒，得到的胡萝卜素平均纯度高达90%。
[0008]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种低温提取哈密瓜中天然胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到哈密瓜浆液；
(2)离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心10?25min，得到哈密瓜湿粉；
(3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在20-32°C的温度下，与乙醚按重量比1:2?5进行双频超声波提取，双频超声波提取的频率为38?50kHz和60?90kH，提取8?20分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为35?99°C，将乙醚蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入2?5倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为35?99°C，得到β-胡萝卜素精品。
[0009]优选的，所述哈密瓜选用表皮黄色成熟的哈密瓜。
[0010]优选的，所述哈密瓜楽液的固体颗粒粒径<3mm。
[0011 ]优选的，所述哈密瓜湿粉的含水率为10?12%。
[0012]优选的，所述步骤(4)、(5)旋转蒸发器旋转的速度为60?75r/min。
[0013]有益效果
1、本发明操作简单、时间短，不受环境和时间限制，适应性广，得到的β-胡萝卜素平均纯度尚达90%。
[0014]2、采用双频超声波提取技术，利用超声波的空化作用加速哈密瓜中β-胡萝卜素溶出，另外超声波的次级效应，如机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等加速胡萝卜素的扩散释放并充分与乙醚混合，使提取完全。
[0015]3、本发明向β-胡萝卜素粗品加水，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，能够将乙醚全部蒸发，得到的胡萝卜素安全无毒，绿色健康。
[0016]4、本申请使用的温度低，不会将β-胡萝卜素氧化，β-胡萝卜素获得率高。
【具体实施方式】
[0017]实施例1:
一种低温提取哈密瓜中天然胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将表皮黄色成熟的哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径^3mm哈密瓜浆液；
(2)离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心1min，得到含水率为10%的哈密瓜湿粉；
(3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在20V的温度下，与乙醚按重量比1:2进行双频超声波提取，提取的频率为38kHz和60kH，提取8分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为35°C，旋转蒸发器旋转的速度为60r/min，将乙醚蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入2倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为35°C，旋转蒸发器旋转的速度为60r/min，得到β-胡萝卜素
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[0018]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为86%。
[0019]实施例2:
一种低温提取哈密瓜中天然胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将表皮黄色成熟的哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径^3mm哈密瓜浆液；
(2)离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心25min，得到含水率为12%的哈密瓜湿粉；
(3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在32°C的温度下，与乙醚按重量比1:4进行双频超声波提取，提取的频率为50kHz和90kH，提取20分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为99°C，旋转蒸发器旋转的速度为75r/min，将乙醚蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入5倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为99°C，旋转蒸发器旋转的速度为75r/min，得到β-胡萝卜素
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[0020]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为92%。
[0021]实施例3:
一种低温提取哈密瓜中天然胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将表皮黄色成熟的哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径^2mm哈密瓜浆液；
(2)离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心15min，得到含水率为10%哈密瓜湿粉；
(3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在30V的温度下，与乙醚按重量比1:3进行双频超声波提取，提取的频率为42kHz和86kH，提取15分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为60°C，旋转蒸发器旋转的速度为70r/min，将乙醚蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入4倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为60°C，旋转蒸发器旋转的速度为70r/min，得到β-胡萝卜素
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[0022]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为93%。
[0023]实施例4:
一种低温提取哈密瓜中天然胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将表皮黄色成熟的哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径^Imm哈密瓜浆液；
(2)离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心18min，得到含水率为11%哈密瓜湿粉；
(3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在25°C的温度下，与乙醚按重量比1:3进行双频超声波提取，提取的频率为46kHz和75kH，提取18分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为50°C，旋转蒸发器旋转的速度为65r/min，将乙醚蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入3倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为50°C，旋转蒸发器旋转的速度为65r/min，得到β-胡萝卜素
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[0024]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为94%。
[0025]上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明创造所作的举例，而并非对本发明创造【具体实施方式】的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所引伸出的任何显而易见的变化或变动仍处于本发明创造权利要求的保护范围之中。
【主权项】
1.一种低温提取哈密瓜中天然β-胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)打浆:将哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到哈密瓜浆液； (2)离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心10?25min，得到哈密瓜湿粉； (3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在20-32°C的温度下，与乙醚按重量比1: 2?5进行双频超声波提取，双频超声波提取的频率为38?50kHz和60?90kH，提取8?20分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液； (4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为35?99°C，将乙醚蒸发，得到胡萝卜素粗品； (5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入2?5倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为35?99°C，得到β-胡萝卜素精品。2.根据权利要求1所述一种低温提取哈密瓜中天然β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述哈密瓜选用表皮黄色成熟的哈密瓜。3.根据权利要求1所述一种低温提取哈密瓜中天然β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述哈密瓜楽液的固体颗粒粒径S 3mm。4.根据权利要求1所述一种低温提取哈密瓜中天然β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述哈密瓜湿粉的含水率为1?12%。5.根据权利要求1所述一种低温提取哈密瓜中天然β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述步骤(4)、(5)旋转蒸发器旋转的速度为60?751'/111；[11。6.—种低温提取哈密瓜中天然β-胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下步骤: (I)打浆:将表皮黄色成熟的哈密瓜放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径^ Imm哈密瓜浆液； (2 )离心:将哈密瓜浆液送入离心机中离心18min，得到含水率为11%的哈密瓜湿粉； (3)超声波提取:将哈密瓜湿粉在25°C的温度下，与乙醚按重量比1:3进行双频超声波提取，提取的频率为46kHz和75kH，提取18分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液； (4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为50°C，旋转蒸发器旋转的速度为65r/min，将乙醚蒸发，得到β-胡萝卜素粗品； (5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入3倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为50°C，旋转蒸发器旋转的速度为65r/min，得到β-胡萝卜素M 口m ο
【文档编号】C07C403/24GK105837484SQ201610196731
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年3月31日
【发明人】黄珏, 丰洁
【申请人】薛晶