一种食品级变性淀粉生产系统的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品添加剂生产设备技术领域，具体涉及一种食品级变性淀粉生产系统。
【背景技术】
[0002]变性淀粉是经过改性的淀粉，具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。目前变性淀粉的用途非常广泛，尤其是在食品领域，变性淀粉可以用作增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂等。
[0003]为了扩大变性淀粉的用途，使变性淀粉的性质更加丰富，可以将两种单变性淀粉进行复合，例如氧化交联淀粉就是一种双变性淀粉，氧化交联淀粉具有易糊化、粘度稳定性好、抗剪切等特性，其用途更为广泛，目前已经广泛应用于食品、纺织等领域。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的是提供一种食品级变性淀粉生产系统，该生产系统制得的氧化交联变性淀粉纯度高，且产品质量稳定。
[0005]为了实现以上目的，本实用新型采用如下技术方案:一种食品级变性淀粉生产系统，包括调乳罐，所述调乳罐通过管道依次与第一反应釜、缓冲罐、第一过滤装置、第一洗涤装置、第二反应釜、粗浆罐、第二过滤装置、第二洗涤装置、精乳罐、干燥装置、粉碎装置、筛分装置、称重计量装置和包装装置串设，所述调乳罐还通过管道与高效换热器串接，所述高效换热器与燃气热水锅炉连接；所述的第一过滤装置、第二过滤装置均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成；所述的第一洗涤装置、第二洗涤装置均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成。
[0006]进一步的，所述第一反应釜和缓冲罐之间还串接有冷却装置，所述第一过滤装置、第一洗涤装置、第二过滤装置、第二洗涤装置上均具有出水口，所述出水口通过管道与所述冷却装置的冷却水进口连接。
[0007]优选的，所述第一反应釜、第二反应釜均为常压密闭反应釜。
[0008]所述一级过滤器、二级过滤器均为板框式过滤器。
[0009]所述一级洗涤器、二级洗涤器均为旋流洗涤器。
[0010]所述冷却装置为夹套降温罐。
[0011]本实用新型提供的食品级变性淀粉生产系统，其中调乳罐通过管道与高效换热器串接，所述高效换热器与燃气热水锅炉连接，即利用高效换热器对调乳罐中的淀粉乳原料进行加热，采用罐外循环加热方式，加热的热效率高，物料温度易控制，不会出现局部糊化现象，保证了制得的产品的质量；所述的第一过滤装置、第二过滤装置均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成，所述的第一洗涤装置、第二洗涤装置均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成，采用两级过滤和两级洗涤，制得的产品纯度高，质量好，符合食品级变性淀粉的质量要求。本实用新型提供的食品级变性淀粉生产系统还具有投资小，能耗低，污染小，生产效率高等优点，经济效益显著。
【附图说明】
[0012]图1是本实用新型提供的实施例1的结构示意图；
[0013]图2是本实用新型提供的实施例2的结构示意图。
【具体实施方式】
[0014]实施例1
[0015]如图1所示，一种食品级变性淀粉生产系统，包括调乳罐3，调乳罐3通过管道依次与第一反应釜4、缓冲罐5、第一过滤装置6、第一洗涤装置7、第二反应釜8、粗浆罐9、第二过滤装置10、第二洗涤装置11、精乳罐12、干燥装置13、粉碎装置14、筛分装置15、称重计量装置16和包装装置17串设，调乳罐3还通过管道与高效换热器2串接，高效换热器2与燃气热水锅炉I连接；第一过滤装置6、第二过滤装置10均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成；第一洗涤装置7、第二洗涤装置11均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成。第一反应釜4、第二反应釜8均为常压密闭反应釜。第一反应釜4、第二反应釜8的釜外周设置有加热夹层，夹层内有循环加热水，对第一反应釜4、第二反应釜8内的反应物质进行加热保温，第一反应釜4、第二反应釜8釜内还设置有搅拌装置；一级过滤器和二级过滤器均为板框式过滤器；一级洗涤器和二级洗涤器均为旋流洗涤器。
[0016]在调乳罐3中将淀粉与水混合调制成一定浓度的淀粉乳，经加热至一定温度后打入第一反应釜4中，在第一反应釜4中淀粉乳进行氧化反应，反应完毕后送入缓冲罐5，在缓冲罐5内经中和后再进入第一过滤装置6进行两级过滤，之后在第一洗涤装置7中经两级洗涤打入第二反应釜8中，在第二反应釜8中进行交联反应，制得氧化交联淀粉粗品，打入粗浆罐9中调整pH值，之后依次经第二过滤装置10两级过滤、第二洗涤装置11两级洗涤，得到氧化交联淀粉，送至精乳罐12进行静置澄清，之后再经干燥装置13、粉碎装置14、筛分装置15、称重计量装置16和包装装置17，得到氧化交联淀粉成品。
[0017]本实施例提供的食品级变性淀粉生产系统，其中调乳罐3通过管道与高效换热器2串接，高效换热器2与燃气热水锅炉I连接，利用高效换热器2对调乳罐3中的淀粉乳原料进行加热，采用罐外循环加热的方式，加热的热效率高，物料温度易控制，不会出现局部糊化现象，保证了制得的产品的质量；第一过滤装置6、第二过滤装置10均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成，第一洗涤装置7、第二洗涤装置11均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成，采用两级过滤和两级洗涤，制得的产品纯度高，质量好，符合食品级变性淀粉的质量要求。
[0018]实施例2
[0019]如图2所示，本实施例食品级变性淀粉生产系统与实施例1的区别仅在于，第一反应釜4和缓冲罐5之间还串接有冷却装置18，第一过滤装置6、第一洗涤装置7、第二过滤装置10、第二洗涤装置11上均具有出水口，出水口通过管道与冷却装置18的冷却水进口连接。冷却装置18为夹套降温罐。经冷却装置18冷却后，有利于之后的过滤和洗涤操作。
[0020]在第二反应釜8和粗浆罐9之间也可以设置冷却装置，同样有利于之后的过滤和洗涤操作。
[0021]本实施例提供的食品级变性淀粉生产系统，过滤和洗涤操作较为容易，节省了操作时间，提高了效率，制得的变性淀粉纯净，符合食用级变性淀粉质量要求，并且整个生产系统中产生的废水少，卫生环保。
【主权项】
1.一种食品级变性淀粉生产系统，其特征在于，包括调乳罐，所述调乳罐通过管道依次与第一反应釜、缓冲罐、第一过滤装置、第一洗涤装置、第二反应釜、粗浆罐、第二过滤装置、第二洗涤装置、精乳罐、干燥装置、粉碎装置、筛分装置、称重计量装置和包装装置串设，所述调乳罐还通过管道与高效换热器串接，所述高效换热器与燃气热水锅炉连接；所述的第一过滤装置、第二过滤装置均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成；所述的第一洗涤装置、第二洗涤装置均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成。
2.根据权利要求1所述的食品级变性淀粉生产系统，其特征在于，所述第一反应釜和缓冲罐之间还串接有冷却装置，所述第一过滤装置、第一洗涤装置、第二过滤装置、第二洗涤装置上均具有出水口，所述出水口通过管道与所述冷却装置的冷却水进口连接。
3.根据权利要求1所述的食品级变性淀粉生产系统，其特征在于，所述第一反应釜、第二反应釜均为常压密闭反应釜。
4.根据权利要求1所述的食品级变性淀粉生产系统，其特征在于，所述一级过滤器、二级过滤器均为板框式过滤器。
5.根据权利要求1所述的食品级变性淀粉生产系统，其特征在于，所述一级洗涤器、二级洗涤器均为旋流洗涤器。
6.根据权利要求2所述的食品级变性淀粉生产系统，其特征在于，所述冷却装置为夹套降温鍾。
【专利摘要】本实用新型涉及食品添加剂生产设备技术领域，具体公开了一种食品级变性淀粉生产系统，包括调乳罐，调乳罐通过管道依次与第一反应釜、缓冲罐、第一过滤装置、第一洗涤装置、第二反应釜、粗浆罐、第二过滤装置、第二洗涤装置、精乳罐、干燥装置、粉碎装置、筛分装置、称重计量装置和包装装置串设，调乳罐还通过管道与高效换热器串接，高效换热器与燃气热水锅炉连接；第一过滤装置、第二过滤装置均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成；第一洗涤装置、第二洗涤装置均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成。本实用新型食品级变性淀粉生产系统采用罐外循环加热，加热效率高，物料温度易控制，不会出现局部糊化现象，保证了制得的产品的质量。
【IPC分类】C08B31-00
【公开号】CN204281652
【申请号】CN201420738845
【发明人】李清筱
【申请人】河南工业贸易职业学院
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年11月23日