一种玉米变性淀粉生产装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品添加剂生产设备技术领域，具体涉及一种玉米变性淀粉生产
目.0
【背景技术】
[0002]变性淀粉是经过改性的淀粉，具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。目前变性淀粉的用途非常广泛，尤其是在食品领域，变性淀粉可以用作增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂等。
[0003]为了扩大变性淀粉的用途，使变性淀粉的性质更加丰富，可以将两种单变性淀粉进行复合，例如玉米交联酯化淀粉就是一种双变性淀粉。交联酯化淀粉可以作为优良的增稠剂，添加到水果酱、蛋黄酱、果汁饮料中起到增稠和调味作用，添加到奶油、奶酪等中，可赋予食品一定的形状，又能提高其保质期。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的是提供一种玉米变性淀粉生产装置，该生产装置制得的玉米交联酯化变性淀粉纯度高，产品质量好。
[0005]为了实现以上目的，本实用新型采用如下技术方案:一种玉米变性淀粉生产装置，包括调乳罐，所述调乳罐通过管道与第一过滤设备串接，所述第一过滤设备之后依次串设有第一缓冲罐、第一反应釜、冷却设备、第二过滤设备、第一洗涤设备、第二缓冲罐、第二反应釜、粗品储存罐、第三过滤设备、第二洗涤设备、干燥设备、输送设备、粉碎设备，所述第一缓冲罐、第二缓冲罐分别通过管道与一高效换热器连接，所述高效换热器与燃气热水锅炉连接。
[0006]优选的，所述第一过滤设备为筛网式过滤器。
[0007]所述第一反应釜、第二反应釜均为常压密闭反应釜。
[0008]所述冷却设备为夹套降温罐。
[0009]所述第二过滤设备、第三过滤设备均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成，经一级过滤器、二级过滤器两级过滤，可进一步提高产品纯度，使产品质量稳定。
[0010]所述第一洗涤设备、第二洗涤设备均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成，经一级洗涤器、二级洗涤器两级洗涤，得到的产品质量纯净。
[0011]本实用新型提供的玉米变性淀粉生产装置，其中第一缓冲罐、第二缓冲罐分别通过管道与一高效换热器连接，高效换热器与燃气热水锅炉连接，利用高效换热器对第一缓冲罐、第二缓冲罐中的淀粉乳反应液进行加热，采用了罐外循环的加热方式，加热的热效率高，且罐中物料温度易控制，不会出现局部糊化现象，保证了制得的产品的质量。在调乳罐中调制好的淀粉乳先要经过第一过滤设备过滤，以除去一些结块等杂质，进一步保证了制得的产品的质量，制得的玉米变性淀粉成品达到了食品级要求。
【附图说明】
[0012]图1是本实用新型提供的实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]实施例
[0014]如图1所示，一种玉米变性淀粉生产装置，包括调乳罐3，调乳罐3通过管道与第一过滤设备4串接，第一过滤设备4之后依次串设有第一缓冲罐5、第一反应釜6、冷却设备7、第二过滤设备8、第一洗涤设备9、第二缓冲罐10、第二反应釜11、粗品储存罐12、第三过滤设备13、第二洗涤设备14、干燥设备15、输送设备16、粉碎设备17，第一缓冲罐5、第二缓冲罐10分别通过管道与高效换热器2连接，高效换热器2与燃气热水锅炉I连接。
[0015]其中，第一过滤设备4为筛网式过滤器。第一反应釜6、第二反应釜11均为常压密闭反应釜。冷却设备7为夹套降温罐。第二过滤设备8、第三过滤设备13均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成，一级过滤器和二级过滤器均为板框式过滤器。第一洗涤设备9、第二洗涤设备14均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成，一级洗涤器和二级洗涤器均为旋流洗涤器。
[0016]第一反应釜6、第二反应釜11的釜外周设置有保温层，可对第一反应釜6、第二反应釜11内的反应物质进行保温，第一反应釜6、第二反应釜11釜内还设置有搅拌装置。
[0017]在调乳罐3中将玉米淀粉与水混合调制成一定浓度的淀粉乳，之后送入第一过滤设备4过滤除杂，之后进入第一缓冲罐5中加热至一定温度后打入第一反应釜6中进行保温酯化反应，之后经冷却，过滤、洗涤纯化，送入第二缓冲罐10中，然后加热至一定温度后打入第二反应釜11中进行保温交联反应，制得的粗品再经过滤、洗涤纯化，然后干燥后输送至粉碎设备17粉碎，得到玉米交联酯化淀粉产品。
[0018]本实施例提供的玉米变性淀粉生产装置，其中第一缓冲罐5、第二缓冲罐10分别通过管道与高效换热器2连接，高效换热器2与燃气热水锅炉I连接。利用高效换热器2对第一缓冲罐5、第二缓冲罐10中的淀粉乳反应原料进行加热，采用罐外循环加热的方式，加热的热效率高，物料温度易控制，不会出现局部糊化现象，保证了制得的产品的质量。
【主权项】
1.一种玉米变性淀粉生产装置，其特征在于，包括调乳罐，所述调乳罐通过管道与第一过滤设备串接，所述第一过滤设备之后依次串设有第一缓冲罐、第一反应釜、冷却设备、第二过滤设备、第一洗涤设备、第二缓冲罐、第二反应釜、粗品储存罐、第三过滤设备、第二洗涤设备、干燥设备、输送设备、粉碎设备，所述第一缓冲罐、第二缓冲罐分别通过管道与一高效换热器连接，所述高效换热器与燃气热水锅炉连接。
2.根据权利要求1所述的玉米变性淀粉生产装置，其特征在于，所述第一过滤设备为筛网式过滤器。
3.根据权利要求1所述的玉米变性淀粉生产装置，其特征在于，所述第一反应釜、第二反应釜均为常压密闭反应釜。
4.根据权利要求1所述的玉米变性淀粉生产装置，其特征在于，所述冷却设备为夹套降温罐。
5.根据权利要求1所述的玉米变性淀粉生产装置，其特征在于，所述第二过滤设备、第三过滤设备均由依次串设的一级过滤器、二级过滤器构成。
6.根据权利要求1-5任一所述的玉米变性淀粉生产装置，其特征在于，所述第一洗涤设备、第二洗涤设备均由依次串设的一级洗涤器、二级洗涤器构成。
【专利摘要】本实用新型涉及食品添加剂生产设备技术领域，具体公开了一种玉米变性淀粉生产装置，包括调乳罐，调乳罐通过管道与第一过滤设备串接，第一过滤设备之后依次串设有第一缓冲罐、第一反应釜、冷却设备、第二过滤设备、第一洗涤设备、第二缓冲罐、第二反应釜、粗品储存罐、第三过滤设备、第二洗涤设备、干燥设备、输送设备、粉碎设备，第一缓冲罐、第二缓冲罐分别通过管道与一高效换热器连接，高效换热器与燃气热水锅炉连接。本实用新型提供的玉米变性淀粉生产装置，利用高效换热器对第一缓冲罐、第二缓冲罐中的淀粉乳反应液进行加热，加热的热效率高，且罐中物料温度易控制，不会出现局部糊化现象，保证了制得的产品的质量。
【IPC分类】C08B31-00
【公开号】CN204281653
【申请号】CN201420738853
【发明人】李清筱
【申请人】河南工业贸易职业学院
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年11月23日