一种食品容器或包装结构及包装材料的制作方法

1.本发明涉及酥脆类食品包装和快餐外卖领域，尤其涉及一种食品容器或包装结构。


背景技术：

2.目前酥脆类食品的包装，均采用在包装袋或包装盒内放置独立的干燥剂，防止食品返潮，丧失酥脆的口感，但一则干燥剂包会和食物接触，存在卫生隐患，且干燥剂包只有一小袋，混在食物中，干燥效果不是太理想，对食品口感的维持效果还有很大的提升空间。而在外卖市场，特别是例如油炸鸡翅、鸡腿等油炸类快餐食品，在半小时的运送过程中，随着温度的降低，以及吸收空气中的水分，食品的酥脆口感及香味都明显降低，影响食用体验。因此对于价格较高的食品，或者对食品的风味有较高要求的客户群体，亟需提供一种能解决上述问题的食品包装运送的载体。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种能解决前述问题的食品容器或包装结构。
4.为了解决上述技术问题，本发明公开了一种食品容器或包装结构，包括干燥功能结构，所述干燥功能结构包括：
5.外层；
6.内层，用于直接接触食物或经过小包装的食物；
7.干燥功能层，设置于外层和内层之间；
8.所述内层对应干燥功能层的部分加工有若干透气通孔；
9.所述干燥功能结构至少设置于食品容器的侧壁、上壁、底部中的一处或两处以上。这里的上壁，也可以是上盖。
10.本发明创造性的设置干燥剂功能层，并将干燥剂功能层设置在食品容器的侧壁、上壁(或上盖)、底部中的一处或两处以上的组合上，而其他包装结构类似食品袋、食品包装纸，则可直接采用具备外层、干燥剂功能层和内层的复合材料制备或直接包裹食品，内层设置的透气孔可以使得包裹食品的空间内的水汽通过透气孔被干燥剂功能层吸收，由于这种结构，干燥剂功能层的功能面积远大于传统的独立小包的干燥剂，因此维持食品酥脆的能力提升明显，且干燥剂功能层不直接接触食品，确保食品的安全卫生。尤其对于刚制备完成的酥脆类食品，例如油炸类、烘焙类和烤制类外卖食品，为了在制备完成到送到消费者手中及食用期间，尽可能的保持那种刚出炉的口感，本发明是一种很好的解决方案，能很好的满足对口味要求比较高的消费群体的需求。对于食品加工方来说，延长食品的最佳赏味期也是一个重要的竞争力指标，因此具有非常重要的意义。
11.进一步的，所述干燥功能层为扁平结构。干燥功能层制作为扁平结构，这样同等的干燥剂可以得到的接触面积远远高于传统的干燥剂包，吸收水汽的效率更高，同时薄片状的干燥剂功能层可以完美的和外层和内层构成复合包装材料，例如整个食品容器(例如包
装盒)的侧壁或/和顶盖都可以完全用这种复合材料制备、食品袋或食品包装纸也都可以完全或大部分使用这种材质，这样可以进一步增加干燥剂的含量和增加干燥剂对水汽的吸收面积，进一步提升干燥的效率和干燥效果，以及干燥的维持时间，满足要求较高的群体对食品特别是外卖食品的口感要求，提升外卖的品质。
12.进一步的，所述干燥功能层包括透气的干燥剂外包，以及放置于干燥剂外包中的干燥剂。干燥剂功能层也可以由一个或多个扁平的干燥剂外包及包含其中的干燥剂构成，将这些干燥剂外包设置在外层和内层之间需要的位置。因此，干燥剂功能层可以是和外层及内层复合的整体；也可以独立制作，然后再将一个或多个干燥剂功能层夹设在外层和内层之间。这样根据不用的成本及应用场所的不同需求，可以灵活的设计。
13.进一步的，所述干燥剂外包设有相互独立的区域，每个独立的区域中放置所述干燥剂。为了避免干燥剂在干燥剂外包中移动而导致分布不均匀，将干燥剂包分隔成多个相互独立的区域，例如是矩阵排布的方块结构、菱形结构、多边形或圆形结构等。
14.进一步的，所述相互独立的区域之间设有隔离结构，所述隔离结构为均匀线状粘连部或点状粘连部。例如在干燥剂外包材料的透气材质的内表面涂布热熔胶，将干燥剂均匀的薄薄施布在两层透气材质之间，再利用一定温度的网格状的模具热压干燥剂外包，使得图层透气材质之间按照模具的设计沿网格线处粘连在一起，网格线之间形成多个独立的容纳干燥剂的区域。
15.在实际使用中，所述干燥剂外包可选用无纺布制备。所述内层可选用可接触食品的金属、塑料、织物或纸质材料。
16.进一步的，所述干燥剂可选用硅胶干燥剂、石灰干燥剂、矿物干燥剂等，优选生石灰颗粒或粉剂。生石灰在吸收水汽时会产生化学反应，产生热量，这些热量能进一步延迟外卖食品的降温速度，延长酥脆外卖食品的最佳口感的维持时间。
17.在某些场合，如要重复利用食品容器及包装结构的，构成食品容器或包装结构侧壁或上壁的所述外层和内层之间，设有至少一个容纳干燥剂功能层的腔体，所述干燥剂功能层可更换安装。这样干燥剂功能层可以方便拆卸更换，这样满足重复使用的需求，例如家庭用于野餐的使用。
18.本发明还提供一种包装材料，用于包装食品，以及制备食品容器或其他包装结构，包括：
19.外层；
20.内层，用于直接接触食物或经过小包装的食物；
21.干燥功能层，设置于外层和内层之间；
22.所述内层对应干燥功能层的部分加工有若干透气通孔。
附图说明
23.图1是本发明的一种包装材料的结构示意图；
24.图2是本发明的食品容器或包装结构示一种示例的结构示意图；
25.图3是本发明干燥功能层的一种示例的结构示意图。
26.图中标记：外层1；干燥功能层2；隔离结构21；相互独立的区域22；内层3；透气通孔31；食品容器底部4；食品容器盖子6。
具体实施方式
27.下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。
28.如图1和图2所示，本发明公开的一种食品容器或包装结构，包括干燥功能结构，所述干燥功能结构包括：
29.外层1；
30.内层3，用于直接接触食物或经过小包装的食物；
31.干燥功能层2，设置于外层1和内层3之间；
32.所述内层3对应干燥功能层2的部分加工有若干透气通孔31；
33.所述干燥功能结构至少设置于食品容器的侧壁、上壁、底部中的一处或两处以上。图2示例中是设置在食品容器的侧壁。
34.本发明创造性的设置干燥剂功能层，并将干燥剂功能层设置在食品容器的侧壁或上壁(或上盖)、底部的一个或两个以上，也可以直接用干燥功能结构材料制备食品容器的侧壁、上壁或上盖、底部中的一个或两个以上，而其他包装结构类似食品袋、食品包装纸，则可直接采用具备外层、干燥剂功能层和内层的复合材料制备或直接包裹食品，内层设置的透气孔可以使得包裹食品的空间内的水汽通过透气孔被干燥剂功能层吸收，由于这种结构，干燥剂功能层的功能面积远大于传统的独立小包的干燥剂，因此维持食品酥脆的能力提升明显，且干燥剂功能层不直接接触食品，确保食品的安全卫生。
35.图2的示例中，所述干燥功能层2为扁平结构。干燥功能层2制作为扁平结构，这样同等的干燥剂可以得到的接触面积远远高于传统的干燥剂包，吸收水汽的效率更高，同时薄片状的干燥剂功能层2可以完美的和外层和内层构成复合包装材料(如图1和图2的示例)，例如整个食品容器(例如包装盒，如图2所示，包括食品容器的盖子6、食品容器的底部4，以及由图1所示的包装材料制作的食品容器的侧壁)的侧壁或/和顶盖6都可以完全用这种复合材料制备、食品袋或食品包装纸也都可以完全或大部分使用这种材质(图1所示材料)，这样可以进一步增加干燥剂的含量和增加干燥剂对水汽的吸收面积，进一步提升干燥的效率和干燥效果，以及干燥的维持时间，满足要求较高的群体对食品特别是外卖食品的口感要求，提升外卖的品质。
36.在一些实施例中，所述干燥功能层2包括透气的干燥剂外包，以及放置于干燥剂外包中的干燥剂。干燥剂功能层也可以由一个或多个扁平的干燥剂外包及包含其中的干燥剂构成，将这些干燥剂外包设置在外层和内层之间需要的位置。因此，干燥剂功能层可以是和外层及内层复合的整体；也可以独立制作，然后再将一个或多个干燥剂功能层夹设在外层和内层之间。这样根据不用的成本及应用场所的不同需求，可以灵活的设计。
37.如图3所示，在一些实施例中，包装材料以及前述干燥剂外包可以为以下结构：设有相互独立的区域22，每个独立的区域22中放置所述干燥剂。为了避免干燥剂在干燥剂外包中移动而导致分布不均匀，将干燥剂包分隔成多个相互独立的区域22，例如是矩阵排布的方块结构、菱形结构、多边形或圆形结构等。
38.在图3的示例中，所述相互独立的区域22之间设有隔离结构21，所述隔离结构21为均匀线状粘连部或点状粘连部。例如在干燥剂外包材料的透气材质的内表面涂布热熔胶，将干燥剂均匀的薄薄施布在两层透气材质之间，再利用一定温度的网格状的模具热压干燥
剂外包，使得图层透气材质之间按照模具的设计沿网格线处粘连在一起，网格线之间形成多个独立的容纳干燥剂的区域。
39.在实际使用中，所述干燥剂外包可选用无纺布制备。所述内层可选用可接触食品的金属、塑料、织物或纸质材料。
40.在实际应用中，所述干燥剂可选用硅胶干燥剂、石灰干燥剂、矿物干燥剂等，优选生石灰颗粒或粉剂。生石灰在吸收水汽时会产生化学反应，产生热量，这些热量能进一步延迟外卖食品的降温速度，延长酥脆外卖食品的最佳口感的维持时间。
41.在某些场合，如要重复利用食品容器及包装结构的，构成食品容器或包装结构侧壁或上壁的所述外层和内层之间，设有至少一个容纳干燥剂功能层的腔体，所述干燥剂功能层可更换安装。这样干燥剂功能层可以方便拆卸更换，这样满足重复使用的需求，例如家庭用于野餐的使用。
42.本发明还提供一种包装材料，如图1所示，用于包装食品，以及制备食品容器或其他包装结构，包括：
43.外层1；
44.内层3，用于直接接触食物或经过小包装的食物；
45.干燥功能层2，设置于外层1和内层3之间；
46.所述内层3对应干燥功能层2的部分加工有若干透气通孔31。
47.其中，干燥功能层为扁平结构，例如可以为图3所示的示例的结构。
48.以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。