一种单头大锅灶的制作方法

本实用新型涉及一种厨具，尤其涉及一种单头大锅灶。

背景技术：

目前，在我国的餐饮行业厨房设备中使用的炒炉普遍都是利用燃油、燃气为燃料的一种设备，其特点是火力强大，在炉体上一般设置一个炉膛，该炉膛和家用的炉灶基本一致，通过设置一个凸起的支架，然后将炒锅放置在该支架上，由于火是向周围辐射的，热量也会向周围辐射，在炒菜的过程中也有一部分热量向周围散发掉，造成热量流失。

另外，锅中液体溢出时会污染灶台，不及时清理会影响使用，溢出量较多时则有可能深入炉体内影响内部工作。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种利用炉头余热且防止溢流污染灶台的单头大锅灶。

本实用新型是通过以下技术方案予以实现：

一种单头大锅灶，包括支撑底座及设于垂直设于支撑底座上部一侧的分隔板，所述支撑底座内设有燃烧室，燃烧室侧壁连通烟气排出通道，燃烧室侧壁由内向外依次设有导热保护层，换热管层及保温层，所述换热管层内设有导热油管组，导热油管组包括多条环绕燃烧室壁设置的导热油管，所述燃烧室底部设有炉头，炉头底部设有空气入口，空气入口的前端设有空气升温换热器，所述空气升温换热器与导热油管组连通，以导热油管组中的导热油为热源，为通入炉头的空气升温，空气升温换热器与导热油管组之间设有导热油循环泵；

支撑底座上部设有灶台，炉头上方的灶台上设有锅口，锅口内安装有锅，锅的边缘外侧的灶台上设有环形引流槽，环形引流槽前端设有倾斜的引流坡，引流坡连通设于其前端的溢液槽及环形引流槽；

支撑底座内还设有水箱，水箱设有给水管及排水管，给水管上设有给水阀，水箱连通出水龙头，所述出水龙头固定于分隔板上；

炉头连接有燃气供气管，燃气供气管设有控制其通断的点火阀及控制供气量的炉火阀，炉头设有点火装置，所述点火装置设有安全制连电子点火开关；

灶台上还设有漏气报警装置，所述漏气报警装置包括燃气浓度感应器，控制器，点火阀及蜂鸣器，所述燃气浓度感应器测量燃气在周围气体中的浓度，燃气浓度感应器的输出端连接控制器，控制器控制点火阀切断供气，并启动蜂鸣器报警。

支撑底座正面设有控制面板，溢液槽沿灶台平面外侧延伸，并且覆盖于控制面板上侧，所述给水阀、点火阀、炉火阀及安全制连电子点火开关均设于控制面板上。

所述燃烧室内还设有为炉头鼓风的鼓风机。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型设置了引流槽与溢液槽有效配合，对锅中溢出的液体有效溢流，防止其对灶台造成影响；设置了导热油管组及空气升温换热器，通过燃烧室侧壁的余热对导热油管组内的导热油加热，并以其作为热源为炉头入气加热，减少了热量损失；漏气报警装置在漏气情况发生时有效切断燃气，并发出警报，增强了使用的安全性。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图。

图2是本实用新型的内部结构示意图。

图3是本实用新型的俯视结构示意图。

图中：1.支撑底座，2.燃烧室，3.分隔板，4.出水龙头，5.烟气排出通道，6.导热保护层，7.换热管层，8.保温层，9.炉头，10.空气入口，11.空气升温换热器，12.灶台，13.锅，14.环形引流槽，15.引流坡，16.溢液槽，17.给水管，18.排水管，19.给水阀，20.燃气供气管，21.点火阀，22.炉火阀，23.安全制连电子点火开关，24.控制面板，25.鼓风机。

具体实施方式

为了使本技术领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和最佳实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

如图所示，本实用新型包括支撑底座1及设于垂直设于支撑底座上部一侧的分隔板3，所述支撑底座内设有燃烧室2，燃烧室侧壁连通烟气排出通道5，燃烧室侧壁由内向外依次设有导热保护层6，换热管层7及保温层8，所述换热管层内设有导热油管组，导热油管组包括多条环绕燃烧室壁设置的导热油管，所述燃烧室底部设有炉头9，炉头底部设有空气入口10，空气入口的前端设有空气升温换热器11，所述空气升温换热器与导热油管组连通，以导热油管组中的导热油为热源，为通入炉头的空气升温，空气升温换热器与导热油管组之间设有导热油循环泵；

燃烧过程中产生的余热对燃烧室侧壁设置的导热油管组中的导热油加热，加热后的导热油经导热油循环泵在空气升温换热器与导热油管组中循环，而经炉头底部空气入口进入的空气会先经过空气升温换热器升温，升温后的空气通入炉头燃烧相对冷空气直接通入节省了热量消耗，具有更好的燃烧效果。

支撑底座上部设有灶台12，炉头上方的灶台上设有锅口，锅口内安装有锅13，锅的边缘外侧的灶台上设有环形引流槽14，环形引流槽前端设有倾斜的引流坡15，引流坡连通设于其前端的溢液槽16及环形引流槽；

溢流出的液体溢出至环形引流槽，经引流坡引流到溢液槽，溢液槽收集溢出的液体并通过设有的排出口排出。

支撑底座内还设有水箱，水箱设有给水管17及排水管18，给水管上设有给水阀19，水箱连通出水龙头4，所述出水龙头固定于分隔板上；

炉头连接有燃气供气管20，燃气供气管设有控制其通断的点火阀21及控制供气量的炉火阀22，炉头设有点火装置，所述点火装置设有安全制连电子点火开关23；

灶台上还设有漏气报警装置，所述漏气报警装置包括燃气浓度感应器，控制器，点火阀及蜂鸣器，所述燃气浓度感应器测量燃气在周围气体中的浓度，燃气浓度感应器的输出端连接控制器，控制器控制点火阀切断供气，并启动蜂鸣器报警。

当燃气浓度高于安全值时则控制点火阀切断供气，并启动蜂鸣器报警。

支撑底座正面设有控制面板24，溢液槽沿灶台平面外侧延伸，并且覆盖于控制面板上侧，防止溢出的液体沿灶台溢流，影响控制面板的使用。

所述给水阀、点火阀、炉火阀及安全制连电子点火开关均设于控制面板上。便于操作，使用时，仅需调节各阀门便可以方便的实现对给水，点火等操作。

点火阀控制燃气管路的通断，点火时，先打开点火阀，燃气供气管对炉头供气，安全制连电子点火开关控制点火装置实现点火操作，炉火阀控制燃气管路的供气量，使用时调节炉火阀实现对炉头火势的调节。

优选的，燃烧室内还设有为炉头鼓风的鼓风机25。

本实用新型设置了引流槽与溢液槽有效配合，对锅中溢出的液体有效溢流，防止其对灶台造成影响；设置了导热油管组及空气升温换热器，通过燃烧室侧壁的余热对导热油管组内的导热油加热，并以其作为热源为炉头入气加热，减少了热量损失；漏气报警装置在漏气情况发生时有效切断燃气，并发出警报，增强了使用的安全性。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。