技术特征：
技术总结
一种瓦斯炉蒸料理的控制方法及装置，适用于一瓦斯炉，所述方法包括以下步骤：点燃瓦斯炉；选择瓦斯炉的多个蒸料理模式的其中一个蒸料理模式，并根据所选择的蒸料理模式决定瓦斯炉的火力；检测瓦斯炉上的蒸锅的温度，判断是否达到水滚条件，在达到水滚条件时使瓦斯炉的火力为预设的小火模式，并启动瓦斯炉的预定蒸料理时间；在瓦斯炉的预定蒸料理时间结束时使瓦斯炉的火力为预设的微火模式，并启动瓦斯炉的预定焖熟时间；在瓦斯炉的预定焖熟时间结束时使该瓦斯炉的火力关闭，并发出提示信息告知用户。借此，通过蒸完即焖的步骤而能使食材达成完整的成熟度。
技术研发人员：张志任;陈雯毅
受保护的技术使用者：台湾樱花股份有限公司
技术研发日：2017.11.02
技术公布日：2019.05.14