1.一种鲍鱼冷冻干燥装置，包括干燥箱（1）、制冷器（2）、真空泵（4）、冷凝器（3）和加热组件（6），其特征在于：所述干燥箱（1）内设置有隔板（103），所述隔板（103）将干燥箱（1）内部分为制冷仓（101）和真空干燥仓（102），所述制冷仓（101）设置在真空干燥仓（102）的上方，所述隔板（103）上设置有连通制冷仓（101）与真空干燥仓（102）的通孔（104），所述制冷仓（101）与制冷器（2）连接，所述真空干燥仓（102）通过真空管道（5）经冷凝器（3）与真空泵（4）连接，所述真空干燥仓（102）内设置有多层用于放置托盘的支撑板（7），所述加热组件（6）设置在每层支撑板（7）的下方，所述通孔（104）处设置有通过上下升降来控制通孔（104）打开或关闭的密封控制机构。
2.根据权利要求1所述的一种鲍鱼冷冻干燥装置，其特征在于：所述密封控制机构包括密封板（12）、升降座（9）和驱动组件（8），所述驱动组件（8）安装在干燥箱（1）的外侧并伸入制冷仓（101）内与升降座（9）连接，所述升降座（9）设置在制冷仓（101）内并由驱动组件（8）驱动上下移动，所述密封板（12）设置在升降座（9）的下方，所述密封板（12）的外形与隔板（103）的通孔（104）外形相匹配，密封板（12）的外圈设置有密封圈。
3.根据权利要求2所述的一种鲍鱼冷冻干燥装置，其特征在于：所述密封板（12）通过转轴（11）转动安装在升降座（9）上，所述升降座（9）上设有驱动转轴（11）和密封板（12）转动的电机（10），所述密封板（12）的下端面设置有扇叶（13）。
4.根据权利要求3所述的一种鲍鱼冷冻干燥装置，其特征在于：所述密封板（12）的下方固接有安装轴（14），所述安装轴（14）与密封板（12）同步转动，所述安装轴（14）的轴线与转轴（11）的轴线重合，所述扇叶（13）圆周分布在安装轴（14）上，所述扇叶（13）与密封板（12）的下端面形成空隙。
5.根据权利要求1所述的一种鲍鱼冷冻干燥装置，其特征在于：所述支撑板（7）为铝材板或铝合金板，所述支撑板（7）上设置有蜂窝孔。
6.根据权利要求5所述的一种鲍鱼冷冻干燥装置，其特征在于：所述支撑板（7）为向上拱起的弧形结构。
7.根据权利要求1所述的一种鲍鱼冷冻干燥装置，其特征在于：所述真空干燥仓（102）内设置有温度传感器（15）和压力传感器（16），所述温度传感器（15）和压力传感器（16）均位于隔板（103）的下方。