1.一种集烟罩，其特征在于，包括设有集烟腔(12)与出风口(11)的罩体(1)以及能够连通所述集烟腔(12)与所述出风口(11)的弯头通道(21)，且流体在所述弯头通道(21)内流动时，所述流体的流向能够改变。
2.根据权利要求1所述的集烟罩，其特征在于，所述罩体(1)内设有弯头连接件，所述弯头连接件包括围接后形成所述弯头通道(21)的侧板结构。
3.根据权利要求2所述的集烟罩，其特征在于，所述侧板结构设置有第一腔体及第一通孔(222)，所述第一腔体内设置有第一消音件(221)，且所述第一消音件(221)通过所述第一通孔(222)与所述弯头通道(21)连通。
4.根据权利要求2所述的集烟罩，其特征在于，所述侧板结构靠近所述弯头通道(21)的表面为圆滑过渡面和/或平滑过渡面。
5.根据权利要求4所述的集烟罩，其特征在于，沿垂直于所述流体的流动方向，所述弯头通道(21)的截面尺寸处处相等，且所述截面的形状为方形或圆形。
6.根据权利要求5所述的集烟罩，其特征在于，所述截面的形状为矩形；
所述集烟罩挂装后，所述截面的高度为截面高度a，所述截面的长度为截面长度l；
所述集烟罩挂装后，位于上方的侧板结构靠近所述弯头通道(21)的侧壁为第一侧壁(223)，位于下方的侧板结构靠近所述弯头通道(21)的侧壁为第二侧壁(224)，所述第一侧壁(223)与所述第二侧壁(224)均处处圆滑过渡，且所述第二侧壁(224)的半径为第一半径r1。
7.根据权利要求6所述的集烟罩，其特征在于，所述弯头通道(21)内设置有能够引导流体流向所述出风口(11)的引流板(3)。
8.根据权利要求7所述的集烟罩，其特征在于，所述引流板(3)的数量为一个或多个，且所述引流板(3)的数量为多个时，多个所述引流板(3)沿所述第二侧壁(224)的径向间隔设置，且所述引流板(3)用于引导流体的表面为圆滑过渡面。
9.根据权利要求8所述的集烟罩，其特征在于，所述引流板(3)与所述第二侧壁(224)同心设置，且所述引流板(3)的半径为第二半径r2；
所述引流板(3)的数量为一个时，第二半径r2的大小为(r1+0.33a)；
所述引流板(3)的数量为两个时，两个所述引流板(3)的第二半径r2的大小分别为(r1+0.25a)与(r1+0.5a)；
所述引流板(3)的数量为三个时，三个所述引流板(3)的第二半径r2的大小分别为(r1+0.125a)、(r1+0.0.33a)及(r1+0.0.5a)。
10.根据权利要求8所述的集烟罩，其特征在于，所述流体的流速为5m/s-8m/s时，所述引流板(3)的数量为一个；所述流体的流速为8m/s-12m/s时，所述引流板(3)的数量为两个；所述流体的流速为高于12m/s时，所述引流板(3)的数量为三个；
和/或，所述引流板(3)的数量为多个时，当第一半径r1与截面长度l的比值小于0.3时，自所述第一侧壁(223)至所述第二侧壁(224)，相邻所述引流板(3)之间的间距逐渐减小。
11.根据权利要求10所述的集烟罩，其特征在于，所述引流板(3)的数量为两个，沿所述流体的流动方向，两个所述引流板(3)远离所述出风口(11)的一侧与水平面之间的夹角均为40°，两个所述引流板(3)靠近所述出风口(11)的一侧与水平面之间的夹角均为60°。
12.根据权利要求1-11任一项所述的集烟罩，其特征在于，所述罩体(1)的进风口处设置有过滤油网(4)，所述罩体(1)内设有开设通风口(51)的集烟盖(5)，所述集烟腔(12)设置于所述过滤油网(4)与所述集烟盖(5)之间，所述通风口(51)与所述集烟腔(12)连通；
所述弯头通道(21)与所述通风口(51)连通。
13.根据权利要求12所述的集烟罩，其特征在于，所述过滤油网(4)包括相围接的周板(41)和设置于所述周板(41)的端部的顶板(42)，所述周板(41)与所述顶板(42)共同形成拢油烟腔(43)，所述周板(41)固接于所述罩体(1)，且所述周板(41)上间隔开设有多个均与所述集烟腔(12)连通的过滤孔(411)；
所述顶板(42)相对所述拢油烟腔(43)靠近所述集烟腔(12)或远离所述集烟腔(12)。
14.根据权利要求13所述的集烟罩，其特征在于，所述通风口(51)设置于所述过滤油网(4)的正上方，且所述通风口(51)的延伸方向与所述过滤孔(411)的延伸方向垂直。
15.根据权利要求14所述的集烟罩，其特征在于，所述过滤油网(4)设置有两个，且两个所述过滤油网(4)沿所述罩体(1)的长度方向间隔设置；
所述通风口(51)设置有两个，且两个所述通风口(51)与两个所述过滤油网(4)分别一一对应，每个所述通风口(51)均连通一个所述弯头通道(21)。
16.根据权利要求15所述的集烟罩，其特征在于，所述集烟盖(5)上设置有能够将流体引导至所述通风口(51)的导流板结构(6)。
17.根据权利要求16所述的集烟罩，其特征在于，所述导流板结构(6)设置有第二腔体及第二通孔(62)，所述第二腔体内设置有第二消音件(61)，且所述第二消音件(61)通过所述第二通孔(62)与所述集烟腔(12)连通。
18.根据权利要求17所述的集烟罩，其特征在于，所述导流板结构(6)包括能够分别将流体引导至两个所述通风口(51)的第一部与第二部，所述第一部远离所述集烟腔(12)的一侧与所述第二部远离所述集烟腔(12)的一侧共同形成用于收集风机(300)的油污(7)的收集腔(63)；
所述导流板结构(6)靠近所述收集腔(63)的一侧设置有与所述集烟腔(12)连通的漏油孔(64)。
19.根据权利要求18所述的集烟罩，其特征在于，所述集烟罩挂装后，所述漏油孔(64)设置于所述导流板结构(6)的最低端。
20.一种油烟机，其特征在于，包括机壳(200)、设置于所述机壳(200)内的风机(300)及权利要求1-19任一项所述的集烟罩(100)，所述集烟罩(100)的罩体(1)连接于所述机壳(200)。