专利名称:中餐炒菜灶隔热装置的制作方法
本实用新型属于公共食堂用的燃气中餐灶具的隔热装置，特别是适用于中餐炒菜灶的炉膛与灶面及其它部件的隔热。
已有的中餐炒菜灶的隔热方式有以下三种第一，炉膛内填加隔热材料，并在锅支架与灶面板之间设一层隔热材料；第二，单纯采用双层炉膛内填加隔热材料；第三，炉膛隔热，同时用水冲灶面降温。这三种方法中的第一种，由于锅支架与灶面间的隔热层外露，不符合卫生条件要求。第三种由于采用水降温，不符合节水原则，尤其是在水源缺乏，供水紧张的大城市不能采用，第二种方法的隔热效果较差，灶面温度较高，不利于炊事人员在炎热的季节操作，甚至使灶面变形影响正常使用。
本实用新型的目的在于向社会推出一种隔热性能好，便于装修，符合卫生要求的隔热装置。用于解决公知的中餐炒菜灶的隔热性能不好或隔热材料外露而影响饮食卫生等现实问题。
本实用新型是在总结了国内外燃气中餐炒菜灶等隔热方法的基础上设计的一种新型隔热结构，其特征在于在锅支架与灶面之间设置了一个空气对流圈，该空气对流圈上开设了空气流通的孔口，并使灶面板与炉膛不接触，两者之间留有空气流通的间隙。空气由灶面板下面流经上述的间隙和孔口，达到降低灶面温度之目的。本实用新型有以下优点第一，采用简单的隔热结构，达到良好的隔热效果。单纯用炉膛隔热层时由于受到空间和结构的限制，不能做到完全隔绝热源，燃烧器产生的部分对流热和辐射热必然会传导到炉膛外部来，并聚集在灶面板下部空间，使灶面板温度升高，影响使用或使灶面板变形。本实用新型通过在锅支架下部设置一个空气对流圈，使炉膛、锅支架均不直接与灶面板接触。由于聚集在炉膛外部的热空气比重轻，必然通过空气对流圈排出，而冷空气从中餐炒菜灶下部进入，通过空气对流达到降温效果。通过实验证明，采用本实用新型后，灶面平均温度可比其它隔热、降温方法降低20℃左右。
第二，安全可靠，使用寿命长。凡隔热材料外露者，一遇水就瘫软，失去隔热性能，并且隔热材料外露不符合饮食卫生要求。本实用新型完全解决了上述问题。可以做到经久耐用，安全第一。
第三，加工简单，装修方便。本实用新型中的炉膛、空气对流圈、锅支架等均可以拆卸，便于维修、拆装或运输。
第四，经济实用。本实用新型与用自来水冲灶面降温方法比较，即便于管理，又不需要维护费(指水费)。
用中餐炒菜灶隔热装置结构图及其实施例对本实用新型的具体结构作进一步描述。
图1是本实用新型的结构图。图中(1)是铸铁或用钢板焊制并经电镀的锅支架，(2)是用不锈钢或其它金属材料制成的空气对流圈，圈上设有空气流通孔口，该空气对流圈使锅支架、炉膛不直接与灶面板接触，(3)是不锈钢灶面板，(4)是支撑板，(5)是隔热材料，(6)是炉膛。
图2是空气对流圈(2)、隔热材料(5)及炉膛(6)的剖面图。
图3是燃气中餐炒菜灶应用本实用新型的实施例结构图，图中(1)锅支架，(2)空气对流圈，(3)灶面板，(4)支撑板，(5)隔热材料，(6)炉膛，(7)燃烧器，(8)灶架。
实施例本实用新型应用在北京市煤气用具厂生产的中餐三眼灶上，它适用于天然气、液化石油气、焦炉煤气，上面设两个主火，一个次火，主火热负荷为83.6兆焦／小时(2万千卡／小时)，次火热负荷为33.4兆焦／小时(8千千卡／小时)。炉膛外径与灶面板圆孔内缘的径向间的总面积为19556毫米2，炉膛隔热层材料为硅酸铝纤维棉，隔热层厚度为10毫米，空气对流圈中空气流通孔呈圆状，共计39个，总流通面积为19144毫米2，空气对流圈的高度为φ25毫米。
经试验，全部点燃中餐炒菜灶的三个燃烧器，放好炒菜锅，燃烧一小时后测试空气对流圈外径根部的圆周上的八个测点(均布)，其最高温度为72℃，最低温度为52℃，平均温度为63.4℃(室温为20℃)；同时，在距上述测点100毫米的圆周上均布八个测点，其最高温度为68℃，最低温度为42℃，平均温度为52.6℃。用上述方式测试某厂八三年生产的不锈钢中餐炒菜灶(主次火热负荷与实施例相同)。内圈最高温度为100℃，最低温度为82℃，平均温度为91.4℃；外圈最高温度为70℃，最低温度为54℃，平均温度为61℃。
显而易见，实施例比其它类型的灶有明显的降温效果，可以平均降温20℃左右。
权利要求
1.一种新型的燃气中餐炒菜灶隔热装置，特别是在锅支架(1)和灶面板(3)之间设置一个空气对流圈(2)。其特征在于a、上述的空气对流圈(2)上开设空气流通孔口；b、灶面板(3)与炉膛外壁不接触，两者之间留有空气流通间隙。
专利摘要
本实用新型提供了一种燃气中餐炒菜灶隔热装置。该隔热装置除采用双层炉膛内夹层填加隔热材料外，还在锅支架下面设置了一个空气对流圈。该空气对流圈可将炉膛和锅支架与灶面板隔开，并且灶面板与炉膛之间留有一定间隙，以便流通空气，防止将热量直接传到灶面板上，以此隔热装置达到降低灶面温度之目的。本实用新型与以往的隔热方式相比，具有经久耐用，符合食品卫生要求、隔热、降温效果好等优点。经实测，灶面温度可比其它隔热、降温方式低20℃左右。
文档编号F24B1/00GK86209138SQ86209138
公开日1987年10月7日 申请日期1986年11月19日
发明者孙志君 申请人:北京市煤气用具厂导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan