1.一种电子膨胀阀控制方法，其特征在于，包括：
获取压缩机的排气口的冷媒温度；
若所述排气口的冷媒温度大于或等于预置温度阈值，每隔第一调节周期将所述电子膨胀阀的开度调大第一预置调节步幅；
若所述排气口的冷媒温度小于所述预置温度阈值，每隔第二调节周期，基于电子膨胀阀的吸气过热度变化率，以及所述电子膨胀阀的吸气过热度相对预置的吸气目标过热度的偏差对电子膨胀阀的开度进行控制。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述基于电子膨胀阀的吸气过热度变化率，以及所述电子膨胀阀的吸气过热度相对吸气目标过热度的偏差对电子膨胀阀的开度进行控制，包括：
若所述吸气过热度变化率的绝对值大于或等于预置变化率阈值，控制所述电子膨胀阀的开度保持不变；
若所述吸气过热度变化率的绝对值小于所述预置变化率阈值，基于所述吸气过热度变化率和所述偏差计算步幅调节系数；
若所述步幅调节系数小于第一系数阈值，或者，所述步幅调节系数大于第二系数阈值，基于所述步幅调节系数确定目标调节步幅，按照所述目标调节步幅对所述电子膨胀阀的开度进行控制；
若所述步幅调节系数大于或等于所述第一系数阈值，且所述步幅调节系数小于或等于所述第二系数阈值，则控制所述电子膨胀阀的开度保持不变；
所述第一系数阈值小于所述第二系数阈值。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述基于所述吸气过热度变化率和所述偏差计算步幅调节系数，包括：
计算所述吸气过热度变化率与预置比例系数的乘积；
计算乘积结果与所述偏差的和值，得到步幅调节系数。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述基于所述步幅调节系数确定目标调节步幅包括：
计算所述调节系数与第二预置调节步幅的乘积，得到所述目标调节步幅。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述按照所述目标调节步幅对所述电子膨胀阀的开度进行控制，包括：
若所述步幅调节系数小于所述第一系数阈值，将所述电子膨胀阀的开度调小所述目标调节步幅；
若所述步幅调节系数大于所述第二系数阈值，将所述电子膨胀阀的开度调大所述目标调节步幅。
6.一种电子膨胀阀控制装置，其特征在于，包括：
获取模块，用于获取压缩机的排气口的冷媒温度；
第一控制模块，用于若所述排气口的冷媒温度大于或等于预置温度阈值，每隔第一调节周期将所述电子膨胀阀的开度调大第一预置调节步幅；
第二控制模块，用于若所述排气口的冷媒温度小于所述预置温度阈值，每隔第二调节周期，基于电子膨胀阀的吸气过热度变化率，以及所述电子膨胀阀的吸气过热度相对预置的吸气目标过热度的偏差对电子膨胀阀的开度进行控制。
7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述第二控制模块包括：
第一控制单元，用于若所述吸气过热度变化率的绝对值大于或等于预置变化率阈值，控制所述电子膨胀阀的开度保持不变；
计算单元，用于若所述吸气过热度变化率的绝对值小于所述预置变化率阈值，基于所述吸气过热度变化率和所述偏差计算步幅调节系数；
第二控制单元，用于若所述步幅调节系数小于第一系数阈值，或者，所述步幅调节系数大于第二系数阈值，基于所述步幅调节系数确定目标调节步幅，按照所述目标调节步幅对所述电子膨胀阀的开度进行控制；
第三控制单元，用于若所述步幅调节系数大于或等于所述第一系数阈值，且所述步幅调节系数小于或等于所述第二系数阈值，则控制所述电子膨胀阀的开度保持不变；
所述第一系数阈值小于所述第二系数阈值。
8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述计算单元包括：
第一计算子单元，用于计算所述吸气过热度变化率与预置比例系数的乘积；
第二计算子单元，用于计算所述第一计算子单元的乘积结果与所述偏差的和值，得到步幅调节系数。
9.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述第二控制单元用于基于所述步幅调节系数确定目标调节步幅，包括：
所述第二控制单元用于，计算所述调节系数与第二预置调节步幅的乘积，得到所述目标调节步幅。
10.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述第二控制单元用于按照所述目标调节步幅对所述电子膨胀阀的开度进行控制，包括：
所述第二控制单元用于，若所述步幅调节系数小于所述第一系数阈值，将所述电子膨胀阀的开度调小所述目标调节步幅；若所述步幅调节系数大于所述第二系数阈值，将所述电子膨胀阀的开度调大所述目标调节步幅。
11.一种热泵机组，其特征在于，包括如权利6-10任意一项所述的电子膨胀阀控制装置。