技术总结
本发明公开了一种提高大米胚芽保留率的加工方法，其中，步骤如下。A、稻谷筛选；B、稻谷去石；C、砻谷；D、谷糙分离及磁选工序；E、碾米工序；F、大米抛光；G、大米色选及分级；尤其是砻谷工序中加入缓冲装置，减少米流冲击力，碾米程序采用多机轻碾的方式，抛光之前对糙米进行含水量调节；大米抛光采用冷米抛光的方式，上述几种工艺改变提高了大米胚芽的保留率。本发明方法简单，使用方便，能够减少对大米胚芽部分的损伤，使大米胚芽保留率大幅提高至至少80%。
技术研发人员：邓士冰
受保护的技术使用者：青岛家盛农业科技发展有限公司
文档号码：201610641658
技术研发日：2016.08.08
技术公布日：2016.12.21