1.一种火锅底料炒制用烟气净化装置，包括油烟分离箱、喷淋箱、过滤箱、集油箱，其特征在于：所述油烟分离箱右端通过直输气管连接喷淋箱；所述喷淋箱右端通过弯曲输气管连接过滤箱；所述油烟分离箱、喷淋箱、过滤箱底端皆通过支撑架支撑；所述油烟分离箱左端装置带有吸风机的吸烟管，吸烟管左端装置吸烟罩；所述油烟分离箱底端装置漏斗式排油管，排油管下端连接集油箱。
2.根据权利要求1所述的一种火锅底料炒制用烟气净化装置，其特征在于：所述油烟分离箱内部顶面装置多个上隔油板、内部底面上装置多个下隔油板；所述多个上隔油板与多个下隔油板之间间隔设置。
3.根据权利要求1所述的一种火锅底料炒制用烟气净化装置，其特征在于：所述喷淋箱由供水箱、循环喷淋装置、喷淋室构成；所述供水箱装置在喷淋室顶端，连接喷淋室内部上端循环喷淋装置；所述喷淋室右下端连接循环喷淋装置。
4.根据权利要求1所述的一种火锅底料炒制用烟气净化装置，其特征在于：所述过滤箱内部由下至上依次装置不锈钢金属过滤网、陶瓷微孔过滤网、纤维棉过滤网、活性炭吸附过滤网、除雾棉层。
5.根据权利要求1所述的一种火锅底料炒制用烟气净化装置，其特征在于：所述油烟分离箱的底面为带有多个漏油孔的不锈钢板。
6.根据权利要求2所述的一种火锅底料炒制用烟气净化装置，其特征在于：所述上隔油板与下隔油板皆为耐腐蚀不锈钢板。