一种剁椒设备的制作方法

本发明属于辣椒切碎的技术领域，尤其涉及一种剁椒设备。

背景技术：

剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。

在制作剁椒的时候需要将辣椒进行切碎，然后对切碎的辣椒加入佐料搅拌进行腌制。很多工厂为了使制作出的辣椒口感更佳，通常需要将辣椒切碎得较均匀，而会在剁椒的设备上加入筛网，筛网用于对辣椒碎块进行过滤，这样过滤出的辣椒碎块的大小均匀，提高了剁椒的品质。但是由于辣椒被切碎后容易堵住筛网，切碎后的辣椒不能及时从筛网掉落，影响了对辣椒的及时收集。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种剁椒设备，旨在使切碎后的辣椒大小保持均匀，且提高对切碎后的辣椒的收集效率。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：一种剁椒设备，包括剁椒室和电机，剁椒室内转动连接有转轴，电机驱动转轴转动，转轴下方设有筛网，所述筛网与剁椒室其中两侧壁滑动连接，筛网与剁椒室的另外两侧壁转动连接，转轴上固定连接有带动筛网摆动的若干个凸轮，若干个凸轮沿转轴轴线间隔设置在转轴上，凸轮的端面上设有若干个剁椒刀。

本基础方案的有益效果在于：

1.本方案利用凸轮的回转运动，能够使筛网上下摆动，筛网的上下摆动使得筛网上的辣椒受到抖动，符合筛网网孔尺寸大小的辣椒就会掉落，不符合要求的辣椒就会继续留在筛网上，进而使收集的辣椒颗粒大小能够保持均匀，并且筛网的摆动也能够使辣椒一同摆动，避免了辣椒堵塞住筛网的情形发生，使收集辣椒效率提高。

2.本方案中凸轮的端面上设置的剁椒刀能够随着凸轮的转动而对剁椒室内的辣椒进行切割，整个装置简单，既实现了对辣椒的切碎，又实现了对筛网产生摆动或者震动的过程，整个过程简单，自动化效果也好。

3.筛网摆动使筛网上未被切碎的辣椒能够在筛网上发生翻转的效果，凸轮上的剁椒刀能够对辣椒整体进行更加充分的接触，提高了辣椒切碎的效率。

进一步，所述筛网下方设有传送板，所述传送板与筛网固定连接，传送板能够与筛网同时摆动，筛网中部设有滑轨，滑轨内连接有滚轮，所述滚轮能够在滑轨内滚动，传送板上设有刮料板，所述刮料板一端为自由端，刮料板的另一端与滚轮连接，刮料板的自由端与传送板表面接触；剁椒室外设有收集箱，所述收集箱位于筛网向剁椒室摆动的两侧，剁椒室侧壁上设有供传送板上的辣椒进入收集箱的进料槽。

本方案中筛网与传送板固定连接，筛网在凸轮的作用下能够摆动，筛网摆动的时候就能够带动传送板一同摆动，并且在筛网摆动的同时，滚轮由于重力作用能够随着筛网的摆动而在滑轨内滚动，同时刮料板将传送板上的辣椒刮到收集箱内被收集，整个过程筛网不断的将剁碎后符合要求的辣椒筛选出来，同时及时的将筛选出的辣椒收集起来，提高了收集效率，并且避免了辣椒在剁椒室内被堆积。

进一步，所述转轴上方设有用于倾倒辣椒到筛网上的送料口，所述送料口位于剁椒室侧壁，送料口从上到下向剁椒室倾斜。

送料口的设计能够方便倾倒辣椒到剁椒室进行剁椒操作，送料口的倾斜设置能够使辣椒快速掉落到剁椒室内。

进一步，剁椒室顶部敞口，转轴上方设有排气筒，所述排气筒与剁椒室可拆卸式连接，排气筒内侧壁密封滑动连接有压气板，所述压气板上开设有单向进气阀，压气板为磁铁，排气筒底部设有电磁铁，电磁铁通电时与压气板相吸，压气板与排气筒底部连接有弹簧，排气筒底部开设有若干个排气孔。

本方案中排气筒与剁椒室形成可拆卸连接，方便安装或者检修剁椒室内的凸轮、转轴以及凸轮上的剁椒刀等；并且本方案中，当电磁铁通电时，压气板与电磁铁相吸，压气板向排气筒底部运动的过程中能够将排气筒内的气体从排气孔处压出，排气孔排出的气体能够对剁椒刀上产生的辣椒碎渣吹落到筛网，从而提高了剁椒刀对辣椒的切碎效果。

进一步，所述排气筒上设有把手。

在放入或者取出排气筒时，利用把手能够更容易将排气筒放入或者取出，方便操作。

附图说明

图1是本发明一种剁椒设备实施例的纵向剖视图；

图2是电磁铁通电后剁椒设备的状态示意图；

图3是图2中a处的局部放大图；

图4是图1中b向的纵向剖视图；

图5是本发明一种剁椒设备未放置排气筒时的纵向剖视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

附图标记说明：剁椒室1、转轴2、电机3、筛网4、第一滑块5、第一条形槽501、第一弹簧6、凸轮7、剁椒刀8、剁椒齿9、滑轨10、刮料板11、滚轮12、传送板13、固定杆14、进料槽15、收集箱16、送料口17、排气筒18、压气板19、第二滑块20、第二条形槽201、第二弹簧21、单向进气阀22、电磁铁23、排气孔24、把手25、传送带26、第一带轮27、第二带轮28、连接杆29、扭簧30、刮料杆31、通电开关按钮32、接线杆33、放置台34。

如图1、图2和图3所示，一种剁椒设备，包括剁椒室1和电机3，本实施例中剁椒室1为长方体结构，剁椒室1内设有转轴2，转轴2与剁椒室1转动连接，转轴2穿出剁椒室1的两侧壁，转轴2由电机3驱动其转动，电机3与剁椒室1安装在地面，电机3的输出轴上安装有第一带轮27，转轴2上安装有第二带轮28，第二带轮28与第一带轮27正对，第一带轮27与第二带轮28之间连接有传送带26，电机3转动时，第一带轮27、第二带轮28和传送带26的配合使转轴2转动。

转轴2上固定连接有凸轮7，本实施例中凸轮7结构采用盘形凸轮结构，且本实施例中凸轮7的数量为两个，两个凸轮7同轴连接在转轴2上，且分别位于转轴2的中部的两侧，本实施例中以转轴2的轴线为参考，左边的凸轮7的远休止段轮廓和右边的凸轮7的远休止段轮廓位于垂直于转轴2的轴线的两个相反方向设置，当左边的凸轮7远休止段轮廓向下运动时，右边的凸轮7的远休止段轮廓向上运动。在凸轮7的两个端部分别设有若干个剁椒刀8，本实施例中凸轮7两端的剁椒刀8分别设有三个，剁椒刀8上还焊接有多个剁椒齿9。

转轴2下方设有筛网4，筛网4能够与凸轮7的轮廓相互接触，筛网4与剁椒室1的左右两个侧面滑动连接，剁椒室1左右两侧开设有第一条形槽501，筛网4与剁椒室1连接的一端铰接有第一滑块5，筛网4通过第一滑块5与剁椒室1实现滑动连接，第一滑块5与第一条形槽501底部连接有第一弹簧6。如图4所示，筛网4的中部与剁椒室1的侧壁转动连接，筛网4前后两端且位于筛网中部与剁椒室1的前后侧壁之间分别连接有连接杆29，连接杆29与剁椒室1前后侧壁连接的一端连接有扭簧30，筛网4通过扭簧30和剁椒室1前后侧壁发生转动。

筛网4下方设有传送板13，传送板13与筛网4之间固定连接有固定杆14，固定杆14设有两个，两个固定杆14分别位于剁椒室1的左右两侧。剁椒室1左右两侧且位于剁椒室1外分别设有收集箱16，收集箱16上方设有进料槽15，位于左右两边的进料槽15分别贯穿于剁椒室1的左右侧壁，且当传送板13向左边倾斜的时候，传送板13能够与位于左边的进料槽15接触并能够将传送板13上的辣椒通过进料槽15排到收集箱16内；当传送板13向右边倾斜的时候，传送板13能够与位于右边的进料槽15接触并能够将传送板13上的辣椒通过进料槽15排到收集箱16内。

筛网4中部固定连接有滑轨10，滑轨10的滑动方向应当为左右滑动方向，滑轨10内设有滚轮12，滚轮12呈球形，滚轮12中部设有刮料杆31，刮料杆31贯穿于滚轮12且与滚轮12转动连接，刮料杆31垂直于剁椒室1的前后两侧壁，刮料杆31上固定连接有刮料板11，刮料板11位于筛网4和传送板13之间，并且刮料板11远离刮料杆31的一端与传送板13表面接触。

剁椒室1的侧壁上开设有倾倒辣椒到剁椒室1内的送料口17，本实施例中的送料口17设置在剁椒室1的左侧壁，并且送料口17从上到下向剁椒室1内倾斜。

如图5所示，剁椒室1顶端为敞口结构，剁椒室1上部的且位于剁椒室1内四周的侧壁上开设有条形槽，条形槽与剁椒室1侧壁形成放置台34，剁椒室1上部设有排气筒18，排气筒18的形状与剁椒室1的形状相似，均为长方体结构，使排气筒18能够放置在放置台34上与剁椒室1内侧壁产生滑动运动。排气筒18顶端为敞口结构，排气筒18内侧壁上开设有第二条形槽201，排气筒18内侧壁密封且滑动连接有压气板19，压气板19与排气筒18侧壁连接的一端固定连接有第二滑块20，压气板19通过第二滑块20在第二条形槽201内滑动。压气板19中部设有单向进气阀22，压气板19与排气筒18底部之间固定连接有第二弹簧21，排气筒18底部开设有多个间隔排列的排气孔24，排气筒18底面安装有电磁铁23，压气板19为磁铁，电磁铁23通电的时候，与压气板19相吸。

剁椒室1右侧壁固定连接有接线杆33，接线杆33位于凸轮7上方，接线杆33上设有通电开关按钮32，通电开关按钮32与凸轮7正对设置，并且当凸轮7的远休止段轮廓向接线杆33方向转动的时，凸轮7能够挤压到通电开关按钮32。通电开关按钮32与电磁铁23串联，当通电开关按钮32受到凸轮7的挤压时，电磁铁23能够通电，当凸轮7脱离对通电开关按钮32的挤压时，通电开关按钮32复位，电磁铁23断电。

排气筒18顶端固定连接有把手25，方便放入或者取出排气筒。

具体实施过程：如图5所示，当剁椒设备没有工作的时候，排气筒18未放置到剁椒室1内，并且位于右边的凸轮7与接线杆33有一段距离。当需要对辣椒进行剁碎操作的时候，将排气筒18放置到剁椒室1上部的放置台34上，并且将需要切碎的辣椒从送料口17处倒入剁椒室1的筛网4上。当准备完成后启动电机3，电机3带动第一带轮27、第二带轮28转动，同时转轴2开始转动，转轴2转动的同时带动与其固定连接的凸轮7同步转动。如图1所示，当右边的凸轮7的远休止段轮廓接触到筛网4时，筛网4向右倾斜，此时左边的近休止段轮廓接触到筛网4；如图2所示，当右边的凸轮7的远休止段轮廓离开筛网4，其近休止段轮廓接触筛网4时，左边的凸轮7的远休止段轮廓接触到筛网4，此时筛网4向左倾斜，同时位于右边的凸轮7的远休止段轮廓挤压通电开关按钮32，排气筒18内的电磁铁23通电，对压气板19产生向下的吸力，从而使压气板19向下移动，因为排气筒18内相对密闭，压气板19向下移动的时候将使排气筒18内的气体被压缩，并从排气孔24从排出，从排气孔24处排出的气体能够将凸轮7上的剁椒刀8上的部分辣椒残渣吹落。

当位于右边的凸轮7的远休止段轮廓脱离通电开关按钮32，通电开关按钮32复位，电磁铁23断电，压气板19在第二弹簧21的作用下向上移动。

在上述过程中，位于左边的凸轮7与位于右边的凸轮7不断地转动从而使凸轮7上的剁椒刀8不断的对辣椒进行切割，并且凸轮7的转动对筛网4产生上下摆动的效果，筛网4上下摆动的过程中，对筛网4上已经切碎的辣椒和未被切碎的辣椒都产生震动，进而能够使筛网4上的已经切碎的辣椒能够及时落到传送板13上，使未被切碎的辣椒在剁椒室1内受到翻转，剁椒刀8能够更加快速地切碎辣椒。

因为传送板13和筛网4是固定连接的，传送板13会随着筛网4的上下摆动而同时上下摆动，筛网4上下摆动的同时，滚轮12随着筛网4的摆动在滑轨10内滚动，当筛网4向左边倾斜的时候，滚轮12向左边滚动，同时带动与滚轮12连接的刮料板11向左移动，并且刮料板11在向左移动的时候将传送板13上已经切碎的辣椒刮向左边的送料口17，并从送料口17处落入位于左边的收集箱16而被收集；当筛网4向右边倾斜的时候，刮料板11将传送板13上已经切碎辣椒刮向右边的送料口17并落入位于右边的收集箱16而被收集。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。