技术特征：
1.用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于，包括：拌料箱(1)；以及设置在所述拌料箱(1)内部的拌料装置，所述拌料装置包括支撑架(10)，所述支撑架(10)水平段的中部设置有可上下移动的连接柱(22)，以及设置在所述支撑架(10)水平段上若干可上下移动的传动杆(17)，且位于同一平面的所述传动杆(17)顶部固定有支撑环(6)，若干所述支撑环(6)之间连接有支撑膜(38)，用于放置原料，且所述支撑膜(38)的中部与连接柱(22)的顶部固定连接；位于外边缘的所述支撑环(6)外壁设置有可上下移动的活动杆(11)，且所述活动杆(11)的外壁套设有防护套(5)；还包括设置在所述拌料箱(1)内部的阶梯传动组件，用于驱动若干传动杆(17)以及支撑架(10)中部的连接柱(22)上下移动。2.根据权利要求1所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述阶梯传动组件包括安装环(39)，所述安装环(39)上环形设置有活动条(16)，所述活动条(16)通过其上设置的连接件能在安装环(39)上部限位伸缩移动，所述活动条(16)上还设置有若干台阶部，且若干台阶部的竖直段呈斜面；每个所述传动杆(17)以及活动杆(11)通过其底部设置的滚轮，分别在传动块(12)上表面以及活动条(16)所在的台阶部上限位滚动，且所述传动块(12)设置在活动条(16)顶部并与其固定连接；以及设置在所述传动块(12)侧壁的第二楔块(18)；所述连接柱(22)底部固定连接有第一楔块(13)，且第一楔块(13)的外壁与第二楔块(18)抵触；还包括设置在所述拌料箱(1)内部的啮合驱动组件，用于驱动活动条(16)的伸缩移动。3.根据权利要求2所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述啮合驱动组件包括设置所述安装环(39)内壁可转动的内齿环(7)；以及设置在所述活动条(16)侧壁的齿条(14)；还包括转动的传动齿(15)，所述传动齿(15)通过安装轴设置在拌料箱(1)的内部，且所述传动齿(15)分别与内齿环(7)以及齿条(14)啮合；以及设置在所述拌料箱(1)内部的第一电机(8)，所述第一电机(8)的输出端固定有驱动齿(9)，且驱动齿(9)与内齿环(7)啮合。4.根据权利要求1所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述拌料箱(1)的侧壁还设置有安装架(2)，以及设置在所述安装架(2)上的撒料组件，所述撒料组件包括放料箱(3)，所述放料箱(3)的底部连通可转动的传动套(24)，还包括固定所述传动套(24)底部的安装箱(4)，且安装箱(4)与传动套(24)连通；以及设置在所述安装箱(4)底部并与其连通的主撒料头(26)，且主撒料头(26)的斜段内侧均匀开设有主撒料孔(27)；还包括设置在所述安装架(2)与传动套(24)之间的皮带传动组件，用于带动传动套(24)的转动。5.根据权利要求4所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述皮带传动组件包括设置在所述安装架(2)内顶部的第二电机(19)，以及固定在所
述第二电机(19)输出端的传动轮(20)，所述传动轮(20)与传动套(24)之间套设有传动皮带(21)。6.根据权利要求4所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述传动套(24)的内部还设置有研磨结构，用于主料的混合；所述研磨结构包括环形设置在所述传动套(24)内部的研磨条(30)，以及开设在所述放料箱(3)底部的通槽，所述通槽侧壁设置有安装件(37)；还包括固定在所述安装件(37)底部的安装杆(32)，所述安装杆(32)上设置有研磨套(31)。7.根据权利要求4所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述安装箱(4)上还设置有辅料加注装置，所述辅料加注装置包括辅料罐(25)，以及连通在所述辅料罐(25)底部的导管(36)，还包括倾斜设置在所述安装箱(4)侧壁的安装套(35)，以及设置在所述安装套(35)内部可转动的连接管(28)，所述连接管(28)底部设置有辅撒料头(29)；还包括开设在所述辅撒料头(29)一端的辅撒料孔(40)；所述导管(36)远离辅料罐(25)的端部延伸至连接管(28)的内部并与其连通；所述安装箱(4)的内部还设置有齿轮传动组件，用于带动连接管(28)的自转。8.根据权利要求6所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，其特征在于：所述安装箱(4)的内部还设置有齿轮传动组件，用于带动连接管(28)的自转；所述齿轮传动组件包括固定在所述安装杆(32)外壁的中心齿(33)；以及固定在所述连接管(28)外壁的行星齿(34)，且行星齿(34)与中心齿(33)相啮合。9.用于麻辣食品生产的拌料方法，其特征在于，应用如权利要求1所述的用于麻辣食品生产的拌料设备，所述使用方法包括以下步骤：s1:通过阶梯传动组件的作用，配合若干传动杆(17)的结构设置，即可使得若干传动杆(17)与连接柱(22)上下相反移动，即当连接柱(22)向上移动时，此时若干传动杆(17)向下移动，即可推动支撑膜(38)移动，进而带动支撑膜(38)上的原料与调味料的运动；s2:接着相邻支撑环(6)的上下微小振动时，引起支撑膜(38)产生连续式振动，使得原料与调味料的初步混合；s3:当支撑膜(38)大幅度运行时，即支撑膜(38)剖面形态由倒v形-m状态过渡-正v形,再由正v形-w状态过渡-倒v形的运动状态，从而使得原料能够在支撑膜(38)由中部向外，内部向外翻转，接着外部向中，外部向内进行来回往复翻转式搅拌，最终实现原料与调味料的充分混合；s4:拌料结束后，使得活动杆(11)向下移动，从而使得防护套(5)下移，因而使得防护套(5)内部的成品从支撑膜(38)上表面滑落至拌料箱(1)的内部，即实现成品的自动回收功能。
技术总结
本发明公开了用于麻辣食品生产的拌料设备及方法，包括：拌料箱；以及设置在所述拌料箱内部的拌料装置，所述拌料装置包括支撑架，所述支撑架水平段的中部设置有可上下移动的连接柱，以及设置在所述支撑架水平段上若干可上下移动的传动杆，且位于同一平面的所述传动杆顶部固定有支撑环，若干所述支撑环之间连接有支撑膜，用于放置原料，且所述支撑膜的中部与连接柱的顶部固定连接。本发明避免使用搅拌工具带来的不利影响，并通过连续式振动式以及往复翻转式搅拌，极大了提高了麻辣食品生产拌料时的加工效率和质量，具有较高的使用意义。具有较高的使用意义。具有较高的使用意义。
技术研发人员：钟拉克 罗光辉 吴高峰
受保护的技术使用者：金磨坊食品股份有限公司
技术研发日：2022.10.14
技术公布日：2022/12/12