专利名称：稻米陈化度鉴别色卡的制作方法
技术领域：
稻米陈化度鉴别色卡技术领城本实用新型涉及一种鉴别色卡，尤其是涉及一种用于稻米陈化度 定性分析的稻米脂肪酸值大小鉴别色卡，属于检测技术应用领域。
技术背景陈化是稻谷在贮藏过程中不可避免的生理变化过程。稻米陈化会 影响稻米蒸煮后的食用品质，如果长期积压，转化为"陈化粮"后，就会失去食用价值，还会对消费者的身体健康造成损害。国家粮食局规定判定稻米新陈度的依据是稻米的脂肪酸值，国家 标准中也有对谷物制品脂肪酸值的测定方法，但测定过程复杂，周期 长，滴定终点难以确定，更难以满足工商、质检部门对快速定性分析 的要求。利用特定的显色液对样品进行处理，依据处理液的色泽判定稻米 的陈化度，也是现行稻米新陈度的测定方法之一。但是，显色法难以 确定样品脂肪酸值的范围，不能区分稻米宜存、轻度不宜存或者重度 不宜存。 实用新型内容本实用新型的目的是提供一种用于液体呈色比较的定性分析色 卡，与愈创木酚显色检验法配套使用，用于稻米陈化度的定性分析。为了实现上述目的，本实用新型提供了 一种稻米陈化度鉴别色 卡，包括卡体，所述卡体的正面具有一系列与脂肪酸值的大小对应的 稻米处理液的显色色块，从而实现稻米陈化度定性分析。所述色块与所述卡体之间有将二者粘合的一胶面层。所述色块所对应的数字表示脂肪酸值的大小(mg/100g);所述鉴别色卡正面或/和反面还包括文 字区，正面提供该色卡的使用说明，反面提供与稻米陈化度相关的国 家标准。由以上说明得知，本实用新型能得到如下效果① 重量轻，携带方便；② 成本低，可重复使用；③ 操作简单使用时，只需将样品的显色液与色块作一对比， 即可由液体的呈色与色块上的标注，对样品脂肪酸值的变化范围 作出判定，由国家标准的规定，对样品的标准执行情况得出结论；④ 判定准确对于脂肪酸值相差悬殊的稻米，可由其显色液 色泽的显著差异，做出准确地判定；⑤ 检测迅速利用此方法，稻米新陈度的定性鉴别可以在2 ~ 3min内完成。附困说明
图1为本实用新型的正面示意图；图2为本实用新型的俯^L图。 #实施方式
以下结合附图对本实用新型的实施作进一步说明为完成稻米新陈度的定性鉴别，需要一种实施工具，即稻米陈化 度的鉴别色卡。如图1、图2所示，本实用新型稻米陈化度的鉴别色卡的结构包 括卡体2,所述卡体2的正面具有一系列按照脂肪酸值的大小与所标 注脂肪酸值大小的稻米处理液的色泽对应呈色的特征点而实现稻米 陈化度定性分析的色块1。所述色块1与所述卡体2之间有将二者粘 合的一胶面层3。所述特征点对应的数字表示脂肪酸值的大小 (mgKOH/100g);所述卡体2的正面还包括文字区，提供了该色卡的使 用说明。色块1包含四个色块和每个色块对应的脂肪酸值 (mgKOH/100g)的标注，标注点的呈色对应于含有所标注脂肪酸值大小 的稻米处理液的色泽；卡体2包含卡体正面文字区和卡体反面文字 区；正面文字区中标有该稻米陈化度鉴别色卡的使用说明，其中包括 显色液的制取、色泽的对比与检测结果的判定；在卡体反面的文字区 中有稻米储存品质的国家标准和本产品相关信息，包括研制单位、咨 询电话等。所述鉴别色块还可以由计算机直接打印在卡体上一次形 成。借助传统的化学分析方法，经过显色和处理后，样品的脂肪酸值 若相差悬殊，显色液则会呈现出明显的肉眼即可辨别的色泽差异。可 以由此提供一种简便、快速的稻米新陈度定性分析的工具。使用时， 按照GB 5492-85附录A. 1. 2中的愈创木酚法配制显色液，然后取20 粒完整糙米置于显色液中，处理后的显色液盛于比色管中，与色块作 一对比，得出样品脂肪酸值的范围；将判定脂肪酸值的范围与相关规 定提供的范围作比较，对样品执行规定的情况作直观的判断。本实用新型具有体积小、重量轻、使用简单、携带方便的优点， 与稻米新陈度的定性鉴别方法配套使用，可以实现稻米新陈度的快速
定性分析。最后所应说明的是以上实施例仅用以说明本实用新型技术方案 而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领 域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改 或者同等替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均应 涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
权利要求1.一种稻米陈化度鉴别色卡，包括卡体，其特征在于所述卡体的正面具有一系列与脂肪酸值的大小对应的稻米处理液的显色色块，从而实现稻米陈化度定性分析。
2. 根据权利要求1所述的稻米陈化度鉴别色卡，其特征在于所 述色块与所述卡体之间有将二者粘合的一胶面层。
3. 根据权利要求1或2所述的稻米陈化度鉴别色卡，其特征在于 所述鉴别色卡正面或/和反面设有文字区。
专利摘要本实用新型公开了一种稻米陈化度鉴别色卡，其中包括卡体，所述卡体的正面具有一系列与脂肪酸值的大小对应的稻米处理液的显色色块，从而实现稻米陈化度定性分析。所述色块与所述卡体之间有将二者粘合的一胶面层。本实用新型具有体积小、重量轻、使用简单、携带方便的优点，与稻米脂肪酸值的定性测定方法配套使用，可以实现稻米陈化度的快速定性分析。
文档编号G01N21/78GK201016926SQ20072010376
公开日2008年2月6日 申请日期2007年3月8日 优先权日2007年3月8日
发明者侯彩云, 傅泽田, 孙建平, 健 张, 王启辉, 石文贞, 婧 陈, 黄训文 申请人:中国农业大学