专利名称：一种饲料中真蛋白的测定方法
一种饲料中真蛋白的测定方法技术领域
本发明叙述的是分析测定方法，具体地说是一种饲料中真蛋白的测定方法。
背景技术：
饲料是畜牧养殖生产中的重要生产资料，饲料中蛋白质含量是判定饲料营养价值 的一项重要指标，饲料中粗蛋白包括真蛋白和非蛋白氮两部分含氮物质，非蛋白氮主要包 括硝酸盐、尿素、铵盐等，故不能反映出饲料蛋白质对动物的真正营养价值，含非蛋白氮的 饲料不易被动物肌体吸收。含非蛋白氮的饲料产品中粗蛋白含量上去了，但却没有相应的 营养价值，造成养殖效益的低下，更严重者有少数黑心商家甚至将三聚氰胺等对畜禽健康 有害的非蛋白氮掺到饲料中，不仅给畜禽造成危害，还影响了畜禽产品如肉、蛋、奶的食用 安全。传统的饲料中粗蛋白的测定方法即凯氏定氮法无法区分真蛋白和非蛋白氮，会将这 些非蛋白氮当成蛋白质测定出来。例如10%的尿素溶液，利用凯氏定氮法测定粗蛋白含量 为28. 75%，而实际蛋白质含量是O。发明内容
本发明提供的测定方法，可以有效排除三聚氰胺、尿素或硫酸铵等非蛋白氮的干 扰，测定结果为饲料中的真蛋白含量，可以快速、有效地识别饲料中是否有蛋白掺假情况， 这也是本发明的目的所在。
本发明的目的是这样实现的根据试样含氮量称取试样，使含氮量控制在5 80mg,准确至O. 0002克,放入离心管 中，加40毫升75%乙醇溶液于室温下浸提I小时，浸提过程中每隔10分钟用玻璃棒搅动I 次，浸提结束后离心，倒掉上清液，再用40毫升75%乙醇洗一次，再离心，倒掉上清液，再用 40毫升75%乙醇洗一次，离心，倒掉上清液，最后把沉淀转入平皿中于105°C干燥恒重，将 恒重的样品加入到定氮瓶中，按照GB/T6432-1994测定蛋白含量，测定结果即为真蛋白含 量。
由于三聚氰胺、尿素或硫酸铵等非蛋白氮溶于75%乙醇，而氨基酸、小肽等可溶性 蛋白不溶于75%乙醇，所以本发明测定饲料中真蛋白的方法，可以有效排除三聚氰胺、尿素 或硫酸铵等非蛋白氮的干扰，测定结果为饲料中的真蛋白含量，可以快速、有效地识别饲料 中是否有蛋白掺假情况。
(四)、具体实施方案根据试样含氮量称取试样，使含氮量控制在5 80mg,准确至O. 0002克,放入离心管 中，加40毫升75%乙醇溶液于室温下浸提I小时，浸提过程中每隔10分钟用玻璃棒搅动I 次，浸提结束后离心，倒掉上清液，再用40毫升75%乙醇洗一次，再离心，倒掉上清液，再用 40毫升75%乙醇洗一次，离心，倒掉上清液，最后把沉淀转入平皿中于105°C干燥恒重，将 恒重的样品加入到定氮瓶中，按GB/T6432-1994测定蛋白含量，测定结果即为真蛋白含量。
权利要求
1. 一种饲料中真蛋白的测定方法其特征是根据试样含氮量称取试样，使含氮量控制在5 80mg，准确至O. 0002克，放入离心管中，加40毫升75%乙醇溶液于室温下浸提I小时，浸提过程中每隔10分钟用玻璃棒搅动I次，浸提结束后离心，倒掉上清液，再用40毫升75%乙醇洗一次，再离心,倒掉上清液,再用40毫升75%乙醇洗一次，离心,倒掉上清液,最后把沉淀转入平皿中于105°C干燥恒重，将恒重的样品加入到定氮瓶中，按照GB/T6432-1994测定蛋白含量，测定结果即为真蛋白含量。
全文摘要
一种饲料中真蛋白的测定方法叙述的是分析测定方法，具体地说是一种饲料中真蛋白的测定方法。根据试样含氮量称取试样，使含氮量控制在5～80mg，准确至0.0002克，放入离心管中，加40毫升75%乙醇溶液于室温下浸提1小时，浸提过程中每隔10分钟用玻璃棒搅动1次，浸提结束后离心，倒掉上清液，再用40毫升75%乙醇洗一次，再离心，倒掉上清液，再用40毫升75%乙醇洗一次，离心，倒掉上清液，最后把沉淀转入平皿中于105℃干燥恒重，将恒重的样品加入到定氮瓶中，按照GB/T6432-1994测定蛋白含量，测定结果即为真蛋白含量。本发明测定饲料中真蛋白的方法，可以有效排除三聚氰胺、尿素或硫酸铵等非蛋白氮的干扰，快速、有效地识别饲料中是否有蛋白掺假情况。
文档编号G01N31/16GK103048417SQ20131000468
公开日2013年4月17日 申请日期2013年1月7日 优先权日2013年1月7日
发明者吕伟民, 赵云财, 许崇春, 李娜, 佟晓芳, 顾利文, 栗伟, 李振林, 王佐民, 尚维, 赵彤, 张欣, 李强, 宋殿峰, 张劲松 申请人:黑龙江省麒麟工贸公司