一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，包括步骤：用真空镀膜机分别将聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸树脂、涤纶树脂、三醋酸纤维素四种聚合物薄膜蒸镀在不同的石英基片上，将蒸镀好的石英基片焊接在电路板上；应用本方法制备的气敏传感器阵列尺寸小，成本低，重复性好，能长期稳定工作，共存气体产生的影响小，对混合气体的分辨性能高，且用其结合压电系统制成的电子鼻系统，在检测广式腊肉真伪时不需要样品繁琐的前处理过程，可直接进行，且响应速度快，准确度高。
【专利说明】一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于气敏传感器【技术领域】，尤其是涉及一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法。
【背景技术】
[0002]猪肉是我国人民主要的肉食来源，随着养猪业的规模化、专业化、现代化进程，在保证供给数量的同时，如何保证猪肉质量，保证猪肉安全已经成了广大消费者普遍关心的话题。如何鉴别猪肉品质成为食品市场管理的重点和难点。近十年来，我国相继引进了国外较先进的仪器设备，但从整体来看，传统的检验方法已经满足不了社会的需求，因此，急需要新的行之有效的检测手段，20世纪90年代，出现了一种通过气体传感器和模式识别技术相结合的方式模拟生物嗅觉系统，从而实现对挥发性物质进行检测和识别功能的新设备-电子鼻(又称气味扫描仪)，其核心部件为气敏传感器，具有客观、快捷、重复性的优点。
[0003]在电子鼻的研制中，气敏传感器阵列的选择和应用是关键因素，合适的传感器阵列对提高整个系统的性能至关重要。气敏传感器阵列的种类很多，常用的有金属氧化物半导体(MOS)电导型气敏传感器阵列、有机聚合物膜(CP)电导型气敏传感器阵列、石英晶体微天平(QCM)气敏传感器阵列、声表面波(SAW)气敏传感器阵列、L-B膜气敏传感器阵列、以及电化学型气敏传感器阵列等。然而，这些气敏传感器阵列都存在着一些无法避免的缺陷，如:M0S型气敏传感器的工作温度高且必须加热，易发生漂移，对混合气体中出现的硫化物易呈“中毒”反应；CP电导型气敏传感器活性材料电聚合过程比较困难和费时，与VOC接触响应存在漂移，对湿度极为敏感，恢复时间长；QCM气敏传感器测试范围较小，受环境影响较大，成本高；SAW气敏传感器的信噪比差，灵敏度较低；L-B膜气敏传感器MOSFET器皿传感器的芯片不易封装与集成，存在基准值漂移，且种类较少；电化学型气敏传感器易渗漏，机械结构复杂，寿命不长，检测的气体种类有限，且制造成本高，不适于便携式电子鼻。因此，市场上需要一种快速检测、分辨率高的腊肉检测装置。
【发明内容】
[0004]本发明目的是提供一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，本发明尺寸小，成本低，重复性好，能长期稳定工作，共存气体产生的影响小，对混合气体的分辨性能闻。
[0005]实现本发明目的的一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，包括步骤:
[0006](I)用真空镀膜机分别将聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸树脂、涤纶树脂、三醋酸纤维素四种聚合物薄膜蒸镀在四个的石英基片上；
[0007](2)将蒸镀好的石英基片焊接在电路板上。
[0008]所述步骤(I)中真空镀膜机的真空度为I X 10_6_1 X 10_5mbar。
[0009]所述步骤(I)中四种聚合物薄膜蒸镀厚度为30 μ m-50 μ m。
[0010]所述步骤(I)中蒸镀温度为80_120°C。[0011]应用该方法制成的气敏传感器阵列的有益效果:
[0012]本发明尺寸小，成本低，重复性好，能长期稳定工作，共存气体产生的影响小，对混合气体的分辨性能高。该气敏传感器阵列结合压电系统制成的电子鼻系统，在检测广式腊肉时不需要样品繁琐的前处理过程，可直接进行，且响应速度快，准确度高。
【具体实施方式】
[0013]为更好的说明本发明，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0014]在实验室中通过GC-MS确定广式腊肉中的特征性挥发成分为乙醇、己酸乙酯、棕榈酸、硬脂酸。依据聚三甲基硅-1-丙炔结构中炔基上的氢原子易和乙醇分子中的氧原子形成较强的氢键作用，可以判断它易溶于乙醇，即它对乙醇有较好的亲和性；依据醇酸树脂结构中的羧基(-C00H)是亲电子基团，己酸乙酯中含有给电子基团(-OCOCH3),此外醇酸树脂和己酸乙酯分子间还有氢键作用，可以判断醇酸树脂易溶于己酸乙酯，即醇酸树脂对己酸乙酯有较好的亲和性；依据棕榈酸分子中含有亲电子基团羧基(-C00H)，涤纶树脂分子中含有给电子基团(-CH2OCOCH2-),根据溶剂化作用可以判断涤纶树脂易溶于棕榈酸，即棕榈酸对涤纶树脂有较好的亲和性；由于硬脂酸分子中含有亲电子基团羧基(-C00H)，三醋酸纤维素分子中含有给电子基团(-CH2OCOCH2-)，根据溶剂化作用可以判断三醋酸纤维素易溶于硬脂酸，即硬脂酸对三醋酸纤维素具有好的亲和性。
[0015]下表为广式腊肉的特征化合物及其亲和性敏感的聚合物树脂结构式:
[0016]
【权利要求】
1.一种检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，包括步骤: (1)用真空镀膜机分别将聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸树脂、涤纶树脂、三醋酸纤维素四种聚合物薄膜蒸镀在不同的石英基片上； (2)将蒸镀好的石英基片焊接在电路板上。
2.根据权利要求1所述的检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中真空镀膜机的真空度为I X 10_6_1 X 10_5mbar。
3.根据权利要求1所述的检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中四种聚合物薄膜的蒸镀厚度为30μπι-50μπι。
4.根据权利要求1所述的检测广式腊肉的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中蒸镀温度为80-120°C。
【文档编号】G01N27/00GK103575611SQ201310424519
【公开日】2014年2月12日 申请日期:2013年9月17日 优先权日:2013年9月17日
【发明者】谷宇, 武力, 梁星 申请人:中安高科检测科技（北京）有限公司