技术特征：
1.一种单体式水位检测器，其特征在于，包括高位电极、第一绝缘层、中位电极、第二绝缘层以及低位电极；所述第一绝缘层设在所述高位电极和所述中位电极之间，所述第二绝缘层设在所述中位电极和所述低位电极之间；所述高位电极上具有可与水进行电连通的高位探测部，所述中位电极上具有可与水进行电连通的中位探测部，所述低位电极上具有可与水进行电连通的低位探测部，且所述高位探测部高于所述中位探测部，所述中位探测部高于所述低位探测部；所述高位电极内部具有中空结构。2.根据权利要求1所述的单体式水位检测器，其特征在于，还包括第三绝缘层，所述第三绝缘层设在所述低位电极外部；所述高位电极内部的中空结构中安装有温度传感器。3.根据权利要求2所述的单体式水位检测器，其特征在于，所述第一绝缘层、第二绝缘层以及第三绝缘层均为套筒状，所述第一绝缘层套设在所述高位电极外部，所述第二绝缘层套设在所述中位电极外部，所述第三绝缘层套设在所述低位电极外部。4.根据权利要求3所述的单体式水位检测器，其特征在于，所述第一绝缘层具体为一硅胶内垫；所述第二绝缘层具体为一硅胶中垫；所述第三绝缘层具体为一硅胶外垫。5.根据权利要求3所述的单体式水位检测器，其特征在于，所述中位电极和低位电极同样为套筒状；所述中位电极套设在所述第一绝缘层外部，所述低位电极套设在所述第二绝缘层外部。6.根据权利要求5所述的单体式水位检测器，其特征在于，所述高位电极具体为一不锈钢探头，所述中位电极具体为一不锈钢内筒；所述低位电极具体为一不锈钢外筒。7.根据权利要求1至6任一项所述的单体式水位检测器，其特征在于，所述高位探测部具体为所述高位电极的上端，所述高位电极的下端设有用于与信号线电连接的高位电极极耳；所述中位探测部具体为所述中位电极的上端，所述中位电极的下端设有用于与信号线电连接的中位电极极耳；所述低位探测部具体为所述低位电极的上端，所述低位电极的下端设有用于与信号线电连接的低位电极极耳。8.一种电热水壶装置，包括壶体，其特征在于，所述壶体的底盘上设有安装孔，所述安装孔上安装有如权利要求1至7任一项所述的单体式水位检测器。9.根据权利要求8所述的电热水壶装置，其特征在于，还包括主控芯片，所述主控芯片与所述单体式水位检测器电连接，以根据所述单体式水位检测器的检测结果判断所述壶体中的水位。10.根据权利要求9所述的电热水壶装置，其特征在于，还包括用于为所述壶体加水的水泵和用于为所述壶体中的水加热的加热器；所述主控芯片分别与所述水泵、加热器电连接，其根据所述壶体中的水位相应控制所述水泵的加水和加热器的工作状态。