技术特征：
技术总结
本发明提供了一种六神曲发酵过程在线质量检测系统，它包括如下步骤：a、在六神曲发酵过程不同时间点取样；b、采用高效液相色谱法获取每个样品的液相色谱数据；分别测定每个样品中青蒿素、槲皮素、芦丁和苦杏仁苷的含量；c、蛋白酶酶活力预测：y＝0.0021x1+3.1067x2‑1.4643x3+0.0116x4+0.2095x5+27.6106；淀粉酶的酶活力预测:y＝0.3054x1+89.2468x2‑16.0689x3‑0.0748x4+0.2888x5+352.1262；其中，x1为青蒿素，x2为槲皮素，x3为芦丁，x4为苦杏仁苷，x5为发酵时间，y为淀粉酶和/或蛋白酶活力。本发明六神曲发酵过程质量指标的在线检测系统，有利于实时了解发酵过程中间产品质量的动态变化，有利于通过工艺参数的控制优化中间产品质量的发展方向，从而提高终产品的质量合格率。
技术研发人员：张利;杨程;胡亮;姜媛媛;朱柏雨;吴一超;周永红;王晓丽;杨瑞武;胡青青;丁春邦;苟丽琼;佘启惠;吴忠旺
受保护的技术使用者：四川农业大学
技术研发日：2017.05.22
技术公布日：2017.08.11