专利名称：一种动物饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种动物饲料及其制备方法，并且更具体地，涉及一种可以促进生猪生长、改善和提高猪肉综合品质，并能提高生猪的免疫力的动物饲料及其制备方法。
背景技术：
近代育种对猪生长速度、饲料报酬和胴体瘦肉率指标的高强度选择，以及为充分发挥肉猪的遗传潜力而在营养配方上的不断完善，最大限度地提高了肉猪的生长性能，但却因为忽略了质量性能的选择，而导致了现代培育品种的肉猪抗病能力弱、易于应激引起机体内部平衡紊乱，造成肌肉品质下降，出现了劣质肉。最典型的劣质猪肉是PSE(发白、柔软、湿润)肉，其次是DHD(深色、硬实、干燥)肉。这对猪肉的消费、生产、加工和出口都产生了较严重的负面影响。
猪肉是人们餐桌上的主食肉品，其肉质下降及其所带来的负面影响已受到国内外畜牧科学工作者的高度重视。自20世纪90年代以来，世界上各个国家都把肉质研究作为畜牧业科学研究工作的热门方向之一。目前研究发现，猪的品种、饲料营养和饲养环境是决定猪肉产品质量的三大主要因素。猪肉是经饲料中的营养物质直接转化而来的，一旦肉猪饲养品种确定后，饲料营养就是影响肌肉品质最直接的环境因素。现研究发现很多饲料营养因子和生物活性物质对于动物基因表达的调控或控制引起肉质变化的代谢和生化过程起着重要的作用，概括起来这些饲料营养因子主要由日粮能量、蛋白质水平、日粮脂肪酸，饲料微营养素Fe、Cu、Cr、Se、VE、VC、VB2、VH等和生物活性物质肉碱、甜菜碱和益生素等组成。
姜黄素来源于传统中药姜黄，是姜黄发挥药理作用的主要成分。因其色泽稳定且几乎无毒(小鼠灌胃的LD50＞2g/kg)，因此已被广泛用作食用色素和调味剂。
姜黄素能降低高脂模型大鼠血中总胆固醇、甘油三酯(TG)的水平，提高载脂蛋白A的水平，并降低血及肝中的过氧化脂质，同时提高肝匀浆总抗氧化能力和超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，促进肝和肾上腺对低密度脂蛋白(LDL)和脂蛋白的代谢，增加胆囊对LDL的排泄，抑制对LDL的摄取，使血中LDL和脂蛋白的含量降低，从而起到降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。此外，姜黄醇提取物还可对抗LDL的氧化修饰作用。另有研究表明，姜黄素能够降低血栓素B(TXB2)、升高6-酮-前列腺素Fla(PG12)的水平，显示出了其抗凝、防止血栓形成、遏制动脉粥样硬化发生的功效。姜黄素可显著抑制动脉粥样硬化斑块细胞间黏附分子1(ICAM 1)及相应基因的表达。其保护血管内皮细胞、抑制动脉粥样硬化斑块的形成可能与抗黏附作用相关。
最近发现姜黄素能提高小鼠的体液免疫反应，使血清中IgG的水平升高；姜黄素还能提高小鼠网状系统吞噬能力，提高小鼠NKf自然杀伤细胞的活性，因而增强机体的免疫力。
胡忠泽(2003)等(胡忠泽，杨久峰，谭志静，郝结林.2003.姜黄素对草鱼生长和肠道酶活力的影响.粮食与饲料工业，2003(11)29-30)的研究表明，草鱼饲料中添加姜黄素具有促进生长，提高饲料利用率的效果。且表现出一定的剂量依赖性。饲料中添加适量姜黄素可以显著提高草鱼肠道中蛋白酶和淀粉酶的活性，促进鱼体对营养物质的消化吸收。胡忠泽(2004)等(胡忠泽，金光明，王立克，姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响，粮食与饲料工业，2004(10).44-45)的研究发现，姜黄素能显著提高肉仔鸡的胸腺指数，表明能促进肉仔鸡免疫器官的发育；能够显著提高鸡新城疫抗体滴度，表明能提高仔鸡的体液免疫。其研究还发现，姜黄素能显著提高肉鸡的日增重和采食量，促进肉鸡生长。姜黄素对肉鸡的促生长作用与免疫增强作用之间是相互影响和相互促进的。日粮中添加姜黄素的有效性表明它可以作为一种绿色促生长剂替代抗生素而应用于肉鸡生产。
发明内容
基于上述研究成果，而作出了本发明，因此，本发明的目的在于提供一种可以促进生猪生长、改善和提高现有商品杂交猪肉综合品质，并能提高生猪的免疫力的动物饲料及其制备方法。
根据本发明的一个方面，提供了一种动物饲料，该动物饲料由猪用基础饲料和姜黄素或姜黄渣组成。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，该姜黄素来源于姜黄提取物，该姜黄渣为姜黄提取姜黄素后的残渣，该姜黄提取物中姜黄素的重量含量为30～95％。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄素的添加量为5～1000mg。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄素的添加量为50～500mg。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄素的添加量为100～300mg。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄渣的添加量为5～300g。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄渣的添加量为20～200g。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄渣的添加量为30～100g。
根据本发明的又一个方面，提供了一种制备动物饲料的方法，该方法包括以下步骤将姜黄素或姜黄渣和猪用基础饲料分别粉碎；以及将1000,000重量份的猪用基础饲料与5～1000重量份的姜黄素混合均匀，或将1000重量份的猪用基础饲料与5～300重量份的姜黄渣混合均匀。
根据本发明的进一步的方面，提供了姜黄素或姜黄渣在用于制备促进生猪生长、改善和提高猪肉综合品质的动物饲料中的应用。
经仔猪、生长育肥猪饲养试验表明在饲料中添加一定量的上述姜黄素或姜黄渣能提高饲料利用率、降低饲料成本、加快营养代谢、促进生长；能有效地改善和提高肉猪肌肉颜色、系水力、肌间脂，提高猪肉综合品质；并能有效地降低肉猪血清中胆固醇和血糖水平，提高生猪的免疫力，可以替代抗生素、无药物残留，符合高效、优质、安全的肉猪生产要求。
具体实施例方式 以下将参照实施例对根据本发明的动物饲料及其制备方法进行具体描述，本领域技术人员应该明了，以下的具体描述是为了便于理解本发明，并不用来限制本发明的保护范围。
根据本发明的一个具体实施方式
，提供了一种动物饲料，该动物饲料由猪用基础饲料和姜黄素或姜黄渣组成。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，该姜黄素来源于姜黄提取物，该姜黄渣为姜黄提取姜黄素后的残渣，该姜黄提取物中姜黄素的重量含量为30～95％。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄素的添加量为5～1000mg，优选为50～500mg，更优选为100～300mg。
根据本发明的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄渣的添加量为5～300g，优选为20～200g，更优选为30～100g。
根据本发明的另一具体实施方式
，提供了一种制备动物饲料的方法，该方法包括以下步骤将姜黄素或姜黄渣和猪用基础饲料分别粉碎；以及将1000,000重量份的猪用基础饲料与5～1000重量份的姜黄素，优选1000,000重量份的猪用基础饲料与50～500重量份的姜黄素，并且更优选1000,000重量份的猪用基础饲料与100～300重量份的姜黄素混合均匀，或将1000重量份的猪用基础饲料与5～300重量份的姜黄渣，优选1000重量份的猪用基础饲料与20～200重量份的姜黄渣，并且更优选1000重量份的猪用基础饲料与30～100重量份的姜黄渣混合均匀。
根据本发明的具体实施方式
，提供了姜黄素或姜黄渣在用于制备促进生猪生长、改善和提高猪肉综合品质的动物饲料中的应用。
在下文中，将结合一些实施例来进一步说明本发明。
实施例1 试验选用128头20kg左右生长良好，健康无病，体重基本一致的断奶长大三元杂交仔猪。随机分为4组，每组8个重复(栏)，每重复(栏)4头仔猪，公母各半，饲养周期约3个月。
饲料组成如下基础饲料按照生猪不同饲养期的饲养标准配制。第一组(A组，为对照组)饲喂基础饲料；第二组(B组)饲喂基础饲料+100mg/kg姜黄素；第三组(C组)饲喂基础饲料+150mg/kg姜黄素；第四组(D组)饲喂基础饲料+250mg/kg姜黄素。配方见表1。
表1不同生长期猪试验基础饲料配方单位％ 结果如表2，各组起始平均体重约为20kg，差异不显著。经过94天饲养后，各组体重出现极显著差异。对照组(A组)和姜黄素高剂量组(D组，即基础饲料+250mg/kg姜黄素)增重分别为75.63kg和74.63kg，平均日增重分别为805g和794g。两组比较差异不显著；中等剂量组(C组，即基础饲料+150mg/kg姜黄素)增重最高达到84.95kg，平均日增重达到904g，显著高于对照组和姜黄素高剂量组。低剂量组(B组，即基础饲料+100mg/kg姜黄素)的增重介于两者之间，分别与高低生产性能对比，差异不显著。各组平均日采食量无显著差异。从饲料报酬(料重比)看，以C组为最好，其显著优于D组，显著优于A组和B组，而A组和B组之间的差异不显著。
表2应用实施例1的各组猪生产性能表
实施例2 选用64头20kg左右生长良好、健康无病、体重基本一致的断奶长大三元杂交仔猪，随机分为2组，每组8个重复(栏)，每重复(栏)4头仔猪，公母各半。
饲料组成同前。即第一组饲喂基础饲料(为对照组)；第二组饲喂基础饲料+150mg/kg姜黄素。
结果如表3所示，表3表明姜黄素可以提高平均日增重，降低料重比。更重要的是，姜黄素对猪胴体性状和猪肉品质(包括内脏)具有影响(见表4)。如表4所示，姜黄素对屠宰后1h胴体pH值无影响，但显著降低冷却24h的胴体pH值；姜黄素影响脂肪代谢，并可能影响皮下脂肪附着沉积，进而影响平均皮厚。对照组平均皮厚为0.18cm，添加150mg/kg姜黄素的试验组皮厚为0.16cm。两组肉色均在正常值范围，且无显著差异。试验组平均膘厚为1.83cm、失水率为32.84％，而对照组的平均膘厚和失水率分别为1.98cm和33.67％。实验组平均肌内胆固醇仅为27.2mg/100g，显著低于对照组75.3mg/100g，猪肝脏胆固醇亦得到了降低，实验组为226.9mg/100g，显著低于对照组365.6mg/100g，但猪肾脏胆固醇试验组升高，试验组为442.7mg/100g，显著高于对照组354.5mg/100g，不过这符合胆固醇在猪体内的代谢规律。
表3应用实施例2的生产性能表
表4姜黄素对猪肉胴体性状和肉品质(包括内脏)的影响
实施例3 选用64头20kg左右生长良好、健康无病、体重基本一致的断奶长大三元杂交仔猪，随机分为2组，每组8个重复(栏)，每重复(栏)4头仔猪，公母各半。
表5姜黄素对血清免疫球蛋白和生理生化指标的影响
从表5可见，猪饲料中添加姜黄素可显著提高血清中免疫球蛋白IgG的浓度，由对照组的361.51mg/dL提高到试验组的404.20mg/dL，虽然试验组血清中IgM的浓度为99.07mg/dL高于对照组的90.47mg/dL。本次测定结果表明免疫球蛋白浓度升高，但是仍在正常生理范围，而非炎症反应。此外，姜黄素可以显著降低血糖和血清胆固醇水平，极显著地增加血清尿素氮。
实施例4-23 以与实施例2相同的步骤，只是第一组(对照组)均采用1kg的基础饲料，而第二组(试验组)饲喂基础饲料+表6中所示出的配方。
表6实施例4-23本发明动物饲料的用量配方 将(试验组)饲喂基础饲料+表6中实施例4-12所示出的配方，分别以A组、B组、C组、D组、E组、F组、G组、H组以及I组表示。以与实施例2相同的步骤，对对照组和试验组的猪生产性能进行了比较，试验结果示于以下的表7中。此外，姜黄素对猪肉胴体性状和肉品质的影响示于以下表8中；姜黄素对血清免疫球蛋白和生理生化指标的影响示于以下表9中。
表7应用实施例4-12的各组猪生产性能表
结果如表7，各组起始平均体重约为20kg，差异不显著。经过94天饲养后，各组体重出现极显著差异。对照组和姜黄素低、高剂量组(A组，即基础饲料+5mg/kg姜黄素；I组，即基础饲料+1000mg/kg姜黄素)增重分别为75.63kg和77.24kg、78.08kg，平均日增重分别为805g和822g、831g。三组比较差异不显著；中等剂量组(D组，即基础饲料料+200mg/kg姜黄素)增重最高达到83.94kg，平均日增重达到893g，显著高于对照组和姜黄素高、低剂量组。其它剂量组的增重介于两者之间，分别与高低生产性能对比，差异不显著。各组平均日采食量无显著差异。从饲料报酬(料重比)看，以D组为最好。
表8姜黄素对猪肉胴体性状和肉品质(包括内脏)的影响
结果如表8所示，姜黄素对猪胴体性状和猪肉品质(包括内脏)有影响。姜黄素对屠宰后1h胴体pH值无影响，但显著降低冷却24h的胴体pH值；姜黄素影响脂肪代谢，并可能影响皮下脂肪附着沉积，进而影响平均皮厚。对照组平均皮厚为0.18cm，添加200mg/kg以上组姜黄素的试验组皮厚为0.15～0.16cm。两组肉色均在正常值范围，且无显著差异。试验组平均膘厚为1.86cm、失水率为33.374％，而对照组的平均膘厚和失水率分别为1.98cm和32.84％。实验组平均肌内胆固醇为43.2mg/100g，显著低于对照组75.3mg/100g，猪肝脏胆固醇实验组平均为262.8mg/100g，显著低于对照组365.6mg/100g，但猪肾脏胆固醇试验组升高，实验组平均为429.9mg/100g，显著高于对照组354.5mg/100g，均存在极显著差异。
表9姜黄素对血清免疫球蛋白和生理生化指标的影响
从表9可见，猪饲料中添加姜黄素可显著提高血清中免疫球蛋白IgG的浓度，由对照组的361.51mg/dL提高到试验组的410.74mg/dL，虽然试验组血清中IgM的浓度为100.84mg/dL高于对照组的90.47mg/dL。本次测定结果表明免疫球蛋白浓度升高，但是仍在正常生理范围，而非炎症反应。此外，姜黄素可以显著降低血糖和血清胆固醇水平，极显著地增加血清尿素氮。
将(试验组)饲喂基础饲料+表6中实施例13-23所示出的配方，分别以a组、b组、c组、d组、e组、f组、g组、h组、i组、j组以及k组表示。以与实施例4-12相同的步骤，对对照组和试验组的猪生产性能进行了比较，试验结果示于以下的表10中。此外，姜黄渣对猪肉胴体性状和肉品质的影响示于以下表11中；姜黄渣对血清免疫球蛋白和生理生化指标的影响示于以下表12中。
表10应用实施例13-23的各组猪生产性能表
结果如表10，各组起始平均体重约为20kg，差异不显著。经过94天饲养后，各组体重出现极显著差异。对照组和姜黄渣低、高剂量组(a组，即基础饲料+5g/kg姜黄渣；k组，即基础饲料+300g/kg姜黄渣)增重分别为75.63kg和77.64kg、75.10kg，平均日增重分别为805g和826g、799g。三组比较差异不显著；中等剂量组(d组，即基础饲料+50g/kg姜黄渣)增重最高达到81.92kg，平均日增重达到871g，显著高于对照组和姜黄渣高、低剂量组。其它剂量组的增重介于两者之间，分别与高低生产性能对比，差异不显著。各组平均日采食量无显著差异。从饲料报酬(料重比)看，以e组为最好。
表11姜黄渣对猪肉胴体性状和肉品质(包括内脏)的影响
结果如表11所示，姜黄渣对猪胴体性状和猪肉品质(包括内脏)具有影响。姜黄素对屠宰后1h胴体pH值无影响，但显著降低冷却24h的胴体pH值；姜黄渣影响脂肪代谢，并可能影响皮下脂肪附着沉积，进而影响平均皮厚。对照组平均皮厚为0.18cm，添加30g/kg以上组姜黄渣的试验组皮厚为0.15～0.17cm。两组肉色均在正常值范围，且无显著差异。试验组平均膘厚为1.89cm、失水率为33.318％，而对照组的平均膘厚和失水率分别为1.98cm和32.84％。实验组平均肌内胆固醇为32.1mg/100g，显著低于对照组75.3mg/100g，猪肝脏胆固醇实验组平均为246.0mg/100g，显著低于对照组365.6mg/100g，但猪肾脏胆固醇试验组升高，实验组平均为468.4mg/100g，显著高于对照组354.5mg/100g，均存在极显著差异。
表12姜黄渣对血清免疫球蛋白和生理生化指标的影响
从表12可见，猪饲料中添加姜黄渣可显著提高血清中免疫球蛋白IgG的浓度，由对照组的361.51mg/dL提高到试验组的420.38mg/dL，虽然试验组血清中IgM的浓度为100.67mg/dL高于对照组的90.47mg/dL。本次测定结果表明免疫球蛋白浓度升高，但是仍在正常生理范围，而非炎症反应。此外，姜黄渣可以显著降低血糖和血清胆固醇水平，极显著地增加血清尿素氮。
本发明动物饲料的制备 实施例24 将姜黄素和猪用基础饲料分别粉碎；然后将粉碎的姜黄素和猪用基础饲料，按照1000,000重量份的猪用基础饲料与5重量份的姜黄素的比例在混合器(VSH-A3型双螺旋悬臂锥形混合机，上海申银机械厂)中混合均匀，得到本发明的动物饲料。
实施例25-30 以与实施例24相同的方式进行试验，只是改变猪用基础饲料与姜黄素之间的比例，以制备本发明的动物饲料。实施例25-30中使用的猪用基础饲料与姜黄素的比例列在以下的表13中。
表13猪用基础饲料与姜黄素之间的比例
实施例31 将姜黄渣和猪用基础饲料分别粉碎；然后将粉碎的姜黄渣和猪用基础饲料，按照1000重量份的猪用基础饲料与5重量份的姜黄渣的比例(列在以下的表14中)在混合器(VSH-A3型双螺旋悬臂锥形混合机，上海申银机械厂)中混合均匀，得到本发明的动物饲料。
实施例32-37 以与实施例31相同的方式进行试验，只是改变猪用基础饲料与姜黄渣之间的比例，实施例32-37中使用的猪用基础饲料与姜黄渣的比例列在以下的表14中。
表14猪用基础饲料与姜黄渣之间的比例
将在以上实施例24-37中制备的动物饲料应用到生猪生长中，结果表明，所制备的动物饲料均可以获得与前述实施例1-23中相似的结果，在此不再重复描述。
在以上实施例中仅给出了以表1中的比例配制的基础饲料，但本发明并不限于此，采用其它比例配制的基础饲料也可以获得类似的效果，在此不再逐一列出。
虽然已经通过具体实施例描述和说明了本发明，但应当理解，对本领域技术人员来说，在不背离本发明的精神和范围的情况下，可以对本发明进行各种修改和等同替换。因此，本发明不限于已经在本文中描述的具体实施例。更确切地，本发明的保护范围由所附的权利要求书限定。
权利要求
1.一种动物饲料，其特征在于，所述动物饲料由猪用基础饲料和姜黄素或姜黄渣组成。
2.根据权利要求1所述的动物饲料，其特征在于，所述姜黄素来源于姜黄提取物，所述姜黄渣为姜黄提取姜黄素后的残渣，所述姜黄提取物中姜黄素的重量含量为30～95％。
3.根据权利要求1所述的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的所述猪用基础饲料，所述姜黄素的添加量为5～1000mg。
4.根据权利要求3所述的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的所述猪用基础饲料，所述姜黄素的添加量为50～500mg。
5.根据权利要求4所述的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的所述猪用基础饲料，所述姜黄素的添加量为100～300mg。
6.根据权利要求1所述的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的所述猪用基础饲料，所述姜黄渣的添加量为5～300g。
7.根据权利要求6所述的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的所述猪用基础饲料，所述姜黄渣的添加量为20～200g。
8.根据权利要求7所述的动物饲料，其特征在于，基于每1kg的所述猪用基础饲料，所述姜黄渣的添加量为30～100g。
9.一种制备根据权利要求1-8中任一项所述的动物饲料的方法，所述方法包括以下步骤
将姜黄素或姜黄渣和猪用基础饲料分别粉碎；以及
将1000,000重量份的所述猪用基础饲料与5～1000重量份的所述姜黄素混合均匀，或将1000重量份的所述猪用基础饲料与5～300重量份的所述姜黄渣混合均匀。
10.根据权利要求1-8中任一项所述的姜黄素或姜黄渣在用于制备促进生猪生长、改善和提高猪肉综合品质的动物饲料中的应用。
全文摘要
本发明涉及一种动物饲料以及该动物饲料的制备方法。该动物饲料由猪用基础饲料和姜黄素或姜黄渣组成。在该动物饲料中，基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄素的添加量为5～1000mg；或基于每1kg的猪用基础饲料，姜黄渣的添加量为5～300g。该方法包括以下步骤将姜黄素或姜黄渣和猪用基础饲料分别粉碎；以及将1000,000重量份的猪用基础饲料与5～1000重量份的姜黄素混合均匀，或将1000重量份的猪用基础饲料与5～300重量份的姜黄渣混合均匀。
文档编号A23K1/16GK101283742SQ200810088950
公开日2008年10月15日 申请日期2008年4月8日 优先权日2008年4月8日
发明者谭高辉 申请人:湖南福湘生物技术有限公司