专利名称：一种提高胚芽米成品率的方法
一种提高胚芽米成品率的方法一、所属领域本发明涉及一种提高胚芽米成品率的方法。
背景技术：
现代科学研究证明，大米百分之八十以上的营养蕴藏在胚芽中，胚芽是大米中的 营养黄金。目前，公知的生产胚芽米的方法都是采用一、高速砻谷去掉谷壳，二、高速去皮出 糠出米。用这种方法不但生产过程中产生的高温直接造成大米营养损失、而且大多数米的 胚芽被过度挤压而剥离损坏，所以成品率极低。
发明内容
本发明的目的是提供一种提高胚芽米成品率的方法。这种方法是先用砻谷机低速 砻谷去掉谷壳，再进行两次低速脱皮。即将低速砻谷去掉谷壳的胚芽保持完整的米放入米 机后，先进行第一次低转速粗刮去掉外层油皮，再用更低转速进行一次细刮去掉余下的里 层油皮，在确保大米胚芽完整的前提下将油皮除尽，得到胚芽米。采用上述加工方法，不仅 使整个胚芽米加工过程始终处于低转速，并且增加了一次细刮去皮，所以绝不会产生高温 和过度挤压，从而极大的保全了大米的营养和胚芽的完整，大幅度提高了胚芽米的成品率。
权利要求
一种提高胚芽米成品率的方法，其特征是先用砻谷机低速砻谷去掉谷壳，再进行两次低速脱皮，即将低速砻谷去掉谷壳的胚芽保持完整的米放入米机后，先进行第一次低转速粗刮去掉外层油皮，再用更低转速进行一次细刮去掉余下的里层油皮，从而得到胚芽完整的胚芽米。
全文摘要
一种提高胚芽米成品率的方法是先用砻谷机低速砻谷去掉谷壳，再进行两次低速脱皮。即将低速砻谷去掉谷壳的胚芽保持完整的米放入米机后，先进行第一次低转速粗刮去掉外层油皮，再用更低转速进行一次细刮去掉余下的里层油皮，在确保大米胚芽完整的前提下将油皮除尽，得到胚芽米。采用上述加工方法，不仅使整个胚芽米加工过程始终处于低转速，并且增加了一次细刮去皮，所以绝不会产生高温和过度挤压，从而极大的保全了大米的营养和胚芽的完整，大幅度提高了胚芽米的成品率。
文档编号B02B5/02GK101912797SQ20101025949
公开日2010年12月15日 申请日期2010年8月17日 优先权日2010年8月17日
发明者冉大清 申请人:冉大清