一种微生物发酵的豆渣饲料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种微生物发酵的豆渣饲料，它是由在微生物母液中接种豆渣混合物，经发酵制成饲料；其中微生物母液选用的菌种，按每吨饲料原料的配比为：酵母菌400-450毫升、凝结芽孢杆菌150-250毫升、嗜酸乳杆菌300-400毫升、醋酸菌10-100毫升；其中所述的豆渣混合物按每吨重量配比为：豆渣14-34％、芝麻粉10.7-18.7％、蒲公英粉10-18％、氯化钠0.3-0.6％、碳酸氢铵0.7-1.0％、水40-52％。本发明是在色素提取后所余的豆渣中加入部分其它植物色素提取下角料，并通过微生物发酵将其转化为猪、鸡、鹅等饲料，改善饲料适口性，增加饲料酶成分，降低饲料的成本，其配方设计合理，操作简单，制作方便，适宜广大农户和养殖厂使用。
【专利说明】ー种微生物发酵的豆渣饲料
【技术领域】
[0001]本发明属于生物发酵【技术领域】，涉及ー种动物饲料，尤其涉及ー种微生物发酵的豆渣饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，毎年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质
3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有|丐、憐、铁等矿物质。
[0003]目前对豆渣的利用率较低，传统的利用方式是将豆渣作为动物饲料，直接喂养动物，豆渣中很多高营养价值的成分利用率很低。在日本，大量的豆渣被焚烧掉。在香港，豆渣通常作为废弃物堆放，未作任何利用。可见如何更好地利用豆渣成为急需研究和解决的问题。
【发明内容】
[0004]为了达到上述目的，本发明在大豆提取后所余的豆渣中加入部分其它植物色素提取下角料，并通过微生物发酵将其转化为猪、鸡、鹅等饲料，改善饲料适ロ性，增加饲料酶成分，降低精饲料的成本，提高饲料利用率和营养价值，达到节约粮食，资源循环利用的目的。
[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
微生物发酵的豆渣饲料，其特征在于它是由在微生物母液中接种豆渣混合物经发酵制成饲料；
其中所述的微生物母液选用的菌种，按每吨饲料原料的配比为:酵母菌400-450毫升、凝结芽孢杆菌150-250毫升、嗜酸乳杆菌300-400毫升、醋酸菌10-100毫升；
其中所述的豆渣混合物按每吨重量配比为:豆渣14-34%、芝麻粉10.7-18.7%、蒲公英粉 10-18%、氯化钠 0.3-0.6%、碳酸氢铵 0.7-1.0%、水 40-52% o
[0006]本发明所述微生物发酵的豆渣饲料的制备方法，是按以下的步骤进行:
首先进行斜面菌种培养，然后经过液体ー级摇瓶种子培养、液体二级培养、将菌种按上述比例组合制成微生物母液，然后接种到豆渣混合物种，经过发酵处理，制得豆渣发酵饲料。
[0007]本发明所用菌种和菌种相应使用的培养基见下表:
表1
序号I菌名编号I培养基
1酵母菌ASl.1226.蛋白胨1%，牛肉膏0.5%，氯化钠0.5%，pH7.2-7.4
2凝结芽孢杆菌 IFFI10067蛋白膝I%，牛肉膏0.5%，氯化钠0.5%，pH7.2-7.4
3嗜酸乳杆菌:1FF106005脱脂奶粉10%，p册.0
4[醋酸菌AS2.120_I蛋白膝2%，酵母膏1%，葡萄糖2%，pH5.5_本发明所述的斜面菌种培养为:各菌种使用相应培养基并加入1.5-2.5%琼脂，接种量5-10%，在25-35°C条件下静止培养20-48小时，放入4°C冰箱保存；所述的摇瓶培养条件--温度25-40°C，转速80-180次/分钟，接种量ト3%，培养19_30h。
[0008]本发明所述的微生物母液选用的菌种为，按每吨饲料原料的配比组成:酵母菌400-450毫升、凝结芽孢杆菌150-250毫升、嗜酸乳杆菌300-400毫升、醋酸菌20-100毫升；
本发明所述的豆渣发酵饲料按每吨重量配比组成:豆渣14-34 %、芝麻粉10.7-18.7%、蒲公英粉 10-18%、氯化钠 0.3-0.6%、碳酸氢铵 0.7-1.0%、水 40-52%。
[0009]本发明的豆渣发酵饲料成品性状:颜色褐黄色有浓郁酸香和菊花香味及酷香味，质地柔软，适ロ性強。
[0010]本发明的豆渣发酵饲料性能:改善了原料的营养成分，使原料pH值2.0提高到
4.5-5.0，其中粗蛋白质提高到15-17%，有机酸含量达1.4-1.8%，而且70-80%为L-乳酸，可直接替代糠麸类饲料被牲畜吸收利用。
[0011]通过对不同的畜、禽类分别对照组和实验组进行实验喂养，以豆渣发酵饲料实验饲喂。饲喂效果见下表2:
表2
【权利要求】
1.一种微生物发酵的豆渣饲料及其制备方法，其特征在于，它是由在微生物母液中接种豆渣混合物经发酵制成饲料；其中所述的微生物母液选用的菌种，按每吨饲料原料的配比为:酵母菌400-450毫升、凝结芽孢杆菌150-250毫升、嗜酸乳杆菌300-400毫升、醋酸菌10-100毫升；其中所述的豆渣混合物按每吨重量配比为:豆渣14-34%、芝麻粉10.7-18.7%、蒲公英粉 10-18%、氯化钠 0.3-0.6%、碳酸氢铵 0.7-1.0%、水 40-52%。
2.一种制备权利要求1所述一种微生物发酵的豆渣饲料及其制备方法，其特征在于按以下的步骤进行:(I)首先进行斜面菌种培养，经过液体一级摇瓶种子培养、液体二级培养、将菌种按上述比例组合制成微生物母液，然后接种到豆渣混合物中，经过发酵处理，制得豆渣发酵饲料；其中所述的斜面菌种培养基为:1)酵母菌:蛋白胨1%，牛肉膏0.5%，氯化钠0.5 %，pH7.2-7.4 ；2)凝结芽孢杆菌:蛋白胨1%，牛肉膏0.5%，氯化钠0.5 %，ρΗ7.2-7.4 ；3)嗜酸乳杆菌:脱脂奶粉10%, ρΗ6.0 ；4)醋酸菌:蛋白胨2%，酵母膏1%,葡萄糖2%，pH5.5 ； (2)各菌种使用相应培养基并加入1.5-2.5%琼脂，接种量5-10%，在25-35°C条件下静止培养20-48小时，放入4°C冰箱保存；所述的摇瓶培养条件:温度25-40°C，转速80-180次/分钟，接种量1_3%，培养19_30h ; (3)按每吨饲料原料的配比组成:酵母菌400-500毫升、凝结芽孢杆菌100-200毫升、嗜酸乳杆菌300-400毫升、醋酸菌10-90毫升；(4)豆渣混合物的制备:按每吨重量配比组成，豆渣14-34%、芝麻粉.10.7-18.7%、蒲公英粉 10-18%、氯化钠 0.3-0.6%、碳酸氢铵 0.7-1.0%、水 40-52% ； (5)在豆渣混合物上接种微生物母液，常温搅拌混合均匀，装入塑料袋或塑料桶，抽真空，堆放于室内保持温度在10°c以上发酵15-30天，15°C发酵10-15天，20°C以上发酵7_10天，制得豆渣发酵饲料。
【文档编号】A23K1/165GK103583795SQ201210290529
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2012年8月16日 优先权日:2012年8月16日
【发明者】赵孝辉 申请人:赵孝辉