优质猴头菇真菌培养基的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种优质猴头菇真菌培养基?，特别是优质猴头菇真菌培养基的配方及其制备方法。经特殊工艺制备而成；本发明优质猴头菇真菌培养基是培育优质猴头菇真菌高产防病的专用培养基。用于优质猴头菇真菌菌种的规范鉴定，和猴头菇真菌增菌培养和菌种传代、真菌菇的发酵基础培养。该培养基培养基营养丰富、配制简单、选择性强,与传统培养基比较,产出率高,污染小,生产应用效果满意.大大提高活菌寿命，方法简单、时间短、准确性高。
【专利说明】优质猴头菇真菌培养基
[0001]【技术领域】本发明涉及一种优质猴头菇真菌培养基，特别是优质猴头菇真菌培养基的配方及其制备方法。其主要成分是胰蛋白胨、多价蛋白胨、酵母浸膏粉、牛肉浸粉、葡萄糖、麦芽糖、花生壳、氯化钠、复合维生素、磷酸氢二钾、麸皮制备而成；猴头抗真菌、抗细菌、抗病毒的能力较强。因此，在栽培过程中发病较少，也较轻。猴头菇生产中常见的一种现象是子实体萎缩，即子实体前期生长正常，后来菌刺就萎缩倒伏，菇体皱缩。这是非病原病害，是由于温度过高，空气干燥，子实体缺水而造成的。应及时喷雾菇房空间，提高室内空气相对湿度至85%。非病原病害是由于不适宜的环境条件或不恰当的栽培措施所引起的。如培养料含水量过高或过低，pH过小或过大。空气相对湿度过大或过小，光线过强或过弱，二氧化碳气体浓度过浓，农药、生长调节物质等使用不当等因素所引起，这类病害是不会传染的。猴头菇发生比较严重畸形菇，就属于这种病害。猴头菇生产中常见的另一种现象是子实体萎缩后不久又变褐发霉，这是被霉菌侵染，为病原病害。应加强菇房通风，降低室内湿度，并在患处涂抹3%的漂白粉溶液，或1%石灰溶液，防止其蔓延。病原病害是由于受到有害微生物的寄生而引发的病害，也叫侵染性病害。病原病害具有传染性，所以也叫传染性病害。引起猴头菇发病的生物 统称为病原物。病原物主要有真菌、细菌、病毒等。病原病害防治，除认真执行前面所述综合防治的各项措施外，关键是培养基的配制和配方的优劣。本发明优质猴头菇真菌培养基是培育优质猴头菇真菌高产专用培养基。【背景技术】长期以来，人们把它与燕窝相提并论。猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。中医认为猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效猴头菇主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。本发明的目的在于提供优质猴头菇真菌培养基，用于优质猴头菇真菌菌种的规范鉴定，和猴头菇真菌增菌培养和菌种传代、真菌菇的发酵基础培养。该培养基培养基营养丰富、配制简单、选择性强，与传统培养基比较，产出率高，污染小，生产应用效果满意.大大提高活菌寿命，方法简单、时间短、准确性高。
[0002]
【发明内容】
本发明的要点在于选择合适的组分，并进行合理混配，经加温、溶解、混合、冷却、分装、高温灭菌等工艺而成优质猴头菇真菌培养基。
[0003]本发明选择的培养基配方如下(克/L)胰蛋白胨(或国产胰酪胨)8.0-10.0 ;多价蛋白胨8.0-10.0 ;牛肉膏(粉)3.0-4.0 ;氯化钠4.0-5.0 ;葡萄糖1.0-2.0 ;麦芽糖1.0-2.0 ；麸皮20.0-30.0 ;花生壳40.0-50.0 ;酵母粉3.0-4.0 ;复合维生素1.0-2.0 ;磷酸氢二钾
1.0-2.0 ;蒸馏水加至1000 mL。
[0004]优质猴头菇真菌培养基，原材料易得，制作方便，基础成分以肉汤基础为主，调整多价蛋白胨的成分比例，加入营养丰富的牛肉浸粉、酵母浸膏粉，酵母浸膏粉主要为优质猴头菇真菌生长繁殖提供可溶性含氮物质、核酸降解物、维生素及无机盐类等，以补充蛋白胨营养成分的不足部分。
[0005]磷酸盐为细菌良好的磷源且兼有缓冲作用。氯化钠的作用是调节渗透压，尤其是在制备含优质猴头菇真菌的培养基时，需要等渗溶液，它还可构成菌体中作为酶的激活剂。
[0006]本发明产品的制备方法是:
1)、将胰蛋白胨、多价蛋白胨、酵母浸膏粉、牛肉浸粉、葡萄糖、麦芽糖、氯化钠、复合维生素、磷酸氢二钾混合加热溶解，校正PH7.4 ；
2)、搅拌麸皮、花生壳中，分装，经121°C15min高压灭菌。
[0007]本发明具有以下优点:(1)优质猴头菇真菌的培养基，营养丰富、配制简单；(2)选择性强、产出率高、污染小，应用效果满意；(3)培养方法简单、时间短、准确性高。(4)灵敏度高、特异性强、稳定性好。
[0008]【具体实施方式】下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明:
按照下表所列数据(克/L )及其所述步骤进行配置:
配方一:
胰蛋白胨(或国产胰酪胨)8.0-10.0 ;多价蛋白胨8.0-10.0 ;牛肉膏(粉)3.0-4.0 ;氯化钠4.0-5.0 ;葡萄糖1.0-2.0 ;麦芽糖1.0-2.0 ;麸皮20.0-30.0 ;花生壳40.0-50.0 ;酵母粉3.0-4.0 ;复合维生素1.0-2.0 ;磷酸氢二钾1.0-2.0 ;蒸馏水加至1000 mL
配方二:
胰蛋白胨(或国产胰酪胨)9.0-10.0 ;多价蛋白胨9.0-10.0 ;牛肉膏(粉)3.5-4.0 ;氯化钠4.5-5.0 ;葡萄糖1.5-2.0 ;麦芽糖1.5-2.0 ;麸皮25.0-30.0 ;花生壳45.0-50.0 ;酵母粉3.5-4.0 ;复合维生素1.5-2.0 ;磷酸氢二钾1.5-2.0 ;蒸馏水加至1000 mL
配方三:
胰蛋白胨(或国产胰酪胨)8.0-9.0 ;多价蛋白胨8.0-9.0 ;牛肉膏(粉)3.0-3.8 ;氯化钠4.0-4.6 ;葡萄糖1.0-1.6 ;麦芽糖1.0-1.8 ;麸皮26.0-28.0 ;花生壳42.0-49.0 ;酵母粉3.2-3.8 ;复合维生素1.2-1.7 ;磷酸氢二钾1.1-1.8 ;蒸馏水加至1000 mL。
【权利要求】
1.本发明涉及一种优质猴头菇真菌培养基，其特征在于具有如下配方(克/L)胰蛋白胨(或国产胰酪胨)8.0-10.0 ;多价蛋白胨8.0-10.0 ;牛肉膏(粉)3.0-4.0 ;氯化钠4.0-5.0 ；葡萄糖1.0-2.0 ;麦芽糖1.0-2.0 ;麸皮20.0-30.0 ;花生壳40.0-50.0 ;酵母粉3.0-4.0 ;复合维生素1.0-2.0 ;磷酸氢二钾1.0-2.0 ;蒸馏水加至1000 mL。
2.—种权利要求1所述优质猴头菇真菌培养基的制备方法，其特征在于具有如下的步骤:1)、将胰蛋白胨、多价蛋白胨、酵母浸膏粉、牛肉浸粉、葡萄糖、麦芽糖、氯化钠、复合维生素、磷酸氢二钾混合加热溶解，校正PH7.4 ；2)、搅拌麸皮、花生壳中，分装，经121°C15min高压灭菌。
【文档编号】C05G3/00GK103664318SQ201210354216
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年9月21日 优先权日:2012年9月21日
【发明者】于丽霞 申请人:青岛道合生物科技有限公司