专利名称：苗菜的生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种苗菜的生产工艺。
背景技术：
我国蔬菜总体上呈现出季节性短缺严重的现状，特别是蔬菜供应以输入型为主的大中城市，市场供应不稳定、价格波动大，居民的菜篮子供应任重而道远。本项目芽苗菜生产选址在北京市郊区顺义，距离消费终端不足30公里，生产形式不受季节、自然环境影响，品种多样，可实现全年均衡生产、均衡供应，对于增加市场供给、稳定市场起到很大的作用。同时，我国蔬菜还存在着质量安全水平整体不高和质量安全隐患，居民对普通蔬菜一直存在不信任的状况，以绿色蔬菜、有机蔬菜为主的高档蔬菜是蔬菜消费的大体趋势，
需求量也越来越大，而芽苗菜的生产过程清洁无污染、富有营养、具有食疗保健作用，是绿色有机蔬菜的典范，可满足居民日益提高的蔬菜品种消费需求。苗菜作为一种新型的特种蔬菜在上个世纪90年代初才开始在国内流行，现在芽苗菜消费已经普及全国各大城市，并从宾馆、饭店进入普通百姓家，芽苗菜产业发展非常迅速。在品种上，特色高档品种逐渐开始生产，苜蓿芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜、花椒芽苗菜、黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、萝卜芽苗菜等，但是较为普遍的是绿豆芽、黄豆芽，占生产总量的95%以上，特色芽苗菜生产较少，高端绿色有机产品较少。苗菜的传统生产方式较为粗放，产品质量难以确保。目前我国90%以上的苗菜生产以家庭作坊或大棚简易生产为主，企业规模小，技术、人才等难以相互交流和学习，仅少部分的单位与个人使用栽培架进行立体式工厂化生产，但特色芽苗菜的生产几乎没有。同时大棚与土壤(基质)，人工与农药不能完全脱离，缺乏严格的技术规范，产品质量难以保障。另外，国内也有进行电子化控制的栽培尝试，但控制因子单一，智能化程度低，没有按芽苗菜的最佳生理生长模式来控制，只是有了工具，不能科学地使用，有先进的硬件，但缺乏科学而精确的软件。实现了工厂化生产，但在管理上缺乏科学性与精确性，离芽苗菜发育的生理生化需求如最适的湿度调控，最适的温度及温差调节，最适的气体成分，最佳的光照强度与时间，最科学的杀菌方式，最节能的环控技术等还相差较远。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种工艺简单、优质成品率高的苗菜生产工艺。一种苗菜的生产工艺，依次包括以下步骤SI.选种选取IO-IOOkg纯度、净度高、发芽率在95%以上、粒大、芽苗生产速度快、粗壮、抗病、无霉烂，产量高，纤维形成慢，品质柔嫩、抗病能力强，无污染的新鲜种子；S2.种子的清洗将步骤SI选取好的种子放入浸泡箱内，用12. 5% Cl含量的消毒液对种子进行消毒，每箱放入25kg种子，之后放入20°C的地下水，水量需超过种子体积的2-3倍，再倒入IL消毒液，充分搅拌后，静置15-20分钟，静置后，用清水冲洗直至流出清水为止；浸泡箱的尺寸为1200mm*800mm*760mm ;S3.浸种经步骤S2清洗过的种子,每3h烧水5min,处理14h。S4.立体栽培将步骤S3处理后的种子放入托盘内，移至立体栽培架上，栽培架的尺寸为1260mm*665mm*2205mm,经过4_5d黑暗处理后，再移至光照间处理2_3d，每1_2小时喷水30s即可；
此处视情况而定，长的快时30s/2h，喷水期间观察芽苗生长状况，观察高度、绿色程度。与现有技术相比，本发明的有益效果为本发明工艺简单，苗菜成品率高，采用该套苗菜生产工艺，生产出的苗菜均为优质产品，且可成批生产，产量稳定。本项目芽苗菜的生产采用立体架栽培模式，使有效利用面积提高3 5倍；可实现全年周期生产；不受外界任何气候因子的干扰，生产的蔬菜新鲜、绿色、无污染；智能型无人化作业,人力成本低,完全符合城市郊区蔬菜生产的要求。通过本项目的实施,摸索出一条城市郊区蔬菜生产的新思路。本发明利用钢架建设成立体栽培架，栽培架沿着栽培室四周进行整体设计，选用角钢，不分单元，沿着隔板壁按照层距325mm，宽度665mm设计，最底层离地面700m。栽培架沿着栽培室的四周紧贴隔板建造，增加了可利用面积，扩大管理空间，利于人工均匀补光及通风以及工人操作。
具体实施例方式下面对本发明的具体实施方式
作进一步详细描述；以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。一种苗菜的生产工艺，依次包括以下步骤SI.选种选取IO-IOOkg纯度、净度高、发芽率在95%以上、粒大、芽苗生产速度快、粗壮、抗病、无霉烂，产量高，纤维形成慢，品质柔嫩、抗病能力强，无污染的新鲜种子；S2.种子的清洗将步骤SI选取好的种子放入浸泡箱内，用12. 5% Cl含量的消毒液对种子进行消毒，每箱放入25kg种子，之后放入20°C的地下水，水量需超过种子体积的2-3倍，再倒入IL消毒液，充分搅拌后，静置15-20分钟，静置后，用清水冲洗直至流出清水为止；浸泡箱的尺寸为1200mm*800mm*760mm ;S3.浸种经步骤S2清洗过的种子,每3h烧水5min,处理14h。S4.立体栽培将步骤S3处理后的种子放入托盘内，移至立体栽培架上，经过4-5d黑暗处理后，再移至光照间2-3d，每1-2小时喷水30s即可；
此处视情况而定，长的快时30s/2h，喷水期间观察芽苗生长状况，观察高度、绿色程度。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。·
权利要求
1.一种苗菜的生产工艺，其特征在于，依次包括以下步骤 51.选种 选取IO-IOOkg纯度、净度高、发芽率在95%以上、粒大、芽苗生产速度快、粗壮、抗病、无霉烂，产量高，纤维形成慢，品质柔嫩、抗病能力强，无污染的新鲜种子； 52.种子的清洗 将步骤SI选取好的种子放入浸泡箱内，用12. 5% Cl含量的消毒液对种子进行消毒，每箱放入25kg种子，之后放入20°C的地下水，水量需超过种子体积的2-3倍，再倒入IL消毒液，充分搅拌后，静置15-20分钟，静置后，用清水冲洗直至流出清水为止； 53.浸种 经步骤S2清洗过的种子,每3h烧水5min,处理14h ； 54.立体栽培 将步骤S3处理后的种子放入托盘内，移至立体栽培架上，经过4-5d黑暗处理后，再移至光照间处理2-3d,每1-2小时喷水30s即可。
2.根据权利要求I所述的苗菜的生产工艺，其特征在于，步骤S2中，浸泡箱的尺寸为I200mm*800mm*760mm。
全文摘要
本发明涉及一种苗菜的生产工艺，包括以下步骤，S1.选种；S2.种子的清洗将步骤S1选取好的种子放入箱子内，用12.5％Cl含量的消毒液对种子进行消毒，每箱放入25kg种子，之后放入20℃的地下水，水量需超过种子体积的2-3倍，再倒入1L消毒液，充分搅拌后，静置15-20分钟，静置后，用清水冲洗直至流出清水为止；S3.浸种经步骤S2清洗过的种子，每3h浇水5min，处理14h。S4.立体栽培将步骤S3处理后的种子放入托盘内，移至立体栽培架上，经过4-5d黑暗处理后，再移至光照间处理2-3d，每1-2小时喷水30s即可。本发明工艺简单，苗菜成品率高，采用该套苗菜生产工艺，生产出的苗菜均为优质产品。
文档编号A01G1/00GK102870578SQ20121040579
公开日2013年1月16日 申请日期2012年10月23日 优先权日2012年10月23日
发明者段然 申请人:段然