一种食用菌培养基及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种食用菌培养基，包括如下重量份的组分：沼渣沼液30-50份，作物秸秆30-50份，葡萄籽皮10-20份，以及体积重量比0.5%-2%的杀菌剂，所述杀菌剂选用双氧水，还提供了该培养基的制备方法。本发明的有益效果为：葡萄籽皮含有大量的多酚类物质和亚油酸，还具有一定的抑菌作用，为培养基提供更丰富的营养，而且其抑菌作用使得其制成的培养基不易感染杂；杀菌剂选用35%的双氧水，杀菌效果显著，加之葡萄籽皮的选用，使得该培养基极少染菌，在高温灭菌过程中，挥发生成水和氧气，没有任何残留和污染；该培养基配方还选用了大量的农业、畜牧业废弃物，如秸秆、沼渣沼液等，实现了废物的再利用，符合环保及循环经济的题中之义。
【专利说明】一种食用菌培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌养殖【技术领域】，具体地，涉及一种食用菌培养基及其制备方法。【背景技术】
[0002]中国的食用菌养殖历史悠久，种类繁多，常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、红菇、牛肝菌等，食用菌味道鲜美、营养丰富，而且含有丰富的氨基酸，能够降低胆固醇及高血压症状，最新的医学研究显示，还具有抗癌的效果，因此发展食用菌养殖业是一项比较有市场前景产业。
[0003]目前的食用菌养殖，主要面临的问题是怎样掌握合理的培养基配方，达到营养搭配合理，菌株生长良好，少染菌的作用，又因为目前循环经济的要求，期待找到一种可以废物利用的培养基配方。目前此类配方较多，但适应性一般，例如:中国专利2010102918274公开了一种食用菌培养基制备方法，主要采用农作物秸杆和鲜马铃薯渣为原料调配，既解决了秸杆和鲜马铃薯渣的再利用问题，又提供了优质的食用菌培养基，但仍有可改进的空间。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种可以循环利用、营养全面丰富、适用菌种范围广泛的食用菌培养基及其制备方法。
[0005]为实现上述的发明目的，本发明的技术方案如下:
[0006]一种食用菌培养基，包括如下重量份的组分:
[0007]沼渣沼液 30-50 份
[0008]作物秸杆 30-50份
[0009]葡萄籽皮 10-20份
[0010]以及体积重量比0.5%_2%的杀菌剂。
[0011 ] 优选地，包括如下组分:
[0012]沼渣沼液 40-45份
[0013]作物秸杆 30-40份
[0014]葡萄杆皮 15-18份
[0015]以及体积重量比0.8%_1.2%的杀菌剂。
[0016]该培养基的制备方法为:
[0017]1、原料的预处理:沼渣沼液干燥至含水量20%_30% ;作物秸杆粉碎至长度小于
0.5cm;葡萄籽皮干燥，研细；
[0018]2、混配:将步骤I中的材料按照重量份数混合，搅拌均匀，加水调节至含水量20%-30%，加入所述比例的杀菌剂；
[0019]3、灭菌处理:使用高压蒸汽灭菌，121°C，20min ；
[0020]4、冷却至室温，调节pH值为6.5-7.2 ；[0021]5、装袋:将灭菌处理好的培养基装入聚丙烯塑料菌袋中，储存，待用。
[0022]所述杀菌剂选用双氧水，浓度选用35%，市场均有售，亦可选择其他浓度的按照比例换算即可。添加量:按照固体物料重量的0.5%-2%添加，优选0.8%-1.2%，例如，IOOkg物料，加入0.5-2L的35%浓度双氧水，即所述体积重量比的单位为L/kg或ml/g。
[0023]所述葡萄籽皮，为葡萄的籽粒和皮的混合， 申请人:所在区域有大量的葡萄园种植，在生长过程中，会产生很多的葡萄籽皮，包括自然生长掉落的、鸟啄食掉落的，以及采摘、吃过后遗留的，均可以收集起来作为该培养基配制使用。在一些区域，还可以选用酿造葡萄酒剩下的残渣，含有大量的籽粒和皮。
[0024]所述作物秸杆选用麦秸、玉米秸、棉秸中的至少一种，除提供培养基必须的养分外，还起到防止培养基板结，使得培养基蓬松度较好的作用。
[0025]所述沼渣沼液来自于养牛场收集的粪便和尿液的混合，其他畜牧场亦可以使用。
[0026]本发明的有益效果是:1、选用葡萄籽皮作为培养基的配方，葡萄籽皮含有大量的多酚类物质和亚油酸，以及多种氨基酸、维生素、微量元素及其他有机元素，还具有一定的抑菌作用，可以为培养基提供更丰富的营养，而且其抑菌作用使得其制成的培养基不易感染杂菌，更有利于食用菌成长，且更加适于茶树菇、白灵菇、灵芝的养殖；2、杀菌剂选用35%的双氧水，杀菌效果显著，加之葡萄籽皮的选用，使得该培养基极少染菌，而且杀菌剂在高温灭菌过程中，挥发生成水和氧气，没有任何残留和污染，非常适合食用菌培养基选用；3、该培养基配方还选用了大量的农业、畜牧业废弃物，如秸杆、沼渣沼液等，实现了废物的再利用，符合环保及循环经济的题中之义。
【具体实施方式】
[0027]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0028]实施例1
[0029]一种食用菌培养基，包括如下重量份的组分:
[0030]沼渣沼液 40kg
[0031]作物秸杆 40kg
[0032]葡萄籽皮 20kg
[0033]双氧水的添加量为1L。
[0034]具体的制备方法为:
[0035]1、原料的预处理:沼渣沼液适当干燥至含水量20%_30% ;作物秸杆粉碎至长度小于0.5cm;葡萄籽皮干燥，研细；
[0036]2、混配:将步骤I中的材料按照重量份数混合，搅拌均匀，加水调节至含水量20%-30%，加入35%双氧水IL ；
[0037]3、灭菌处理:使用高压蒸汽灭菌，121°C，20min ；
[0038]4、冷却至室温，调节pH值为7.0 ；
[0039]5、装袋:将灭菌处理好的培养基装入聚丙烯塑料菌袋中，储存，待用。
[0040]本培养基尤其适合茶树菇、白灵菇、灵芝的培养，培养茶树菇的效果对比如下:
[0041]
【权利要求】
1.一种食用菌培养基，包括如下重量份的组分: 沼渣沼液 30-50份 作物秸杆 30-50份 葡萄籽皮 10-20份 以及体积重量比0.5%-2%的杀菌剂。
2.根据权利要求1所述的一种食用菌培养基，其特征在于:优选地，包括如下组分: 沼渣沼液 40-45份 作物秸杆 30-40份 葡萄籽皮 15-18份 以及体积重量比0.8%-1.2%的杀菌剂。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的一种食用菌培养基，其特征在于:其制备方法包括如下步骤:1)原料的预处理:沼渣沼液适当干燥至含水量20%-30%;作物秸杆粉碎至长度小于0.5cm;葡萄籽皮干燥，研细； 2)混配:将步骤I中的材料按照重量份数混合，搅拌均匀，加水调节至含水量20%-30%，加入所述比例的杀菌剂； 3)灭菌处理:使用高压蒸汽灭菌，121°C，20min； 4)冷却至室温，调节pH值为6.5-7.2 ； 5)装袋:将灭菌处理好的培养基装入聚丙烯塑料菌袋中，储存，待用。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种食用菌培养基，其特征在于:所述杀菌剂选用双氧水。
5.根据权利要求1-3任一项所述的一种食用菌培养基，其特征在于:所述作物秸杆选用麦秸、玉米秸、棉秸中的至少一种。
6.根据权利要求1-3任一项所述的一种食用菌培养基，其特征在于:所述葡萄籽皮为葡萄的籽粒和皮的混合，来自葡萄养殖园或酿造葡萄酒剩下的残渣。
7.根据权利要求1-3任一项所述的一种食用菌培养基，其特征在于:所述沼渣沼液来自于畜牧场收集的粪便和尿液的混合。
【文档编号】C05G3/00GK103483077SQ201310424596
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年9月16日 优先权日:2013年9月16日
【发明者】郭庆柱 申请人:天津市宏胜源食用菌科技发展有限公司