咖啡豆烘焙机结构的制作方法
【专利摘要】本实用新型提供一种咖啡豆烘焙机结构，其包括：一烘焙装置，其包括有至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一连动的转轴，该转轴于该烘焙筒内邻近该第一端面处设有一辅助叶片组；一炒刀组，其设于该烘焙筒内；一传动机构，其连动该转轴旋转；一加热装置，其对该烘焙筒提供热能以进行热烘操作；一排气装置，其至少包括有一排气管道，该排气管道一端是衔接连通该烘焙筒；如此，其通过加强气流设计，使烘焙筒内产生龙卷性气旋，可使烘焙筒内的生咖啡豆得到均匀的烘焙热度及充分的热烘制程，具有极佳的咖啡豆完焙效果及品质，同时更达到极佳的烘焙经济效益。
【专利说明】咖啡豆烘焙机结构
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种烘焙机结构，特别是指一种能达到热烘温度均匀及热流顺畅的咖啡豆烘焙机结构。
【背景技术】
[0002]咖啡生豆的烘焙程序是咖啡制造产业重要的一环，在烘焙操作中使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已完焙的咖啡豆制品。而咖啡生豆在烘焙并经一爆、二爆、逐渐焦糖化而至完焙过程中，其温度、失水率的控制，是使咖啡生豆膨胀、缩小并改变其颜色、口感、气味与密度的重要因素，因而产生了不同的咖啡滋味或特殊风味。
[0003]一种烘焙机(咖啡豆烘培机)主要是用来进行咖啡生豆的烘焙操作，由于咖啡生豆于烘焙过程中会产生尘埃、碎肩等废弃漂浮物，因此烘焙机也伴随排气装置的设置，用于将废弃漂浮物有效排出，同时，烘焙机的排气装置还能提供燃烧烘培时的氧气量、调整烘焙筒的温度等功用，因此，烘焙机整体的进气、排气设计也是重要的项目。现有烘焙机(咖啡豆烘培机)结构如图1所示，其包括有:一烘焙机本体90，该烘焙机本体90包括有一烘焙筒91，该烘焙筒91下方设有一燃烧装置92，且该烘焙筒91内设有炒刀911，该烘焙筒91受一驱动马达93连动而旋转，另该烘焙筒91 一侧导接设有一排气管94，该排气管94 一端衔接于一受马达95驱动的鼓风机96，于该排气管94中段则设有一受排气开关941操控的排气阀942，利用该排气开关941连动该排气阀942于排气管94内改变开启的角度，可使鼓风机96对烘焙筒91形成大小不同的抽吸效果，以达到不同程度的排气功能。
[0004]前述该现有烘焙机结构虽可达其咖啡豆的烘焙目的，但仍有其缺失存在，例如:该烘焙筒91仅凭借本身的旋转及其与排气管94衔接的所产生的局部热流，来使其内的生咖啡豆A进行热的传导烘焙，其使生咖啡豆A均匀受热的烘焙效果不佳，导致无法快速、有效生产出更具烘焙效果的完焙咖啡豆，难符合品质效益需求，显非理想的设计。再者，由于生咖啡豆A是在受炒刀911的搅动下进行烘焙，但该现有烘焙机并未针对炒刀911的布设构成加以研宄，导致该炒刀911的翻搅效果也也无法最佳化，也有一并加以改良的必要。因此，如何解决现有烘焙机结构其烘焙操作上的缺失问题，应为业界或有智的士应加以解决、克服的重要课题。
[0005]缘此，本实用新型设计人有鉴于现有咖啡豆烘焙机结构于使用上的缺点及其结构设计上未臻理想的事实，本案实用新型设计人即着手研发其解决方案，希望能开发出一种更具热烘均匀、烘培效果佳的咖啡豆烘焙机结构，以服务社会大众及促进此业的发展，遂经多时的构思而有本实用新型的产生。
实用新型内容
[0006]本实用新型的目的在提供一种咖啡豆烘焙机结构，其通过加强气流设计，使烘焙筒内产生龙卷式气旋，可使烘焙筒内的生咖啡豆得到均匀的烘焙热度及充分的热烘制程，进而具有极佳的咖啡?完倍效果及品质者。
[0007]本实用新型的再一目的在提供一种咖啡豆烘焙机结构，其通过加加强气流及热气导流、回流设计，使供应的热源能充分地作用于烘焙筒内的生咖啡豆，进而达到极佳的烘焙经济效益者。
[0008]本实用新型的又一目的在提供一种咖啡豆烘焙机结构，其凭借炒刀组的整体构成布设，使炒刀组能充分地有效搅动烘焙筒内的生咖啡豆，进而达到咖啡豆极佳的均匀烘焙效果及品质者。
[0009]本实用新型为达上述目的所采用的技术手段包括:一烘焙装置，其包括有至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一连动的转轴，该转轴于该烘焙筒内邻近该第一端面处设有一辅助叶片组；一炒刀组，其设于该烘焙筒内；一传动机构，其连动该转轴旋转；一加热装置，其对该烘焙筒提供热能以进行热烘操作；一排气装置，是至少包括有一排气管道，该排气管道一端是衔接连通该烘焙筒。
[0010]前述构成，其中该烘焙装置包括有一设于该烘焙筒外的烘焙罩体，该烘焙筒内于该第一端面处及第二端面处分别设有用于承置该转轴的一第一轴承件及内支柱，该烘焙筒外侧设有一第二轴承件，该内支柱的中央部位设有一用于承置该转轴的轴承孔。
[0011]前述构成，其中该炒刀组包括有复数第一翻炒刀，该第一翻炒刀设于复数第二翻炒刀上，该复数第二翻炒刀布设于该烘焙筒的该筒壁面上。
[0012]前述构成，其中该第一翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或第二端面呈66-69度的倾斜角度设置，该第二翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或该第二端面呈41-43度的倾斜角度设置。
[0013]前述构成，其中该第一翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或第二端面呈67.5度的倾斜角度设置为佳，该第二翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或该第二端面呈42度的倾斜角度设置为佳。
[0014]前述构成，其中该传动机构包括有一驱动马达，该驱动马达通过一传动组连动该转轴旋转，该排气管道衔接连通于该第二端面处，该排气管道连接一用于提供抽引作用的鼓风机构。
[0015]前述构成，其进一步包括一用于控制该烘焙机整体烘焙操作流程的控制装置。
[0016]前述构成，其中该烘焙筒的旋转及该烘焙筒内的排气将使该烘焙筒内部产生一气旋，该烘焙筒通过该复数入气通孔进入一辅助热气流，该辅助热气流与该气旋将产生一涡流伸展效应，该涡流伸展效应包括有位于该烘焙筒内部下方的第一涡流及该烘焙筒内部上方的第二涡流。
[0017]前述构成，其中该第一涡流及该第二涡流的交互作用使形成一龙卷性气旋。
[0018]本实用新型的技术手段进一步包括:一烘焙装置，其包括有至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一转轴，该转轴于该烘焙筒内邻近该第一端面处设有一辅助叶片组；一炒刀组，其设于该烘焙筒内；其中，该辅助叶片组与该烘焙筒分别被传动而具不同的转速。
[0019]前述构成，其中该转轴与该辅助叶片组是一体连动。
[0020]前述构成，其中该转轴与该烘焙筒是一体连动。
[0021]本实用新型咖啡豆烘焙机结构凭借前述构成，其通过加强气流设计，使烘焙筒内产生龙卷性气旋，可使烘焙筒内的生咖啡豆得到均匀的烘焙热度及充分的热烘制程，具有极佳的咖啡豆完焙效果及品质；再者，本实用新型更通过加强气流及热气导流、回流设计，使供应的热源能充分地作用于烘焙筒内的生咖啡豆，达到极佳的烘焙经济效益；且同时，本实用新型更凭借炒刀组的整体构成布设，使炒刀组能充分地有效搅动烘焙筒内的生咖啡豆，以提供咖啡豆极佳的均匀烘焙效果及品质。
【专利附图】
【附图说明】
[0022]图1是现有咖啡豆烘焙机的立体示意图；
[0023]图2是本实用新型的立体示意图；
[0024]图3是本实用新型的局部剖视示意图；
[0025]图4是本实用新型炒刀组的结构示意图；
[0026]图5是本实用新型炒刀组的角度布设示意图；
[0027]图6是本实用新型的气旋WO示意图；
[0028]图7是本实用新型的祸流伸展效应不意图；
[0029]图8是本实用新型的龙卷性气旋示意图。
[0030]附图标记说明:烘焙装置10 ;烘焙筒11 ;第一端面IlA ;第二端面IlB ;入气通孔111 ;辅助热气流IllA ;第一轴承件12 ;内支柱13 ;轴承孔131 ;转轴15 ;辅助叶片组151 ；第二轴承件16 ;烘焙罩体19 ;炒刀组20 ;第一翻炒刀21 ;第二翻炒刀22 ;传动机构30 ;驱动马达31 ;传动组32 ;热源装置40 ;排气装置50 ;鼓风机构51 ;排气管道52 ;控制装置60 ;气旋WO ;第一涡流Wl ;第二涡流W2 ;咖啡豆A。
【具体实施方式】
[0031]请参阅图2、图3，本实用新型咖啡豆烘焙机结构包括有:一烘焙装置10、炒刀组20、传动机构30、热源装置40及排气装置50 ;该烘焙装置10包括有:内、外设置的一烘焙筒11及烘焙罩体19，该烘焙筒11具有一端的第一端面IlA及另一端的第二端面11B，该第一端面IlA上设有复数入气通孔111 ;再者，该烘焙筒11内于该第一端面IlA处设有一第一轴承件12，该第二端面IlB处于该烘焙筒11的内、外分别设有一内支柱13及第二轴承件16，该内支柱13呈十字形柱体设置，但不为所限，其中央部位设有一轴承孔131 ;—转轴15，该转轴15定位设于该第一轴承件12及内支柱13的轴承孔131、第二轴承件16上，用于连动该烘焙筒11，该转轴15并凸伸出该烘焙筒11、烘焙罩体19，用于连接该传动机构30 (下详述)；该转轴15于邻近该第一端面IlA处设有一辅助叶片组151，即该辅助叶片组151设于该烘焙筒11内的近该入气通孔111处，用于产生积极的导流作用。而在其他适当的【具体实施方式】中，该转轴15、辅助叶片组151也可与该烘焙筒11呈不同的转速设计，即该转轴15(辅助叶片组151)与该烘焙筒11被不同转速的传动机构所连动，此时该转轴15与辅助叶片组151是一体连动，而该烘焙筒11另为转动；或该辅助叶片组151与该烘焙筒11被不同转速的传动机构所连动，此时该转轴15与烘焙筒11是一体连动，而该辅助叶片组151另为转动。而此不同转速的设计可增加该烘焙筒11内所产生不同气旋、涡流(下详述)的应用态样。
[0032]请一并参阅图4、图5，该炒刀组20设于该烘焙筒11内，在本实施例中，该炒刀组20包括有四第一翻炒刀21，每一第一翻炒刀21架设于三第二翻炒刀22上，该三第二翻炒刀22分布设于该烘焙筒11的圆筒壁面上，而该第一翻炒刀21通过该第二翻炒刀22定位于该烘焙筒11，换言之，该炒刀组20包括有四组布设于该圆筒壁面上的三第二翻炒刀22布列，该组三第二翻炒刀22布列上再承置一第一翻炒刀21。如图所示，该第一翻炒刀21与该烘焙筒11的端面(第一端面IlA或第二端面11B)呈66-69度的倾斜角度设置，较佳的倾斜角度为67.5度，且该第二翻炒刀22与该烘焙筒11的端面(第一端面IlA或第二端面11B)呈41-43度的倾斜角度设置，较佳的倾斜角度为42度，如此设置，可使该炒刀组20对烘焙筒11内的生咖啡豆A产生最佳的翻搅效果。
[0033]该传动机构30设于该烘焙筒11 (烘焙罩体19)的第一端面IIA 一侧，传动机构30包括有一驱动马达31，该驱动马达31通过一传动组32连动该转轴15旋转，并使该烘焙筒11也一体作动旋转；其中该传动组32可包括任何传动构成态样，如图2所示，该传动组32为一皮带传动组，但其也可为如齿轮传动组等，不为所限。
[0034]该加热装置40设于该烘焙筒11 (烘焙罩体19)的下方，该加热装置40所提供的热源(如火焰、热气等)可对该烘焙筒11产生热烘、烘烤作用。
[0035]该排气装置50包括有一排气管道52，该排气管道52 —端衔接连通该烘焙筒11，在本实施例中，该排气管道52衔接连通于该烘焙筒11的第二端面IlB处；再者，该排气管道52连接一鼓风机构51 (包含马达)，用于提供抽引的作用，在本实施例，该鼓风机构51设于该排气管道52之中段部位，但不为所限，例如前、后端处都可。另本实用新型咖啡豆烘焙机结构可包括一控制装置60 (如图2所示)，该控制装置60用于控制该烘焙机的整体烘焙操作流程。
[0036]当本实用新型烘焙机进行烘焙时，该加热装置40将提供热源(如热度、热气等)而对该烘焙筒11进行热烘、烘烤的操作，且同时该排气装置50将针对该烘焙筒11内部进行排气，而该传动机构30则连动该烘焙筒11、转轴15进行旋转。而该烘焙筒11的旋转及该烘焙筒11内的排气现象，将使该烘焙筒11内部产生气旋W0，如图6、图7所示。
[0037]继请一并参阅图7、图8，当该转轴15旋转时将带动该辅助叶片组151 —体旋转，而该辅助叶片组151的旋转将对该第一端面IlA的复数入气通孔111产生一吸取作用，如此，将使该烘焙筒11下方的热气、该烘焙筒11的第一端面IlA与烘焙罩体19间的热气，凭借该辅助叶片组151的旋转吸引力由该第一端面IlA的复数入气通孔111进入该烘焙筒11内，并产生进入该烘焙筒11内的一辅助热气流111A，也造成该烘焙筒11内其热气的加速流动，如此即可充分利用该烘焙筒11内、外的热气达到极佳的烘焙效果及经济效益；再者，当该烘焙筒11外部的热气通过该辅助叶片组151的吸引入时(辅助热气流111A)，该吸进的辅助热气流IllA将与该烘焙筒11内的气旋WO产生涡流伸展效应，该涡流伸展效应包括有位于该烘焙筒11下方的第一涡流Wl及该烘焙筒11上方的第二涡流W2。该第一涡流Wl及第二涡流W2的交互作用进而形成一龙卷性气旋，其中，该涡流伸展效应由相关气流压力差、粘度硬力张量及作用外力等的设计、试验取得，不再赘述。而该龙卷性气旋将更增强热气的利用及提供对该烘焙筒11内生咖啡豆A更均匀、充分烘焙的效果。
[0038]缘是，本实用新型咖啡豆烘焙机结构凭借前述构成，其通过加强气流设计，使烘焙筒内产生龙卷性气旋，可使烘焙筒内的生咖啡豆得到均匀的烘焙热度及充分的热烘制程，具有极佳的咖啡豆完焙效果及品质；再者，本实用新型更通过加强气流及热气导流、回流设计，使供应的热源能充分地作用于烘焙筒内的生咖啡豆，达到极佳的烘焙经济效益；且同时，本实用新型更凭借炒刀组的整体构成布设，使炒刀组能充分地有效搅动烘焙筒内的生咖啡豆，以提供咖啡豆极佳的均匀烘焙效果及品质。
[0039]以上说明对本实用新型而言只是说明性的，而非限制性的，本领域普通技术人员理解，在不脱离权利要求所限定的精神和范围的情况下，可作出许多修改、变化或等效，但都将落入本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种咖啡豆烘焙机结构，其特征在于，其包括: 一烘焙装置，其包括至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一连动的转轴，该转轴于该烘焙筒内邻近该第一端面处设有一辅助叶片组； 一炒刀组，设于该烘焙筒内； 一传动机构，连动该转轴旋转； 一加热装置，对该烘焙筒提供热能以进行热烘操作； 一排气装置，至少包括有一排气管道，该排气管道一端衔接连通该烘焙筒。
2.根据权利要求1所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该烘焙装置包括有一设于该烘焙筒外的烘焙罩体，该烘焙筒内在该第一端面处及第二端面处分别设有用于承置该转轴的一第一轴承件及内支柱，该烘焙筒外侧设有一第二轴承件，该内支柱的中央部位设有一用于承置该转轴的轴承孔。
3.根据权利要求1所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该炒刀组包括有复数第一翻炒刀，该第一翻炒刀设于复数第二翻炒刀上，该复数第二翻炒刀布设于该烘焙筒的该筒壁面上。
4.根据权利要求3所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该第一翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或第二端面呈66-69度的倾斜角度设置，该第二翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或该第二端面呈41-43度的倾斜角度设置。
5.根据权利要求4所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该第一翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或第二端面呈67.5度的倾斜角度设置为佳，该第二翻炒刀与该烘焙筒的该第一端面或该第二端面呈42度的倾斜角度设置为佳。
6.根据权利要求2所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该传动机构包括有一驱动马达，该驱动马达通过一传动组连动该转轴旋转，该排气管道衔接连通于该第二端面处，该排气管道连接一用于提供抽引作用的鼓风机构。
7.根据权利要求1所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该烘焙筒的旋转及该烘焙筒内的排气将使该烘焙筒内部产生一气旋，该烘焙筒通过该复数入气通孔进入一辅助热气流，该辅助热气流与该气旋将产生一涡流伸展效应，该涡流伸展效应包括有位于该烘焙筒内部下方的第一涡流及该烘焙筒内部上方的第二涡流，该第一涡流及该第二涡流的交互作用使形成一龙卷性气旋。
8.—种咖啡豆烘焙机结构，其特征在于，其包括: 一烘焙装置，其包括有至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一转轴，该转轴于该烘焙筒内邻近该第一端面处设有一辅助叶片组； 一炒刀组，设于该烘焙筒内； 该辅助叶片组与该烘焙筒分别被传动而具有不同的转速。
9.根据权利要求8所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该转轴与该辅助叶片组是一体连动。
10.根据权利要求8所述的咖啡豆烘焙机结构，其特征在于:该转轴与该烘焙筒是一体连动。
【文档编号】A23N12/10GK204217832SQ201420654450
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月4日 优先权日:2014年11月4日
【发明者】李宗泰 申请人:李宗泰