本发明属于农业栽培技术领域，具体涉及一种芹菜高效标准化栽培技术及贮藏方法。
背景技术：
金口芹菜因其产量高、效益好，在青岛市及周边地区倍受菜农和消费者的青睐，为农民增收致富做出了巨大贡献。但是，随着栽培年限的增加，生产中出现了很多问题，如：品种混杂，品质下降；连作障碍加重；水肥管理不当，偏施氮肥；大水漫灌；贮藏设施落后；叶片农药残留超标等。在越夏栽培中病虫害发生严重，也会导致产量明显下降。
技术实现要素：
为了解决现有技术中存在的问题，本发明的技术方案如下：
一种芹菜的高效标准化栽培技术，包括培育壮苗、整地施肥、定植、水肥一体化和收获；在栽培过程中的施肥策略为：培育壮苗：尿素13.8斤/亩，整地施肥：复合肥13.5斤/亩，水肥一体化：冲施肥15.9斤/亩；所述复合肥为n∶p∶k＝1∶1∶1；所述冲施肥为n∶k＝13∶40。
优选的，所述施肥策略为：培育壮苗：尿素13.8斤/亩，整地施肥：复合肥13.5斤/亩，水肥一体化：冲施肥15.9斤/亩。
优选的，在定植时减去1/2的根系。
优选的，所述的定植为：畦土浇透水，将幼苗剪去1/2根系，插入水渗后的畦土中，培土埋住短缩茎露出心叶。
优选的，所述培育壮苗的标准为：苗龄60～70d，株高15～20cm，5～6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
优选的，所述培育壮苗包括床土准备与消毒、种子催芽、播种与苗期管理；
所述床土准备与消毒为：耕地时每亩施腐熟的有机肥1000kg，另施20-40kg生物有机肥，将消毒粉剂与过筛细土混合待用；
所述种子催芽为：将种子浸种并搓洗干净，风干后，用湿布包好催芽，每天用水冲洗一次；
所述播种为：浇足底水，水渗后覆一层消毒粉剂与过筛细土混合的药土，将种子均匀撒播于床面后，再覆一层消毒粉剂与过筛细土混合的药土；
所述苗期管理为：维持温度和床土湿润，当幼苗第1片真叶展开时进行间苗，当幼苗2～3片真叶时，分两次追施尿素13.8斤，两次施肥量为1∶2。
优选的，所述消毒粉剂与过筛细土混合为：用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，按用药8～10g/㎡与4～5kg过筛细土混合；
所述播种的播种量为80～100g/亩；
所述间苗为苗距3cm见方，疏掉过密苗、病苗、弱苗，并拔除田间杂苗。
优选的，所述的芹菜高效标准化栽培技术步骤如下：
1)培育壮苗
a.床土准备与消毒：耕地时每亩施腐熟的有机肥1000kg，另施20-40kg生物有机肥，用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，按用药8～10g/㎡与4～5kg过筛细土混合待用；
b.种子催芽：将种子浸种并搓洗干净，风干后，用湿布包好催芽，每天用水冲洗一次；
c.播种为：浇足底水，水渗后覆一层消毒粉剂与过筛细土混合的药土，按照80～100g/亩的播种量，将种子均匀撒播于床面，再覆一层消毒粉剂与过筛细土混合的药土；
d.维持温度和床土湿润，当幼苗第1片真叶展开时进行间苗，苗距3cm见方，疏掉过密苗、病苗、弱苗，并拔除田间杂苗；当幼苗2～3片真叶时，分两次追施尿素4.6斤/亩、9.2斤/亩。
2)整地施肥
前茬为非伞形蔬菜，在中等肥力条件下，结合整地每亩施有机肥5000kg，13.5斤复合肥，其中n∶p∶k＝1∶1∶1，耙后做1m宽平畦；
3)定植
畦土浇透水，将幼苗剪去1/2根系，插入水渗后的畦土中，培土埋住短缩茎露出心叶；
4)水肥一体化
定植后于行间拉上滴灌带，温度维持18～22℃，保持土壤湿润，定植3-5d后浇一次缓苗水，7-8片叶时控水蹲苗；株高25～30cm后，结合浇水进行追肥，每亩追施冲施肥15.9斤，其中n∶k＝13∶40；
5)收获
春季及夏季在株高为50cm-60cm时收获，秋季在11月下旬且株高在70-80cm时收获。
一种芹菜的贮藏方法，采用假植方式贮藏权利要求8所述的芹菜。
优选的，所述的假植贮藏为开沟栽植；步骤如下：
a.挖出底宽1.5-2m、深1.2-1.5m的贮藏沟，四周加挖排水沟，宽度、深度为20cm，并架设风障，沟上用竹竿搭建拱棚，上面覆盖塑料薄膜和为帘；
b.在贮藏沟中，按5～10cm的行距开沟栽植，行间用竹竿加以支持，浇透水，沟外土壤结冻时再浇一次水，保证贮存温度在-1-0℃，相对温度90％-95％。
本发明的有益效果：
采用本发明方法栽培的芹菜产量明显提高，亩产超过一万斤，较往年平均亩产8000斤增高20％，每亩增收3600～1.4万元，基地每年种植芹菜60亩，则年增收21.6～84万元，除去人工加工、运输、包装等费用，每年净增收18～60万元左右，实现了经济效益的增长。
采用本发明的施肥策略不仅可以减少肥料的用量，节约资金，减少化肥对地下水和环境的污染，还显著提高了芹菜的产量，具有较大的经济效益。
在定植时进行切根处理可以显著提高芹菜的株高、根长和茎粗，提高可溶性糖、叶绿素和维生素c的含量，降低纤维素和硝态氮的含量，改善芹菜的口感，提高芹菜的品质。
另外，在芹菜种植上实行水肥一体化同时，带动了其他农作物的施肥一体化的应用，如萝卜、土豆等，不仅节水节肥增效，省工省时，而且保护了环境，避免了水土污染，具有良好的生态效益。
附图说明：
图1.切根处理对芹菜根系活力的影响
具体实施方式
在本发明中所使用的术语，除非有另外说明，一般具有本领域普通技术人员通常理解的含义。
下面结合具体实施例，并参照数据进一步详细的描述本发明。以下实施例只是为了举例说明本发明，而非以任何方式限制本发明的范围。
实施例1切根处理对芹菜生长指标的影响
切根能够干扰根系，从而影响地上部的生长，日趋形成一种较为完善的技术本试验以不同切根处理对于芹菜生长及品质指标的影响为研究目标，通过测定芹菜的各种生长及品质指标来分析切根技术对其生长和品质的作用，发现切根处理对芹菜栽培的影响，找到最佳切根长度，为芹菜优质高产栽培提供理论依据。
1.1芹菜切根的方法
选择生长状况较为一致的芹菜幼苗，在定植时，将畦土浇透水，对幼苗进行切根1/4、2/4和3/4处理，并用未进行切根的芹菜幼苗作为对照组，插入水渗后的畦土中，培土埋住短缩茎露出心叶；维持适宜的温度，合理水肥，测定芹菜的各项生长和品质指标。
1.2切根处理对株高、根长、茎粗的影响
株高、根长和茎粗是反映芹菜生长状况的最鲜明的形态外观指标。由表1可知，与对照相比，进行切根处理的芹菜的株高、根长和茎粗的平均值都高于对照，说明切根能比较明显的改善芹菜的形态外观。切除根系比例越大，芹菜的株高、根长和茎粗的值越小。进行切根2/4处理的芹菜株高显著高于对照，各处理之间差异不显著；切根1/4和切根2/4处理的芹菜根长和茎粗都显著高于对照，切根3/4处理与对照无显著差异。
表1切根处理对芹菜株高、根长、茎粗的影响
注：本表采用lsd法多重比较，同列数据后标相同小写字母表示在5％水平上差异不显著
1.3切根处理对芹菜根系活力的影响
由图1可知，切根1/4、2/4、3/4后的芹菜中的氯化三苯基四氮唑(ttc)还原强度的平均值都高于全根对照的值，且切根2/4处理与对照相比差异显著，根系活力的大小顺序分别为切根2/4＞切根1/4＞切根3/4＞对照。各处理之间差异不显著，全根对照的根系活力最低。
表2显示了不同的切根处理对芹菜叶部的叶绿素含量、茎秆的可溶性糖含量、纤维素含量、维生素c含量、硝态氮含量的影响。由表可知：对芹菜苗进行切根1/4、2/4、3/4处理后，三种处理的可溶性糖含量、叶绿素含量、纤维素含量、维生素c含量及硝态氮含量的平均值均优于对照，且切根2/4处理的各指标均显著优于对照。可溶性糖含量、叶绿素含量、纤维素含量的值因处理方法不同而呈现一定的趋势，其顺序为切根2/4＞切根3/4＞切根1/4，各处理间可溶性糖含量和叶绿素含量差异不显著；纤维素含量的变化中，切根1/4处理与切根3/4处理、切根1/4处理与切根2/4处理相比差异显著，但切根1/4处理与对照相比差异不显著。维生素c含量全部显著高于对照，各处理之间无显著差异。进行三种切根处理后的硝态氮含量明显低于全根对照的硝态氮的含量，且差异显著。
表2不同切根处理对于芹菜品质指标的影响
注：本表采用lsd法多重比较，同列数据后标相同小写字母表示在5％水平上差异不显著
本次试验结果表明，切根1/4、2/4和3/4处理对于芹菜的生长指标均有明显的提高，切根2/4处理对于芹菜品质的提高具有显著的作用。综上所述，切根2/4处理最有利于芹菜的生长，在一定程度上可以为优质高产芹菜栽培技术提供理论依据。
实施例2施肥策略对芹菜品质的影响
为探索芹菜需肥规律，摸索芹菜较佳施肥量，根据芹菜一生需肥特点，结合常规施肥量，设置6种肥料处理，如表3所示，比较各处理的芹菜产量，选择较佳施肥量；在此基础上，采用水肥一体化施肥和常规人工撒施两种方法，通过芹菜产量、投入资金等计算其经济效益。
由表4可以看出，不同肥料量处理条件下，芹菜产量差异不明显。可见，并非施肥越多产量越高。最后选选择肥料3施肥方案(亩用量)，即培育壮苗：13.8斤尿素，分两次施肥，两次施肥量为1∶2；整地施肥：13.5斤复合肥(n∶p∶k＝15∶15∶15)；水肥一体化：15.9斤冲施肥(n∶k＝13∶40)。
按照筛选出的肥料方案，分别进行施肥一体化和普通撒施实验，其芹菜产量和经济效益见表5采用水肥一体化，平均每亩增收3700元，并且肥料用量少，节约资金，减少了化肥对地下水和环境的污染，是值得推广的有效的肥水管理技术。
表3芹菜全生长期肥料氮、磷、钾肥的用量(斤/亩)
表4金口芹菜不同肥料量条件下的产量(斤/14m2)
表5水肥一体化试验的经济效益分析(元/亩)
注：灌溉用水1.0元/m3，鸡粪0.6元/kg，水溶性肥料1.5元/kg，生物有机肥1.0元/kg，冲施肥3.9元/kg，其它资金为农药投入，灌溉、施肥用工70元/天，其它用工为除草、收获支出，芹菜均价1.5元/kg。
实施例3芹菜的高效标准化栽培技术
一种芹菜的高效标准化栽培技术，包括培育壮苗、整地施肥、定植、水肥一体化和收获；在栽培过程中的施肥策略为：培育壮苗：尿素6.9～13.8斤/亩，分两次施肥，两次施肥量为1∶2，整地施肥：复合肥9～13.5斤/亩，水肥一体化：冲施肥10.6～15.9斤/亩；所述复合肥为n∶p∶k＝1∶1∶1；所述冲施肥为n∶k＝13∶40。优选的，所述施肥策略为：尿素13.8斤/亩，整地施肥：复合肥13.5斤/亩，水肥一体化：冲施肥15.9斤/亩。
3.1产地环境质量
无公害芹菜的产地环境符合gb15618-1995土壤环境质量标准、ny5010-2002无公害蔬菜产地环境条件、gb/t18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求的规定，选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力，地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、有机质含量在1.5％以上、肥沃的农业生产区域。
3.2施肥原则
按照db12/t454执行。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记的肥料。限制使用含氟复合肥。
有机肥料：包括堆肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、生物有机肥等
3.3品种选择
选择优质、抗病、适应性广、实心的品种。每年秋冬季节选择长势优秀、茎秆粗壮挺直，叶色浓绿，抗病的芹菜植株，连根挖出，经冬储后，第二年春天在制种圃中定植，剪去芹菜上部茎秆叶片，只留50cm左右叶柄，筛网隔离大棚中繁种。
种子质量符合gb10715.5的要求。
3.4培育壮苗
3.4.1床土准备与消毒
耕地时每亩施充分腐熟的有机肥1000kg，另施20-40kg生物有机肥。用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，按用药8～10g/㎡与4～5kg过筛细土混合，播种时2/3铺在床面，1/3露盖种子上。
3.4.2种子催芽
将种子放入20～25℃水中浸种16～24小时。将浸好的种子搓洗干净，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15～20℃处催芽，每天用凉水冲洗一次，4～5天后当60％种子萌芽时即可播种。
3.4.3播种
春芹菜在1月中旬至2月中旬播种，夏芹菜在3月下旬至4月下旬播种，秋芹菜在5月下旬至6月下旬播种，日光温室芹菜在7月上旬至7月下旬播种。
浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，按80～100g/亩的播种量将种子均匀撒播于床面，覆细土(或药土)0.5cm。
3.4.4苗期管理
温度：保护地育苗，冬春季苗床内的适宜温度为15～20℃。夏季可用遮阳网覆盖降温。
间苗：当幼苗第1片真叶展开时进行第一次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，苗距3cm见方，结合间苗拔除田间杂苗。
水肥：苗期要保持床土湿润，小水勤浇。当幼苗2～3片真叶时，结合浇水每667㎡追施尿素13.8斤。
壮苗标准：苗龄60～70d，株高15～20cm，5～6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
3.5整地施肥
前茬为非伞形蔬菜。基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥为主。在中等肥力条件下，结合整地每亩施优质有机肥(以优质腐熟猪厩肥为例)5000㎏，复合肥13.5斤，其中n∶p∶k＝1∶1∶1，耙后做1m宽平畦。
3.6定植
定植期：春芹菜3月中旬至4月中旬；夏芹菜5月中旬至6月中旬；秋芹菜7月下旬至8月中旬；日光温室芹菜9月上旬至9月下旬。
定植方法：将畦土浇透水，将幼苗剪去1/2根系，水渗后用竹签苗按规定株行距插入土中，每穴1株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜。也可以先开浅沟，边栽边封沟平畦，随即浇水。如果苗太高，可与15㎝处剪掉上部叶叶片。
密度：本芹类：春、夏芹菜30000～55000株/667㎡，行株距(13～15㎝)×(10～13㎝)；秋芹菜22000～37000株/667㎡，行株距(15～20㎝)×(20～25㎝)。
定植后管理：①中耕除草：定植后至封垅前，中耕3～4次，中耕结合培土和清除田间杂草。缓苗后视生长情况蹲苗7～10d。②水肥一体化：定植后于行间拉上一次性滴灌带。浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植3-5d后浇一次缓苗水。以后如气温过高，可经常滴灌降温，7-8片叶时控水蹲苗。③追肥：株高25～30cm以后，结合浇水进行追肥，每667㎡追施冲施肥15.9斤，其中n∶k＝13∶40，分2-3次追施。④温湿度：日光温室芹菜缓苗期的适宜温度为18～22℃，生长期的适宜温度为12～18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，但浇水后要及时放风排湿。
3.7防治病虫害
各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。必须使用农药时，应符合db31/t258.2中3.3的规定及gb/t8321(所有部分)农药合理使用准则中的要求。
3.7.1物理防治
①大田栽培挂银灰色地膜条避蚜虫。②温室通风口处用尼龙网纱防虫。③黄板诱杀白粉虱、蚜虫，用商品黄板或者用废旧纤维板或纸板剪成60cm×40cm的长方形纸板，涂上黄色漆，同时涂一层机油，每667㎡用30～40块，挂在高出植株顶部的行间。当黄板沾满白粉虱、蚜虫时，再涂一次机油。④频振式杀虫灯诱杀鳞翅目等害虫。
3.7.2生物防治
保护瓢虫、黄蜂、草蛉等蚜虫的天敌。
3.7.3药剂防治病害
保护地优先采用粉尘法、烟雾法，在干燥晴朗天气也可喷雾防治，并注意交替用药。
3.7.3.1斑枯病①烟剂薰棚：用45％百菌清烟剂或扑海因烟剂，每667㎡110g分散5～6处点燃，熏蒸一夜，每9天左右一次。②用5％百菌清粉尘剂，每667㎡用药1kg，7d喷一次。③用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500倍液喷雾。
3.7.3.2疫病①烟剂薰棚：同斑枯病。②粉尘防治：同斑枯病。③发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7～10天一次，连喷两次。
3.7.3.3软腐病①发现病株及时挖除并撒入石灰消毒，减少或暂停浇水。②发病初期开始喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000～4000倍液，隔7～10d一次，连续2～3次。
3.7.3.4蚜虫用50％辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，6～7d喷一次，连续2～3次。
3.8收获
适时收获。春季及夏季收获时间视植株长相而定，一般株高在50cm-60cm左右，秋季收获在小雪期间，也就是在11月下旬开始采收，株高在70-80cm左右，防止冻害发生，收迟了易空心，品质下降。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
3.9假植储藏
贮藏沟一般底宽1.5-2m、深1.2-1.5m，根据地形和贮藏量确定沟长，沟为东西走向。挖好贮藏沟其四周加挖排水沟，宽度、深度均为20cm左右。在沟的北侧架设风障，沟上用竹竿搭建拱棚，上面覆盖塑料薄膜和为帘。
栽植假植贮藏主要有捆栽、密集散栽和开沟栽植等三种方法。其中以开沟栽植最好，在贮藏沟中，按5～10cm的行距开沟栽植，行间用竹竿加以支持以防倒伏。假植好后充分浇透水，促使缓苗。此后，为了保证贮藏期间水分需要，当沟外面土壤结冻时再轻浇一水。捆栽、密集散栽的一般不浇水。保证安全芹菜的贮存适温在-1-0℃，相对温度90％-95％。根据天气情况，适时通风。
3.10经济效益
今年实验基地芹菜产量比去年和前年明显提高，亩产超过一万斤，较往年平均亩产8000斤增高20％。按照今年芹菜市场价格1.8元/斤计，每亩增收3600元；若装箱做成礼盒，按40元/盒(4斤/盒)计，则每亩增收1.4万元，基地每年种植芹菜60亩，则年增收21.6-84万元，除去人工加工、运输、包装等费用，每年净增收18-60万元左右，实现了经济效益的增长。
另外，在芹菜种植上实行水肥一体化同时，带动了基地其他农作物的施肥一体化的应用，如萝卜、土豆等，不仅节水节肥增效，省工省时，而且保护了环境，避免了水土污染，具有良好的生态效益。