本发明涉及一种提高枇杷果实品质的培育方法，属于枇杷育种和栽培管理技术领域。
背景技术：
枇杷是我国南方地区特产的常绿果树，秋萌冬花，春实夏熟，是一种高档小水果。枇杷果实的大小和品质是衡量果实质量的重要指标，也是果实市场上消费者选购果品的重要选择依据，其价格相差数倍。因此，枇杷育种中，大果优质是最重要的育种目标。同样，枇杷的栽培管理也是影响枇杷果实品质的重要因素，尤其是针对不同的品种，施肥的方法和时期等有着一定的区别。
随着人们生活水平的提高，国内外市场对枇杷果实品质提出了更高的要求，在要求枇杷营养丰富的同时，还要求果实大、外观好，而且要求核小、核少，肉质更佳，如肉质细嫩化渣，有香气，风味好(如高糖、低酸)。果实品质的品质直接影响到产品的市场竞争力，产品只有具有强大的市场竞争力，才能在满足人们需求的同时，创造出较高的经济效益和社会效益。
在本发明作出之前，为了提高枇杷果实的品质，中国发明专利cn104145730a公开了一种增加枇杷果实含糖量的方法，技术方案包括采用0.1～0.2％氯吡脲可溶性液剂100～110倍液涂抹枇杷果；在枇杷成熟期，叶面喷施3～5次白糖水溶液，以达到培育出来的枇杷果含糖量较高且口感纯正的效果。中国发明专利cn101946673a提供了一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法，该方法采用果园铺设反光膜结合悬挂磁铁，以降低果实可滴定酸(ta)，提高成熟果肉可溶性固形物(tss)含量和成熟果实单果重，从而提高枇杷成熟果实品质。上述方法仅针对枇杷果实品质的某个单一方面进行了改善或提高。
技术实现要素：
本发明针对现有技术存在的不足，提供一种可在生产中推广应用、能全面、有效改善枇杷果实品质的培育方法，包括枇杷品种的选育和栽培管理方法。
实现本发明目的的技术方案是提供一种提高枇杷果实品质的培育方法，包括如下步骤：
1、将短柄青种、荸荠种置于同一防虫隔离网内，采用人工混合授粉，得到果实；或置于同一塑料薄膜大棚内，采用养蜂授粉，得到果实；
2、采果取种、播种，实生苗新芽长到8～15cm时，每株施肥包括0.5～1.0kg羊或兔粪，20～30g三元复合肥；实生苗1～4年内，每年11月至次年2月，每株施肥为菜饼0.5～1.0kg，羊或兔粪0.5～1.25kg；
3、4～5年后，采收所结果实进行鉴定，筛选果型大于40g，甜度达到15.5以上的优良单株；
4、以优良单株上的枝条为接穗，以1～2年的砧木进行嫁接；嫁接苗定值后1～4年内，每年11月至次年2月，每株施肥为菜饼0.5～1.0kg，羊或兔粪0.5～1.25kg；
5、当果树进入结果期，在4月5～10日间进行疏果，主条上保留1～2个果实；疏果后及时追肥，每株施菜饼1.0～2.0kg，三元复合肥50～100g；
6、采摘后，于6月份追施采果肥，每株再施三元复合肥50～100g；
7、11月至次年2月，对果树施基肥，4～5年生树，每株施菜饼1.5～2.0kg，羊或兔粪5.0～7.5kg；6～9年生树，每株施菜饼2.5～3.0kg，羊或兔粪10.0～11.5kg；10年及以上生树，每株施菜饼4.0～5.0kg，羊或兔粪20.0～25.0kg。
本发明所述的三元复合肥为n15-p2o515-k2o15。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：采用防虫网隔离进行人工混合授粉，或采用塑料薄膜大棚封闭，养蜂授粉，以同一地区不同枇杷品种进行杂交育种，可提高结果率，改善果实品质。后代可筛选到优良单株，获得果实鉴定后，通过嫁接扩繁，获得优良品系，可在生产中推广应用。本发明针对杂交品种实施栽培管理，尤其是以栽种地区易得的有机肥为主要施肥肥料，采用适时、适量的施肥方法，为果树提供适合的肥力，全面、有效地提高了该枇杷品种的果实品质。
具体实施方式
下面以实施例对本发明技术方案作进一步阐述。
实施例1
青种是产于江苏苏州吴中区洞庭西山的枇杷品种，为当地主栽品种，有长柄青种与短柄青种两品种。树势较强，树冠开展，呈圆头形，枝条较粗。叶大而挺立，叶缘锯齿不明显，花序疏密中等。果呈圆形，平均重33.2g，果面淡橙黄色，皮薄易剥离，毛茸较少，果面斑点集中于向阳面果基部，果实成熟时，蒂部仍呈绿色，故名。果肉淡橙黄色，肉质较松，粗细中等，汁多，含糖量9.6％，含酸量0.58％；每果种子3～4粒，在当地6月中旬成熟。但该品种对土壤要求较高，肥力较差时，生长不良易衰败。同样，荸荠种也是产于江苏吴县洞庭西山的枇杷品种，因果肉扁圆略似荸荠而得名。树势强盛，树冠圆头形。果实大小整齐，平均重31.7g；果皮橙黄色，茸毛多，果皮中等厚，易剥离，果肉淡黄白色，汁多而细腻，可溶性固形物12.6％，可食率67.3％。味甜，品质佳，种子大，每果种子3～5粒。本品种外观匀称，风味佳美，耐寒，丰产，不易发生日灼和裂果，贮藏性能良好(参见文献：蔡礼鸿主编《枇杷学》中国农业出版社2012年12月第1版)。本发明针对现有江苏洞庭西山的枇杷品种青种和荸荠种的果实品质存在的不足，提供一种提高枇杷果实品质的培育方法，具体杂交选种和栽培管理，本实施例的具体步骤如下：
1、分别将短柄青种、荸荠种进行嫁接繁殖，形成优良母株群体；其目的是将来源于不同个体的母株群体，有利于提高结果率和发芽率，减少果树发生发育不良或结果量少的概率。
2、将步骤1繁殖的短柄青种和荸荠种母株群体置于同一防虫隔离网中，采用人工混合授粉方法，得到果实。由于枇杷是自授花粉，虫媒花，冬季开花，因此，用防虫网隔离进行人工混合授粉，进行杂交育种，可提高结果率，改善果实品质。同时，由于冬天温度较低，也可采用塑料薄膜大棚封闭的方法，养蜂授粉，进行杂交育种，得到果实。
3、采果取种、播种，实生苗当年新芽长到8～15cm时，每株施肥包括20～30g菜饼，0.5～1.0kg羊或兔粪，20～30g三元复合肥；1～3年生树苗，11月至次年的2月，每株施肥为菜饼0.5～1.0kg，羊或兔粪0.51.25kg。
实生苗生长至4～5年后，采收所结果实进行鉴定，筛选果型大于40g，甜度达到15.5以上的优良单株；
4、以优良单株上的枝条为接穗进行嫁接，可嫁接于砧木或大树高接，形成优良品系。在本实施例中，选用1～2年生实生苗为砧木进行嫁接。
本实施例提供的枇杷品种其栽培技术与当地其它良种大体相似。为了进一步提高按上述方法培育获得的枇杷品种的果实的品质，本实施例栽培技术要点是加强春梢的培养，施好基肥、采果肥，合理疏花疏果、整形修剪及病虫害防治等。
本实施例中，疏果方法包括：
在4月5～10日间进行疏果，主条上保留1～2个果实，根据果树的树龄、长势，留有一定的空条。
施肥方法包括：
11月至次年的2月，对果树施基肥，具体为：4～5年生树，每株施菜饼1.5～2.0kg，羊或兔粪5.0～7.5kg；6～9年生树，每株施菜饼2.5～3.0kg，羊或兔粪10.0～11.5kg；10年及以上生树，每株施菜饼4.0～5.0kg，羊或兔粪20.0～25.0kg。
疏果后及时追肥，依据果树树干直径控制施肥量，如树干直径为7～8cm的果树，每株施菜饼1.0～2.0kg，三元复合肥50～100g。
采摘后，于6月份追施采果肥，每株再施三元复合肥50～100g。同时，还应依据实际情况，实施防病防虫措施。
在本实施例中，三元复合肥的规格为15-15-15氮磷钾。
按上述方法培育获得的枇杷品种，植株生长势较强，树冠圆头型，枝条较稀疏，主杆青褐色，一年生枝青绿色，叶片椭圆形，大而厚，叶色浓绿，先端渐尖。春梢于2月中旬开始生长，夏梢5月中旬陆续抽生，秋梢8月下旬至10月抽生，冬梢一般不抽生。以夏梢为主要结果母枝，初花期11月初，盛花期12月中，末花期1月初。果实于4月22日之后开始快速膨大，直至5月20日左右，之后又缓慢上升至果实成熟，果实成熟期约为5月底，整个果实生育期在145天左右。
按本实施例方法得到的枇杷果实性状为：平均单果重41.5g，纵径3.9cm，横径4.1cm，均比母本大。果近圆形，果基钝圆，果顶平广，萼片平展，萼孔半张开。果皮颜色橙黄，果皮锈斑少，厚度0.25mm，剥皮易。果肉色泽淡黄色，肉厚7.6mm，柔软多汁，风味甜，含糖量15.5～16.4％，可食率63.1％，可溶性固形物14～16％。与青种相比，在单果重、果实纵横径、剥皮容易程度等方面差异显著，特别是可溶性固形物有明显提供。
产量比较：随机选取5株树龄相同，大小类似，冠径为5～6m×6～7m的树进行测产，连续三年的结果表明，本发明技术方案提供的枇杷三年的平均株产为71kg，比青种提高了6.7kg。
本发明技术方法的实施，有效提高了枇杷果实的品质，获得的优良品系可在生产中推广应用，经济效益得到明显提高。