本发明涉及海产品加工技术领域。
背景技术：
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值，很多扇贝作为美食食用。
扇贝作为食品加工的原料，具有独特的风味，与其它鱼贝类相比，甘氨酸含量极多，含有丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸等，特别是与呈味有关的氨基酸含量很多。目前国内外扇贝的主要加工品是干贝，除此之外，国外还有煮扇贝、油渍制品、熏制品、糖渍品等多种形式的扇贝制品。
浅海筏式养殖栉孔扇贝养殖困难、存活率低，甚至绝产。
技术实现要素：
为了解决浅海筏式养殖栉孔扇贝存在的上述问题，本发明提供了一种栉孔扇贝养殖方法。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：栉孔扇贝养殖方法，包括以下步骤：
a、选择海域，低潮线以下至浅海的水清流急的岩礁、碎石块及沙砾较多的海底，温度10-32℃，盐度是23—34%；
b、苗种选择，在水温合适时及时筛选采苗袋中较大规格的苗种装入暂养笼，每笼装苗以1800-2200粒；
c、苗种运输，日照海区水温一般高于供苗地2℃-3℃；
d、分苗，苗种购进暂养10-15天可进行分苗，把1cm以上的苗种筛出装入养成笼，外用外套网；
e、管理，第二年春季水温回升至5℃以上时根据养成笼附着杂质情况适时撕掉外套网。
所述步骤d中，分苗时严格控制装苗数量，以每层40粒为佳。
本发明的栉孔扇贝养殖方法，提高了扇贝的成活率和产量，并保证了扇贝的口感和营养价值。
具体实施方式
本发明的栉孔扇贝养殖方法，选择低潮线以下至浅海的水清流急的岩礁、碎石块及沙砾较多的海底，用足丝营附着生活。对温度的适应领域为8—32℃，以20—25℃最适；对盐度的最适领域是23—34。华贵栉孔扇贝为雌雄异体，一年左右达性成熟。
栉孔扇贝换季养殖的关键因素之一是购得大规格的苗种。大规格扇贝苗来源有二种，一是暂养成购买越冬渡夏的"老头苗"，这种苗种因度夏时死亡率较高，形不成批量。二是购买当年繁育的较大规格的苗种，养殖单位与供苗单位要提前联系密切配合，供苗单位应在水温合适时及时筛选采苗袋中较大规格的苗种装入暂养笼，每笼装苗以2000粒左右为宜。
苗种运输时间的早晚是栉孔扇贝换季养殖的另一个关键因素。日照海区水温一般高于供苗地2℃-3℃，因此，适时提前运输可有效地促进扇贝苗种的生长。
同样规格的苗种提前运回在日照越冬比在供苗地烟台越冬生长快，在第二年春天同种规格苗种能比供苗地烟台多长出1tm。运苗时间一般可提前至10月中下旬，选择冷空气过后的夜间运输。
分苗，苗种购进暂养半月左右可进行分苗，拣除海星、海螺等敌害生物及杂质，把1.5cm以上的苗种筛出装入养成笼，外用外套网，分苗时严格控制装苗数量，以每层40粒为佳。
日常管理主要为调整浮力防沉架，第二年春季水温回升至5℃以上时根据养成笼附着杂质情况适时撕掉外套网。
根据养殖面积的大小确定收获时间，一般需在7月10日前全部收完，收获时扇贝规格可达5-6cm，笼产6-8kg。
本发明是通过实施例进行描述的，本领域技术人员知悉，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本发明的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本发明的精神和范围。因此，本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本技术的权利要求范围内的实施例都属于本发明的保护范围。