专利名称：金芝保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，尤其是涉及微生物食用菌饮料加工行业。
食用菌是一类子实体肉质或胶质，可供食用的大型真菌。安介于肉类和果蔬之间，是营养丰富的“三高一多”绿色保健食品。
目前，在国内外，只有得用单一品种的食用菌加工成的各类保健饮料，如各种品牌的口服液、胶囊等，尚无涉及到综合利用多种食用品种加工的饮料产品。
本发明旨在提供一种由多种食用菌加工的保健品，含有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素、多种矿物质和某些具有一定药效的特殊生理性物质。
本发明是将食用菇的子实体或菌丝体粉碎、水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，所述的食用菇为重量20-30％的云芝、40-50％的黄色金针菇，及20-40％的香菇或银耳。
本发明主要利用食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达27种，其中赖胺酸、精胺酸含量特别高)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健饮料。本产品能提高耐力，消除疲劳，增加少年、儿童身高，并可预防和治疗肝病，胃肠溃疡，对感冒有较理想的疗效。
本发明以表格的方式表示实施例
利用本发明的配方组合，可按各种常工艺，分别加工成袋泡茶、口服液、胶囊等各类产品。
权利要求
1.金芝保健饮料，将食用菇的子实体或菌丝体粉碎、水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，其特征在于所述的食用菇为重量为20-30％的云芝、40-50％的黄色金针菇，及20-40％的香菇或银耳。
全文摘要
本发明属于食品加工领域,尤其是涉及食用菌饮料加工行业。本发明主要利用多种食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达27种,其中赖胺酸、精胺酸含量特别高)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健饮料。本产品能提高耐力,消除疲劳,增加少年、儿童身高,并可预防和治疗肝病,胃肠溃疡,对感冒有较理想的疗效。
文档编号A23L2/38GK1303631SQ0010718
公开日2001年7月18日 申请日期2000年5月12日 优先权日2000年5月12日
发明者钱师良 申请人:钱师良