专利名称：一种螺旋藻饮品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及保健饮品，特别是一种螺旋藻饮品及其制备方法。
随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，人们对日常饮品的要求越来越高，那些口味单一、营养成份低的产品将逐渐的被人们所淘汰。
本发明的目的是提供一种营养丰富、香甜可口、有益健康的螺旋藻饮品。
本发明的另一个目的是提供一种上述螺旋藻饮品的制备方法。
本发明的螺旋藻饮品的原料包括水果和／或蔬菜汁、螺旋藻干粉、新鲜香蕉，所述各成份的重量份数配比为水果和／或蔬菜汁1000份螺旋藻干粉 0．5-15份新鲜香蕉50-300份其中，所述水果和／或蔬菜汁可为天然水果纯汁或蔬菜纯汁，也可为水果和／或蔬菜纯汁加水经充分混合搅拌而制成，水的加入量为0-70％。其中，天然水果汁或蔬菜汁可以是由一种或多种水果和／或蔬菜制成；水果汁或蔬菜汁可以采用鲜榨、浓缩汁还原、水果干粉或蔬菜干粉加水调制；所用水可为普通自来水、天然水或矿泉水。
所述螺旋藻干粉还可以用相当于0．5-15份的液体螺旋藻替代；所述新鲜剥皮香蕉还可以用20-200份的香蕉干粉替代。
本发明的螺旋藻饮品的制备方法包括在水果和／或蔬菜汁中加入螺旋藻干粉或液体螺旋藻以及新鲜剥皮香蕉或香蕉干粉，将添加了螺旋藻和香蕉的混合物进行充分的粉碎和搅拌，再经过均质、过滤即可。
本发明的螺旋藻饮品的制备方法还可以包括将过滤后的成品进行灭菌、灌装。
上述整个过程均在常温常压下进行，且所述均质和灭菌过程均为食品工业常规手段。
本发明的螺旋藻饮品所用天然水果或蔬菜只含有丰富的维生素成份，而螺旋藻做为一种天然营养食品，除含有多种维生素之外，还含有高植物蛋白及人体所必需的多种氨基酸和数十种微量元素，被世界卫生组织誉为二十一世纪最佳保健品。本发明将水果汁或蔬菜汁与螺旋藻结合起来，使之成为一种香甜可口、有益健康并容易为广大消费者所接受的天然饮品。
下面结合实施例进一步描述本发明实施例1一种苹果味的螺旋藻饮品，它是由以下成份组成的
鲜榨苹果汁 800毫升鲜榨柠檬汁 50毫升纯净水 150毫升螺旋藻干粉 10克新剥皮香蕉 200克制备时，先将新鲜苹果和柠檬榨汁后混合，加水后充分搅拌均匀，再依次加入螺旋藻干粉和香蕉，用机器粉碎，再经搅拌、均质、过滤、灭菌、灌装即为成品。
实施例2一种新口味螺旋藻饮品，它是由以下成份制成的新榨西柚汁500毫升新榨胡萝卜汁 450毫升新榨柠檬汁50毫升液体螺旋藻相当于螺旋藻干粉5克香蕉干粉 70克制备时，先分别榨得西柚汁、胡萝卜汁、柠檬汁，混合后加入液体螺旋藻和香蕉干粉，经粉碎、搅拌、均质、过滤、灭菌、灌装即为成品。
权利要求
1.一种螺旋藻饮品，其特征是原料包括水果和／或蔬菜汁、螺旋藻干粉、新鲜香蕉，所述各成份的重量份数配比为水果和／或蔬菜汁1000份螺旋藻干粉 0．5-15份新鲜香蕉50-300份
2.如权利要求1所述的螺旋藻饮品，其特征是所述螺旋藻干粉用相当于0．5-15份的液体螺旋藻替代。
3.如权利要求1所述的螺旋藻饮品，其特征是所述新鲜剥皮香蕉用20-200份的香蕉干粉替代。
4.如权利要求1所述的螺旋藻饮品，其特征是所述水果和／或蔬菜汁为天然水果纯汁或蔬菜纯汁。
5.如权利要求1所述的螺旋藻饮品，其特征是所述水果和／或蔬菜汁为水果和／或蔬菜纯汁加水经充分混合搅拌而制成；水的加入量为纯汁的0-70％。
6.如权利要求1所述的螺旋藻饮品，其特征是天然水果汁或蔬菜汁是由一种或多种水果和／或蔬菜制成的。
7.如权利要求1所述的螺旋藻饮品，其特征是水果汁或蔬菜汁采用鲜榨、浓缩汁还原、水果干粉或蔬菜干粉加水调制。
8.如权利要求5和7所述的螺旋藻饮品，其特征是所用水为普通自来水、天然水或矿泉水。
9.一种如权利要求1-8所述的螺旋藻饮品的制备方法，其特征是包括在水果和／或蔬菜汁中加入螺旋藻干粉或液体螺旋藻以及新鲜剥皮香蕉或香蕉干粉，将添加了螺旋藻和香蕉的混合物进行充分的粉碎和搅拌，再经过均质、过滤即可。
10.如权利要求9所述的制备方法，其特征是还包括将过滤后的成品进行灭菌、灌装。
全文摘要
本发明为一种螺旋藻饮品及其制备方法。本饮品的原料包括水果和/或蔬菜汁、螺旋藻干粉成液体螺旋藻、新鲜香蕉或香蕉干粉;制备时,将水果和/或蔬菜汁中加入螺旋藻干粉或液体螺旋藻以及新鲜剥皮香蕉或香蕉干粉,进行充分的粉碎、搅拌、均质、过滤即可。本发明的螺旋藻饮品将水果汁或蔬菜汁与螺旋藻结合起来,是一种香甜可口、除含有多种维生素之外,还含有高植物蛋白及人体所必需的多种氨基酸和数十种微量元素、容易为广大消费者所接受的天然饮品。
文档编号A23L2/56GK1293922SQ00130270
公开日2001年5月9日 申请日期2000年11月2日 优先权日2000年11月2日
发明者宋海 申请人:宋海