本发明涉及食品领域，具体涉及一种治便秘的南瓜营养粉。
背景技术：
南瓜，一年生蔓生草本植物。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜性温，味甘，果实作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用，具有补中益气、清热解毒、降糖止渴等功效。现代营养学研究表明，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，可以有效调整人体新陈代谢、增强人体免疫力、养胃防癌。此外，南瓜中含有果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。是一种理想的养生保健品。
便秘是临床常见的复杂症状，不是疾病。便秘常表现为：便意少，便次也少；排便艰难、费力；排便不畅；大便干结、硬便，排便不净感；便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。便秘在人群中的患病率高达27％，但只有小部分便秘者会就诊。便秘影响各阶段年龄层次的人，通常女性多于男性，老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂，患者为此非常苦恼，便秘严重时还影响到人们的生活质量水平。现有用于治疗便秘的药物很多，这些药物往往治标不治本，极易反复发作，人们对其依赖性又极强。因此，寻求一种安全有效治疗便秘的产品，成为人们的迫切需求。
技术实现要素：
本发明针对现有技术不足，提供一种食用方便、安全有效、治便秘的南瓜营养粉。
本发明解决上述技术问题所采取的技术方案是：一种治便秘的南瓜营养粉，采用的配方及其重量份是：南瓜20-30份，糙米15-25份，红枣10-15份，枸杞子5-8份，中草药汤剂6-10份；所述中草药汤剂采用的配方及其重量份：玉竹2-4份，灵芝多糖2-3份，当归3-5份，桑椹4-7份，丹参1-3份。
所述中草药汤剂由以下方法制成：把除灵芝多糖外的原料加入7-10倍量的水浸泡1-2小时后，先用武火烧开，再用文火熬1-2小时后放入灵芝多糖，文火再熬5-10分钟，倒出药液；再加入6-8倍量的水文火熬30-40分钟，再倒出药液，合并两次药液，过滤，得纯药液即可。
所述的治便秘的南瓜营养粉，其制备方法如下步骤：
(1)将糙米放入锅中炒香炒熟后和去核的红枣、枸杞子一起用粉碎机粉碎，过80-100目筛；
(2)南瓜削皮去籽，切片，放入蒸锅中蒸熟，冷却后捣压成泥；
(3)将中草药汤剂、步骤(1)和步骤(2)所得混合搅拌，加入适量水确保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均质机搅拌均匀，最后进行喷雾干燥成粉末，过140-200目筛，装罐，杀菌，密封。
本发明中草药汤剂配伍的各组份其药物机理：玉竹：养阴、润燥、清热、生津、止咳；灵芝多糖：能提高机体免疫力、抑制肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、抗衰老；当归：具有补血和气、镇静、镇痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效；桑椹：补肝益肾、生津润燥、滋阴养血，主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症；丹参：活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈。
本发明的有益效果是：本发明的有益效果是：本发明营养丰富、食用方便、安全无毒。此外，本发明以中草药配伍制得，协同增效作用明显，各组份配伍合理，具有润肠通便、清肝明目、养心安神等功效。尤其适用于便秘人群。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案和有益效果作进一步说明。
1.试验样品
1.1组合样品配方
按照以下配方所示的重量比称取各组分。
组合样品1#：南瓜30份，糙米20份，红枣12份，枸杞子8份，中草药汤剂8份；所述中草药汤剂采用的配方及其重量份：玉竹2份，灵芝多糖2份，当归4份，桑椹7份，丹参2份。
组合样品2#：南瓜25份，糙米25份，红枣15份，枸杞子6份，中草药汤剂6份；所述中草药汤剂采用的配方及其重量份：玉竹3份，灵芝多糖3份，当归5份，桑椹6份，丹参1份。
1.2对比样品配方
对比样品3#：南瓜30份，糙米20份，红枣12份，枸杞子8份。
对比样品4#：南瓜25份，糙米25份，红枣15份，枸杞子6份，中草药汤剂6份；所述中草药汤剂采用的配方及其重量份：玉竹5份，灵芝多糖3份，当归6份，桑椹6份，丹参4份。
1.3试验样品制备
1.3.1组合样品1#、2#和对比样品4#的制备方法
所述中草药汤剂由以下方法制成：把除灵芝多糖外的原料加入10倍量的水浸泡1小时后，先用武火烧开，再用文火熬1小时后放入灵芝多糖，文火再熬6分钟，倒出药液；再加入7倍量的水文火熬30分钟，再倒出药液，合并两次药液，过滤，得纯药液即可。
所述的治便秘的南瓜营养粉，其制备方法如下步骤：
(1)将糙米放入锅中炒香炒熟后和去核的红枣、枸杞子一起用粉碎机粉碎，过80目筛；
(2)南瓜削皮去籽，切片，放入蒸锅中蒸熟，冷却后捣压成泥；
(3)将中草药汤剂、步骤(1)和步骤(2)所得混合搅拌，加入适量水确保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均质机搅拌均匀，最后进行喷雾干燥成粉末，过200目筛，装罐，杀菌，密封，每罐550g。
1.3.2对比样品3#的制备方法
对比样品3#的制备方法，除不添加中草药汤剂外，其余步骤同1.3.1。
1.4试验方法
按照自愿原则选择140名功能性便秘患者作为受试者，排除器质性便秘者。年龄在25-35岁之间，其中男性70名，女性70名。试验样品如上述所示共4个，每个样品随机选用35名受试者。每名受试者只服用一个样品，受试者日服3次，一次10g，开水冲服，连续服用7天，试验期间不使用其他治疗便秘的产品。
1.5疗效判定标准
1.5.1治愈
排便正常，便质润，排便通畅，便秘症状消失。
1.5.2有效好转
排便间隔时间在72小时以内，便质干结症状得到改善，便秘症状有所好转。
1.5.3无效
便秘症状没有改善。
1.6试验结果
1.7结果分析
从上表可知，140名受试者连续食用本发明7天后，组合样品1#、2#治便秘效果明显；而对比样品3#治便秘效果不明显，与组合样品1#相比，仅少了中草药汤剂，效果相差大，可见本发明的治便秘的南瓜营养粉添加中草药汤剂后治便秘效果显著。对比样品4#与组合样品2#相比，差别仅在于中草药汤剂的组成比例不同，但是其治便秘效果比组合样品2#要差很多，说明本发明的中草药汤剂的组分配方比例是比较科学有效的。试验过程中均无过敏等不良反应。