一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量份的原料制成：南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水苋1-2、牛蒡子2-3、山药2-3、决明子2-3、鸡内金1-2、陈皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麦芽3-4、黄皮2-3、青鱼胆草1-2、云木香2-3、核桃粉6-7、食盐1-2、椰子汁适量；本发明以南瓜、糜子、玉米粒为主要原料制成一种营养均衡、食用方便的粉状食品，其不添加任何人工色素、香料、防腐剂，生产工艺简单，原料来源丰富，成本低廉，保质期长，口感独特，更具有降血糖、降血压、降血脂、健胃消食、理气健脾、防癌抗癌的功效。
【专利说明】一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种粉状方便食品，尤其涉及一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]南瓜营养丰富、食用价值高、食疗效果好，越来越受到消费者的青睐，但由于季节性原因，人们不能一年四季都吃到；近年来随着生活节奏的加快，越来越多的人们开始追求方便食品，本发明将南瓜制成一种粉状方便食品，并增加多种保健功效，来满足消费者的需要。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量份的原料制成:
南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水苋1-2、牛蒡子2-3、山药2-3、决明子2-3、鸡内金1-2、陈皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麦芽3-4、黄皮2_3、青鱼胆草1_2、云木香2_3、核桃粉6-7、食盐1-2、椰子汁适量。
[0005]一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将南瓜洗净后去皮去籽，切成丁，送入蒸锅蒸熟，取出干燥后磨成粉，过80-100目筛，得到南瓜粉；
(2)将糜子、玉米粒拣杂洗净，送入锅中，文火炒制20-30分钟，再经挤压膨化后磨成粉，过100-120目筛，得到膨化粉；
(3 )将山药去皮切片，高良姜切末，与牛蒡子、决明子、鸡内金、麦芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中药原料，用5-6倍椰子汁浸泡，在50-60°C下浸泡3-4小时，再煮沸25-30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
(4)将上述南瓜粉、膨化粉、中药颗粒与核桃粉、食盐混合均匀，再磨至细度为80-100目，得到成品。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明以南瓜、糜子、玉米粒为主要原料制成一种营养均衡、食用方便的粉状食品，其不添加任何人工色素、香料、防腐剂，生产工艺简单，原料来源丰富，成本低廉，保质期长，口感独特，更具有降血糖、降血压、降血脂、健胃消食、理气健脾、防癌抗癌的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例: 一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
南瓜80、糜子40、玉米粒25、耳水苋2、牛蒡子3、山药3、决明子3、鸡内金1、陈皮4、高良姜2、桔梗2、麦芽4、黄皮3、青鱼胆草1、云木香3、核桃粉7、食盐2、椰子汁适量。
[0008]一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将南瓜洗净后去皮去籽，切成丁，送入蒸锅蒸熟，取出干燥后磨成粉，过100目筛，得到南瓜粉；
(2)将糜子、玉米粒拣杂洗净，送入锅中，文火炒制30分钟，再经挤压膨化后磨成粉，过120目筛，得到膨化粉；
(3 )将山药去皮切片，高良姜切末，与牛蒡子、决明子、鸡内金、麦芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中药原料，用6倍椰子汁浸泡，在50°C下浸泡4小时，再煮沸30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
(4)将上述南瓜粉、膨化粉、中药颗粒与核桃粉、食盐混合均匀，再磨至细度为100目，得到成品。
【权利要求】
1.一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水苋1-2、牛蒡子2-3、山药2-3、决明子2-3、鸡内金1-2、陈皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麦芽3-4、黄皮2_3、青鱼胆草1_2、云木香2_3、核桃粉6-7、食盐1-2、椰子汁适量。
2.一种如权利要求1所述的降血糖并助消化的糜子南瓜粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将南瓜洗净后去皮去籽，切成丁，送入蒸锅蒸熟，取出干燥后磨成粉，过80-100目筛，得到南瓜粉； (2)将糜子、玉米粒拣杂洗净，送入锅中，文火炒制20-30分钟，再经挤压膨化后磨成粉，过100-120目筛，得到膨化粉； (3)将山药去皮切片，高良姜切末，与牛蒡子、决明子、鸡内金、麦芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中药原料，用5-6倍椰子汁浸泡，在50-60°C下浸泡3-4小时，再煮沸25-30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒； (4)将上述南瓜粉、膨化粉、中药颗粒与核桃粉、食盐混合均匀，再磨至细度为80-100目，得到成品。
【文档编号】A23L1/212GK103535641SQ201310423891
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年9月17日 优先权日:2013年9月17日
【发明者】陶应生, 程慧娟, 张勇军, 章端芳 申请人:安徽省池州九华冷冻食品有限责任公司