专利名称：天然螺旋藻精粉包衣大米的制作方法
技术领域：
本发明专利涉及一种营养食品----天然螺旋藻精粉包衣大米的生产技术领域
背景技术：
每100克大米中含蛋白质12. 7克；脂肪0. 9克；碳水化合物72. 4克；膳食纤维 0. 6克；灰份1. 1克；核黄素0. 08毫克；尼克酸2. 6毫克；维生素E0. 7毫克；钙8毫克；磷 106毫克；钾49毫克；钠21. 5毫克；镁12毫克；铁5. 1毫克；锌0. 69毫克；硒4. 6微克；铜 0. 52毫克；锰1. 75毫克；碘2. 3毫克。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益 精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。但大米不含有天然螺旋藻精粉 所含有的色素类类胡萝卜素、藻蓝蛋白、叶绿素，也不含有维生素类4 _胡萝卜素、维生 素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C，也不含有生物活性物质、~亚麻酸、藻 多糖、烟酸、叶酸。而每100克天然螺旋藻精粉中也含有大米同样的成分蛋白质60-70克；脂肪1-3 克；碳水化合物15-10克；纤维2-4克；维生素E5-20毫克；钙600-1200毫克；钾1000-2000 毫克；镁200-600毫克；铁200-300毫克；锌200-300毫克；硒10-20毫克；此外每100克天 然螺旋藻精粉还含有大米所不含有的色素类类胡萝卜素300-400毫克、藻蓝蛋白5-11克、 叶绿素800-2000毫克；每100克天然螺旋藻精粉还含有大米所不含有的维生素类0 -胡 萝卜素300-400毫克、维生素B1 15-40毫克、维生素B2 30-50毫克、维生素B6 0. 5-3毫 克、维生素B12 0. 3-0. 5毫克、维生素C :1. 4毫克，每100克天然螺旋藻精粉还含有大米 所不含有的生物活性物质Y “亚麻酸800-1500毫克、螺旋藻多糖6-8毫克、烟酸11. 8毫 克、叶酸0. 5毫克。故天然螺旋藻精粉还含有大米所没有的特有功效天然螺旋藻精粉含 有B12，能调节人体整个神经系统，维持旺盛精力，抗疲劳，提高工作效率；天然螺旋藻精粉 含有丰富的维生素，能补充人体所需的维生素；天然螺旋藻精粉含有的脂肪均为不饱和脂 肪酸，不含胆固醇，同时富含叶绿素、维生素B6等，能帮助人体合成胆碱，降低血压，防止和 减轻动脉硬化；天然螺旋藻精粉中的亚麻酸能降低人体血液中的胆固醇浓度及血粘 度，保持血管弹性，有预防心脏病和中风的作用；天然螺旋藻精粉含高量的叶绿素及植物 蛋白，再加上维生素B1、维生素B2和锌，可促进天然胰岛素产生，从而防止或减轻糖尿病 的发生和发展；天然螺旋藻精粉中的胡萝卜素可有效抑制自由基，且螺旋藻多糖、藻蓝 蛋白公认的具有抗癌抗肿瘤作用，对预防肿瘤，抑制癌细胞生长有着肯定的效果，同时对减 轻肿瘤在放疗、化疗过程中所发生的肌体损伤性副作用有良好效果；天然螺旋藻精粉中的
亚麻酸具有护肝功能，对乙肝、丙肝效果明显；天然螺旋藻精粉中的亚麻酸及丰富 的胡萝卜素对保持皮肤生理弹性、消除色斑有良好功效。
发明内容
天然螺旋藻精粉包衣大米是由天然螺旋藻精粉与水混合搅拌后再与大米搅拌烘 干而形成的一种复合营养大米。天然螺旋藻精粉包衣大米既有大米的补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。同时也具螺旋藻的调节人体 整个神经系统，维持旺盛精力，抗疲劳，提高工作效率；帮助人体合成胆碱，降低血压，防止 和减轻动脉硬化；降低人体血液中的胆固醇浓度及血粘度，保持血管弹性，有预防心脏病和 中风的作用；促进天然胰岛素产生，从而防止或减轻糖尿病的发生和发展；具有抗癌抗肿 瘤作用，对预防肿瘤，抑制癌细胞生长有着肯定的效果，同时对减轻肿瘤在放疗、化疗过程 中所发生的肌体损伤性副作用有良好效果；具有护肝功能；保持皮肤生理弹性、消除色斑 有良好功效。食用时，取适量天然螺旋藻精粉包衣大米放入锅内，同时加入适量水，大火煮沸 后，用文火煮约30分钟余，至米汤粘稠，盛入碗中即可食用，还可另外加入适量蜂蜜或红 糖，味道更好。
具体实施例方式1、将天然螺旋藻精粉与水按重量比1 3放入玻璃器皿中用玻璃棒搅拌均勻成混 合液，将上述混合液体慢慢倒入大米中(混合液体与大米按重量比1 20配比)用玻璃棒 搅拌均勻，天然螺旋藻精粉包裹在大米外形成天然螺旋藻精粉包衣大米；2、将上述湿润的天然螺旋藻精粉包衣大米放入烘干机内，保持烘干机 20°Cl~ 30°d的环境下烘干3小时左右即可烘干；3、将上述烘干的天然螺旋藻精粉包衣大米进行真空包装即可。
权利要求
天然螺旋藻精粉包衣大米是由天然螺旋藻精粉与水混合搅拌后再与大米搅拌均匀经烘干而形成的一种复合营养大米。
全文摘要
天然螺旋藻精粉包衣大米是由天然螺旋藻精粉与水混合搅拌后再与大米搅拌烘干而形成的一种复合营养大米，它既有大米的补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。同时具有螺旋藻的调节人体神经系统，维持旺盛精力，抗疲劳，提高工作效率；帮助人体合成胆碱，降低血压，防止和减轻动脉硬化；降低人体血液胆固醇浓度及血粘度，保持血管弹性，预防心脏病和中风的作用；促进天然胰岛素产生，从而防止或减轻糖尿病的发生和发展；具有抗癌抗肿瘤作用，对预防肿瘤、抑制癌细胞生长有肯定的效果，同时对减轻肿瘤在放疗、化疗过程中所发生的肌体损伤性副作用有良好效果；具有护肝功能；保持皮肤生理弹性、消除色斑有良好功效。
文档编号A23L1/30GK101856101SQ20091013181
公开日2010年10月13日 申请日期2009年4月8日 优先权日2009年4月8日
发明者姜传书 申请人:姜传书