专利名称：灵芝木耳生物保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以大型真菌灵芝木耳为主要原料加工调制成的生物保健饮料。
背景技术：
木耳是食药兼有大型真菌，载培历史悠长，劳动人民食用长达二千年之久。研究证明，木耳含有多种微量元素，如“硒、锌、钼……等，硒生理功能抗氧化作用，经常食用木耳，可以缓解人体血液凝块，对心脏病、冠状动脉硬化有预防和缓解作用。
灵芝具有极高的医疗价值和营养价值，主要有效成份有机锗含量是人参的4～6倍，灵芝多糖。多肽等数十种生化成份，具有镇静、健胃、健脑、解毒、消炎等综合功效，近代研究具有防癌、美容之功效。
木耳甘平，多以直接食用；灵芝甘苦，以治疗为主。二者目前仅有初级加工产品，未见有其深加工生物保健精品问世的报导。因而开发出一种集二者功能于一体的深加工保健饮品，方便人们食用，提高人们防病、抗衰老能力是为当前所必需。
发明内容
本发明的目的是提供一种以灵芝木耳为主要原料配制的具有保健功能且方便人们食用的灵芝木耳生物保健饮料。
本发明的目的是这样实现的一种灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于由包括以下组分混合而成木耳可溶性固形物10～40％，灵芝提取液10～40％，甜味素5～10％，维生素C0.4～0.6％，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～4，水适量。
本发明的目的还可以下述方式实现木耳可溶性固形物为采用以下方法获得的i)取优质木耳干品放入0.2％柠檬酸沸水中煮2～5分钟，捞出冷却；ii)冷却后加三倍以上的纳米技术处理的水放入匀质机粉碎，再经胶体磨细，用10～20微米罗网采用高压渗透技术得到悬浮液；iii)悬浮液进入离心机分离，排出泡沫，获得纯净木耳可溶性固形物。
灵芝提取液为采用以下方法获得的i)取灵芝干品，粉碎如茶，在0.2％柠檬酸水中煮10～20分钟，过滤后得到灵芝液，加纳米技术处理的水3～5倍；ii)用高压渗透技术得到灵芝悬浮液；iii)进入分离，机分离去除泡沫获得纯净的灵芝提取液。
甜味素为蔗糖或蜂蜜。
水为经纳米技术处理的水。
本发明具有如下优点1)营养丰富，具有较强的保健功能。木耳甘平，多以食芽为主，灵芝甘苦，以治病为本，两者结合，提取各自的有效成份，另加红枣、芦荟、蜂蜜、果汁等成份，利用两菌食药价值高的特点，用高科技生物技术，纳米技术制成防病、健身、抗衰老为一体的保健饮料，效果利国利民。2)口感好，宜于大众饮用。本发明产品外观紫红透亮，呈胶体状，口感柔和，苦甜兼并，口味独特，即有营养，又可防病，食药通用，作为饮料，大众可随时饮用。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例之一由包括以下的组分混合而成木耳可溶性固形物10～30％，灵芝提取液20～30％，蔗糖6～10％，维生素C0.4～0.6％，枣汁40％，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～3.9，水适量。
本品为男士专用。
实施例之二由包括以下的组分混合而成木耳可溶性固形物10～20％，灵芝提取液30～40％，蜂蜜6～10％，维生素C0.4～0.6％，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～4，芦荟适量，水适量。
本品为女士专用，故增添适量芦荟兼具美容效果。
实施例之三由包括以下的组分混合而成木耳可溶性固形物30～40％，灵芝提取液10～20％，蔗糖5～10，维生素C0.4～0.6，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～4％，果汁适量，水适量。
本品为儿童专用，故增添适量苹果、菠萝等果汁，口感适合儿童需要。
权利要求
1.一种灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于由包括以下组分混合而成木耳可溶性固形物10～40％，灵芝提取液10～40％，甜味素5～10％，维生素C0.4～0.6％，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～4，水适量。
2.根据权利要求1所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于木耳可溶性固形物为采用以下方法获得的i)取优质木耳干品放入0.2％柠檬酸沸水中煮2～5分钟，捞出冷却；ii)冷却后加三倍以上的纳米技术处理的水放入匀质机粉碎，再经胶体磨细，用10～20微米罗网采用高压渗透技术得到悬浮液；iii)悬浮液进入离心机分离，排出泡沫，获得纯净木耳可溶性固形物。
3.根据权利要求1所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于灵芝提取液为采用以下方法获得的i)取灵芝干品，粉碎如茶，在0.2％柠檬酸水中煮10～20分钟，过滤后得到灵芝液，加纳米技术处理的水3～5倍；ii)用高压渗透技术得到灵芝悬浮液；iii)进入分离，机分离去除泡沫获得纯净的灵芝提取液。
4.根据权利要求1所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于甜味素为蔗糖或蜂蜜。
5.根据权利要求1所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于水为经纳米技术处理的水。
6.根据权利要求1、2、3、4或5所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于由包括以下的组分混合而成木耳可溶性固形物10～30％，灵芝提取液20～30％，蔗糖6～10％，维生素C0.4～0.6％，枣汁40％，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～3.9，水适量。
7.根据权利要求1、2、3、4或5所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于由包括以下的组分混合而成木耳可溶性固形物10～20％，灵芝提取液30～40％，蜂蜜6～10％，维生素C0.4～0.6％，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～4，芦荟适量，水适量。
8.根据权利要求1、2、3、4或5所述的灵芝木耳生物保健饮料，其特征在于由包括以下的组分混合而成木耳可溶性固形物30～40％，灵芝提取液10～20％，蔗糖5～10，维生素C0.4～0.6，柠檬酸0.1～0.3％，调PH值3～4％，果汁适量，水适量。
全文摘要
一种灵芝木耳生物保健饮料，主要特征是，由包括以下组分混合而成木耳可溶性固形物10～40％，灵芝提取液10～40％，甜味素5～10％，维生素C0.4～0.6％，柠檬酸0.1～0.3％，调pH值3～4，水适量，本发明营养丰富且具有较强的保健功能，口感好，宜于大众饮用，是一种理想的生物保健饮料。
文档编号A23L2/38GK1395880SQ02126708
公开日2003年2月12日 申请日期2002年7月15日 优先权日2002年7月15日
发明者曹安印, 程好杰 申请人:曹安印, 程好杰