专利名称：节能节水小型蒸酒器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及酿造设备，具体地说是一种节能节水小型蒸酒器。
背景技术：
现在，酒的生产都是以专业厂家和专业家庭作坊为主，在酿造工艺中采用大型锅炉或者中小型蒸镏釜、锅，工序复杂。对于酿造工艺简单的、业余性质的、生产量很少的家庭自制酒装置目前市场上尚未见到。虽然专利文献公开了一种专利号为98217433.0的微型蒸酒器，但它不含有节能、节水、防烧结的技术内容。
(三)实用新型内容本实用新型的目的是提供一种节能节水小型蒸酒器，它能够节能、节水、防止烧结。
为了达到上述目的，本实用新型采取的技术措施是该蒸酒器包括带盖的煮锅和冷却容器，其特征在于煮锅由网状隔盘隔成上下两层，锅盖上设有加料门，盖顶端有导气管与安装在冷却容器内的螺旋形散热管的一端连通，散热管的另一端伸出容器外为出酒口。
煮锅口与锅盖之间的吻合部位上装有弹性密封圈，由两侧的耳扣扣紧密闭。
安装有螺旋形散热管的冷却容器可以是一个，也可以是两个或者三个，散热管首尾相接串联形成分级整体。
本实用新型的优点是1、由于煮锅是采用双层置料，使酒糟的固体部分置于隔层上部，酒糟中的液体部分置于隔层下部，上下层间保持间距，从而使蒸发表面积增加了三倍，加快了蒸发速度，因此节能省时。2、由于双层置料，固、液分离，酒糟中的固体物质无法沉到锅底，这样就可以避免酒糟在锅底烧结。3、由于部分采用“热水蒸发吸热冷却法”，在冷却容器内再生的二次蒸气，可以利用来蒸熟大米、玉米、高粱、麦粒等酿酒原料，省去了前期的蒸煮工序，既省时省工，又节约能源。
图1是该小型蒸酒器的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细地描述本蒸酒器由煮锅和冷却系统两部分组成。煮锅将原料加热产生蒸气，通过连接管道送入冷却系统冷却使气体变为液体流出而得到酒。
在图1中，A是煮锅(酒液发生器)，可用普通铝锅，B、B’、C是冷却容器，每个容器内都装有螺旋形散热管。图示的1是网状隔盘，它把煮锅分隔为上下两层，上层用于置酒糟的固体部分，下层用于置酒糟中的液体部分；2是弹性密封圈，可用耐高温的橡胶或硅胶圈均可，3是耳扣，用于锁紧密封圈，防止漏气；4是加料门，用于添加酒糟液；5是锅盖，6是导气管，7是管道连接头；8是螺旋形散热管，共有3根，每个冷却容器内各装1根，可用无毒性的、热传导性能好的管件例如金属管制作，9是出酒口。
附图给出了装有散热管的冷却容器是B、B’、C三个，根据实际使用情况也可单独用一个，省约B、B’。
使用与操作一、一般操作1、将原料酒糟的固体部分放在铺有一层纱布的网状隔盘的上面，再加入液体部分，使液面即将达到隔层(不应达到或高于隔层)；2、放好密封圈，盖上锅盖，用耳扣将锅盖和锅体扣紧；3、给冷却容器加水，使水面适好浸没散热管；4、连通导气管和散热管，并塞好加料门；5、点火加热，到沸腾时即有酒从出酒口流出。
二、蒸煮酿酒原料的操作按一操作后，在B中放金属垫架和装好原料配水的托盘(垫架应稍于冷却水面)，加盖，并用温度计从盖顶插到原料中，锅外披一层薄膜蓄热，当二次蒸气使原料温度到100℃时，原料即熟，可以再换生料。
三、加料操作当出酒到一定量时，煮锅内的液体即将蒸发完，这时可打开加料门，借助漏斗定量添加酒糟液，继续蒸镏。
四、冷却水的更换操作1、由于采用“热水蒸发吸热冷却法”，如果用了三个冷却容器，一般不需要更换冷却水，若采用两个冷却容器，3小时换一次，采用1个冷却容器，每小时换一次。
2、如果同时蒸煮原料，则二次蒸锅内的沸水不宜更换，只需更换最后一个冷却容器内的水。
权利要求1.一种节能节水小型蒸酒器，包括带盖的煮锅和冷却容器，其特征在于煮锅由网状隔盘隔成上下两层，锅盖上设有加料门，盖顶端有导气管与安装在冷却容器内的螺旋形散热管的一端连通，散热管的另一端伸出容器外为出酒口。
2.根据权利要求1所述的节能节水小型蒸酒器，其特征在于煮锅口与锅盖之间的吻合部位上装有弹性密封圈，由两侧的耳扣扣紧密闭。
3.根据权利要求1所述的节能节水小型蒸酒器，其特征在于安装有螺旋形散热管的冷却容器可以是一个，也可以是两个或者三个，散热管首尾相接串联形成分级整体。
专利摘要本实用新型提供了一种节能节水小型蒸酒器，由煮锅和冷却系统组成。其特征是煮锅由网状隔盘隔成上下两层，上层置酒糟固体部分，下层置酒糟液体部分，煮锅口与锅盖之间的吻合部位装有弹性密封圈，由耳扣扣紧密闭，锅盖上设有加料门，盖顶有导气管与安装在冷却容器内的螺旋形散热管相通，冷却系统由多个容器内的螺旋散热管首尾相接串联形成分级整体，尾端为出酒口。这种小型蒸酒器结构简单、使用方便，具有节能、节水、不烧结的特点，同时，还可利用二次蒸气来蒸熟大米、玉米、麦粒等酿酒原料。本蒸酒器可以使用多种热源加热，如燃气、明火炉、电炉等，方便城市及广大农村家庭自制酒使用。
文档编号C12G3/00GK2617768SQ0323441
公开日2004年5月26日 申请日期2003年5月13日 优先权日2003年5月13日
发明者农光再 申请人:农光再