专利名称：一种即食蔬菜食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是一种即食蔬菜食品，本发明还涉及该种即食蔬菜食品的制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，浑菜对大多数人来说已经吃得过多过腻，肥胖人群日趋增多。所以，人们转而追求更合理的饮食结构，追求合理的浑素搭配，而且更注重食用各种蔬菜，以满人人体对各种天然维生素及矿物质的需求。然而，随着人们生活节奏的不断加快，逐渐出现了时间的耗费与人体需求之间的矛盾，也即大多数人没有足够的时间用在蔬菜食品的合理搭配上。现有技术中也有一些组合维生素片可以给人体提供一些必须的维生素，但其终究不能替代蔬菜食品。所以，开发出既营养丰富、搭配合理，又不耗时的蔬菜食品具有重要的意义。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对有技术的不足，提出一种营养丰富、搭配合理的即食蔬菜食品。
本发明所要解决的另一个技术问题是提出了该种即食蔬菜食品的制备方法。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种即食蔬菜食品，其特点是，它包括以下重量配比的原料制成的食品，黄豆5-15白菜20-60萝卜15-35。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。以上所述的一种即食蔬菜食品，其特点是，它还含有以下重量配比的1-10种原料，花生米3-5 油菜10-20 胡萝卜5-10菠菜10-25 芹菜5-8莴苣3-12鹅肠菜3-5 豆芽7-10 蔓青3-5南瓜5-10 红薯叶10-20紫菜3-5豆角5-10 马齿苋5-10 荠菜3-15。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。以上所述的一种即食蔬菜食品，其特点是，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15 白菜20-60 萝卜15-35荠菜3-15 鹅肠菜3-5 蔓青3-5菠菜10-25 花生米3-5 芹菜5-8。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。以上所述的一种即食蔬菜食品，其特点是，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15 白菜20-60 萝卜15-35花生米3-5 油菜10-20 胡萝卜5-10
菠菜10-25 芹菜5-8莴苣3-12鹅肠菜3-5 豆芽7-10 蔓青3-5。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。以上所述的一种即食蔬菜食品，其特点是，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15 白菜20-60 萝卜15-35南瓜5-10 红薯叶10-20紫菜3-5豆角5-10 马齿苋5-10 荠菜3-15。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。以上所述的一种即食蔬菜食品，其特点是，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15 白菜20-60 萝卜15-35菠菜10-25 芹菜5-8莴苣3-12鹅肠菜3-5 豆芽7-10 蔓青3-5南瓜5-10 红薯叶10-20紫菜3-5。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。以上所述的一种即食蔬菜食品，其特点是，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15白菜20-60萝卜15-35花生米3-5。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现的。本发明还公开了一种即食蔬菜食品的制备方法，其特点是，其步骤是，取干品黄豆或黄豆与花生米浸泡2-10小时，或者取新鲜黄豆或黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。用本发明方法生产的即食蔬菜食品适宜在0摄氏度以下保存。
与现有技术相比，本发明具有如下的优点本发明是一种含有高蛋白、多种天然维生素及矿物质的绿色保健蔬菜食品，食用不油不腻，清爽素淡；本发明蔬菜食品对口腔溃疡有良好的治疗效果，还可调整肠胃功能，对高血压、高血脂及肥胖人群也具有很好的保健效果，还有一定的美容效果；本发明的蔬菜食品集食用、保健、健美效果于一身，营养丰富，搭配合理，且是一种即食的蔬菜食品，可节约人们的时间，又可为人体提供各种必须的维生素及矿物质，且不含防腐剂等有害物质，是一种不可多得的绿色保健食品。
具体实施例方式
下面进一步描述本发明的具体实施方案，下述的实施例是为了进一步提高对本发明的技术方案的理解，而不是对本发明的限制。
实施例1。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成的食品，黄豆10白菜60萝卜35。
其制备方法是，取干品黄豆浸泡5小时，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的白菜与萝卜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例2。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5 白菜20 萝卜20荠菜10 鹅肠菜5蔓青5菠菜15 花生米5芹菜5。
其制备方法是，取干品黄豆与花生米浸泡8小时，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例3。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆15 白菜20 萝卜15花生米3油菜15 胡萝卜10菠菜10 芹菜7 莴苣3鹅肠菜4豆芽7 蔓青3。
其制备方法是，取新鲜黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例4。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5 白菜40 萝卜30南瓜10 红薯叶15 紫菜4豆角8 马齿苋8荠菜10。
实施例5。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆8 白菜25 萝卜15菠菜15 芹菜8 莴苣10鹅肠菜5豆芽10 蔓青5南瓜5 红薯叶10 紫菜5。
实施例6。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆15白菜50萝卜25花生米4。
实施例7。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆10白菜20萝卜20，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何1种，花生米3油菜15 胡萝卜5菠菜10 芹菜6 莴苣5鹅肠菜3豆芽8 蔓青3南瓜6 红薯叶16 紫菜4豆角8 马齿苋6荠菜10。
其制备方法是，取干品黄豆或黄豆与花生米浸泡10小时，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例8。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆8白菜35萝卜26，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何2种，花生米5油菜10 胡萝卜10菠菜20 芹菜7 莴苣8鹅肠菜4豆芽7 蔓青4南瓜6 红薯叶12 紫菜4豆角9 马齿苋8荠菜15。
其制备方法是，取新鲜黄豆或黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例9。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5白菜40萝卜35，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何3种，花生米3油菜18 胡萝卜7菠菜18 芹菜6 莴苣10鹅肠菜4豆芽8 蔓青4南瓜8 红薯叶16 紫菜5
豆角6 马齿苋9荠菜5。
其制备方法是，取干品黄豆或黄豆与花生米浸泡3小时，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例10。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆10白菜25萝卜22，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何4种，花生米4油菜18 胡萝卜7菠菜22 芹菜7 莴苣11鹅肠菜5豆芽8 蔓青3南瓜6 红薯叶11 紫菜5豆角7 马齿苋8荠菜4。
其制备方法是，取干品黄豆或黄豆与花生米浸泡5小时，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例11。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆11白菜20萝卜30，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何5种，
花生米3油菜18 胡萝卜8菠菜12 芹菜6 莴苣6鹅肠菜4豆芽8 蔓青4南瓜6 红薯叶15 紫菜4豆角6 马齿苋8荠菜6。
其制备方法是，取新鲜黄豆或黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例12。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆12白菜45萝卜15，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何6种，花生米5油菜10 胡萝卜10菠菜10 芹菜5 莴苣3鹅肠菜3豆芽7 蔓青4南瓜8 红薯叶15 紫菜4豆角7 马齿苋5荠菜5。
其制备方法是，取干品黄豆或黄豆与花生米浸泡4小时，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例13。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆12白菜45萝卜15，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何7种，花生米5油菜10 胡萝卜10菠菜10 芹菜5 莴苣3鹅肠菜3豆芽7 蔓青4南瓜8 红薯叶15 紫菜4豆角7 马齿苋5荠菜5。
实施例14。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆12白菜45萝卜15，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何8种，花生米5油菜10 胡萝卜10菠菜10 芹菜5 莴苣3鹅肠菜3豆芽7 蔓青4南瓜8 红薯叶15 紫菜4豆角7 马齿苋5荠菜5。
实施例15。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆11白菜20萝卜30，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何9种，花生米3油菜18 胡萝卜8菠菜12 芹菜6 莴苣6
鹅肠菜4豆芽8 蔓青4南瓜6 红薯叶15 紫菜4豆角6 马齿苋8荠菜6。
其制备方法是，取新鲜黄豆或黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
实施例16。一种即食蔬菜食品，它由以下重量配比的原料制成，黄豆11白菜20萝卜30，另外，它还含有以下15种蔬菜中的任何10种，花生米3油菜18 胡萝卜8菠菜12 芹菜6 莴苣6鹅肠菜4豆芽8 蔓青4南瓜6 红薯叶15 紫菜4豆角6 马齿苋8荠菜6。
其制备方法是，取新鲜黄豆或黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
权利要求
1.一种即食蔬菜食品，其特征在于，它包括以下重量配比的原料制成的食品，黄豆5-15白菜20-60 萝卜15-35。
2.根据权利要求1所述的一种即食蔬菜食品，其特征在于，它还含有以下重量配比的1-10种原料，花生米3-5 油菜10-20 胡萝卜5-10菠菜10-25 芹菜5-8 莴苣3-12鹅肠菜3-5 豆芽7-10蔓青3-5南瓜5-10红薯叶10-20 紫菜3-5豆角5-10马齿苋5-10 荠菜3-15。
3.根据权利要求2所述的一种即食蔬菜食品，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15白菜20-60 萝卜15-35荠菜3-15鹅肠菜3-5 蔓青3-5菠菜10-25 花生米3-5 芹菜5-8。
4.根据权利要求2所述的一种即食蔬菜食品，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15白菜20-60 萝卜15-35花生米3-5 油菜10-20 胡萝卜5-10菠菜10-25 芹菜5-8 莴苣3-12鹅肠菜3-5 豆芽7-10蔓青3-5。
5.根据权利要求2所述的一种即食蔬菜食品，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15白菜20-60 萝卜15-35南瓜5-10红薯叶10-20 紫菜3-5豆角5-10马齿苋5-10荠菜3-15。
6.根据权利要求2所述的一种即食蔬菜食品，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15白菜20-60 萝卜15-35菠菜10-25 芹菜5-8 莴苣3-12鹅肠菜3-5 豆芽7-10 蔓青3-5南瓜5-10红薯叶10-20 紫菜3-5。
7.根据权利要求2所述的一种即食蔬菜食品，其特征在于，它由以下重量配比的原料制成，黄豆5-15白菜20-60 萝卜15-35 花生米3-5。
8.权利要求1-7中任何一项所述的一种即食蔬菜食品的制备方法，其特征在于，其步骤是，取干品黄豆或黄豆与花生米浸泡2-10小时，或者取新鲜黄豆或黄豆与花生米，然后将其磨成糊状物；再将按比例配好的其它蔬菜洗净后切成适当长度，然后用热水焯一下，沥干水后待用；将糊状物加热至100摄氏度后，将沥干水的蔬菜倒入其中，继续加热至100摄氏度，然后加入适当的调味品，冷却、包装即得。
全文摘要
本发明是一种即食蔬菜食品，它包括以下重量配比的原料制成的食品，黄豆5－15、白菜20－60、萝卜15－35。本发明还公开了该即食蔬菜食品的制备方法。本发明是一种含有高蛋白、多种天然维生素及矿物质的绿色保健蔬菜食品，食用不油不腻，清爽素淡；本发明蔬菜食品对口腔溃疡有良好的治疗效果，还可调整肠胃功能，对高血压、高血脂及肥胖人群也具有很好的保健效果，还有一定的美容效果；本发明的蔬菜食品集食用、保健、健美效果于一身，营养丰富，搭配合理，且是一种即食的蔬菜食品，可节约人们的时间，又可为人体提供各种必须的维生素及矿物质，且不含防腐剂等有害物质，是一种不可多得的绿色保健食品。
文档编号A23L1/212GK1561807SQ200410014690
公开日2005年1月12日 申请日期2004年4月15日 优先权日2004年4月15日
发明者童良坤 申请人:童良坤