专利名称：一种沙棘口香糖的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以沙棘为主要成分的营养保健口香糖。
背景技术：
我国是世界上沙棘医用最早的国家，远在1000多年前唐代的《月王药珍》，以及8世纪成书的《四部医典》中都记载了沙棘的医药用途，说明沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，以及具有健脾养胃与破淤活血的功能。我国清代药学经典《晶株本草》，也记载了沙棘的医药用途。1977年沙棘被正式列入中国药典，成为我国法定的医疗药材。国内外研究证实，沙棘是一种含有多种维生素，多种微量元素，多种氨基酸和多种生理活性物质的药用食品。前苏联研究发现，沙棘果实中的活性成分多达190种，沙棘油中的活性成分达106种。沙棘果汁的营养成分丰富。沙棘果汁的一般成分为水分70％～80％；灰分0.4％；酸度3％～5％；氢离子浓度3.163～10毫摩/升(ph值2～3.5)氮含量2.5％～6.4％；钙39.1毫克/100克；蛋白质2.75％；脂肪5％一10％；糖0.8％～6.8％。沙棘果汁中各种维生素含量维生素C(抗坏血酸)1102～1438毫克/100克；维生素E(生育酚)33.2ppm；胡萝卜素7.45PPm；维生素B1(硫胺素)1.03PPm，维生素A(视黄醇)9.25PPm；维生素B2(核黄素)0.60PPm。对果汁中各种水解氨基酸的测定结果是DL--天门冬氨酸2.98％；L--谷氨酸0.65％。L--脯氨酸0.55％；L--亮氨酸0.49％；L--赖氨酸0.48％；DL--丙氨酸0.42％。此外，沙林果汁中，还含有其他多种生理活性物质。对沙棘果汁中有害物质和部分重金属也作了测定。在对黄曲霉素B、铅、砷、锌、镉五项测定中，只含有锌2.44ppm，其余均未检出。对沙棘果汁放射性元素的测定表明，各种放射性元素均低于国家规定的最大允许浓度。从以上分析结果可以看出，沙棘是一种无毒，无害，无大气污染，营养丰富的野生果实，特别是维生素C的含量超过了号称维生素C之王的猕猴桃汁3～4倍，比橘子汁高出10-15倍。另外，沙棘还含有多种氨基酸。沙棘果中有机酸含量约为2.0％～3.5％，包括苹果酸、草酸等。这些有机酸具有缓解巴比妥类、抗生素和其他药物的毒性，预防畸胎、x射线、超大气压输氧和应激反应损伤等生理活性作用。沙棘果中含有大量类胡萝卜素、黄体素、毛垠黄素、隐黄素、三色宜黄素和新叶黄素，还含有丰富的维生素C、维生素K1、维生素E，其中维生素C和维生素E是沙棘油中作为抗氧化剂的主要成分。沙棘果中含有0.5％左右的磷脂，包括卵磷脂、脑磷脂。磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，这些成分能促进细胞代谢，能起到抗脂肪肝、抗肝硬化的作用。沙棘果实中含有黄酮类化合物，包括白花青素、儿茶素、黄酮醇和黄烷酮，从黄酮醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。这些物质具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透压，预防维生素C受破坏的作用，而旦还能把被氧化的维生素C重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆醇水平，使甲状腺功能亢进恢复正常，以及抗炎症的作用。沙棘果和茎皮中。还含有5-羟色氨，这在植物界中是罕见的。它以游离态和化合态存在，可作为一种神经递质对人体的血压、体温、机体的内环境、激素等，有着重要的调节作用，同时还具有抗强烈辐射、抗传染病和抗癌的作用。沙棘果和沙棘叶中含有香豆素，这类化合物具有增强毛细血管功能及止血抗凝的作用，并具有解痉、抗肿瘤、麻醉解热和利胆作用。沙棘果和沙棘叶中还有以乌素酸为主要代表的三萜烯类物质。它可抑制机体中的钠、氯离子而不影响钾的代谢，具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用。沙棘中还含有β-香树素--油醇酸，它具有扩张心血管、脑血管的作用，能促进血液循环，轻度降低血压。
总的看来，沙棘具有广泛的医疗、保健价值，特别是对当今世界危及人类生命安全的两大顽疾——肿瘤与心血管系统疾病具有明显疗效，是人类的福音，也是开发沙棘产品的广阔前景所在。
然而，目前人们对沙棘的利用还比较初级。一般停留在开发成沙棘果汁或沙棘饮料的层面，到目前为止还没有人将其进行合理配伍设计制造成口香糖的产品。
发明的内容本发明的目的是要提供一种配伍合理、营养丰富、食用方便能随时随地享用沙棘丰富营养的口香糖。
本发明的技术方案是，该口香糖的特点在于其组分中含有(按重量百分比为)沙棘汁10～75，薄荷2～10，蔗糖5～15，胶姆基10～25，葡萄糖2～10，软化剂2～10，天然香料2～10，抗氧化剂2～10；将沙棘汁、薄荷、蔗糖、胶姆基、葡萄糖、软化剂、天然香料、抗氧化剂或者再加入淀粉，进行混合、减压干燥、造型、灭菌而制成产品。
本发明的另一特点是其组分中还含有40％以下的淀粉。
本发明的另一特点是所述的软化剂为甘油或单干脂或蔗糖脂肪酸脂。
本发明的另一特点是所述的天然香料为柠檬酸或甜菊素。
本发明的另一特点是所述的抗氧化剂为BHA或BHT。
本发明的另一特点是所述的薄荷为薄荷油或薄荷脑。
本发明具有如下的有点和效果沙棘被称为“营养之王、维生素之王”，故该产品较一般口香糖营养丰富。同时，与其它沙棘产品相比又具有携带、使用方便的优点。为人们提供了一种在嚼口香糖的同时，轻松享受沙棘丰富营养、并具有保健作用的全新口香糖产品。
具体实施例方式
实施例1沙棘汁75％，薄荷脑2％，蔗糖5％，胶姆基10％，葡萄糖2％，单干脂2％，柠檬酸2％，BHA 2％。
实施例2沙棘汁10％，薄荷油10％，蔗糖15％，胶姆基25％，葡萄糖10％，甘油10％，柠檬酸10％，BHT 10％。
实施例3鲜沙棘汁20％，薄荷脑5％，蔗糖10％，胶姆基25％，葡萄糖10％，甘油10％，柠檬酸10％，BHA 10％。
实施例4沙棘汁30％，薄荷脑8％，蔗糖15％，胶姆基15％，葡萄糖5％，蔗糖脂肪酸脂2％，甜菊素5％，BHT 2％，淀粉18％。
实施例5鲜沙棘汁50％，薄荷油5％，蔗糖5％，胶姆基15％，葡萄糖5％，蔗糖脂肪酸脂2％，甜菊素5％，BHA 3％，淀粉10％。
实施例6
鲜沙棘汁60％，薄荷油5％，蔗糖5％，胶姆基15％，葡萄糖5％，甘油2％，柠檬酸5％，BHA 3％。
实施例7鲜沙棘汁10％，薄荷脑5％，蔗糖5％，胶姆基20％，葡萄糖5％，蔗糖脂肪酸脂5％，甜菊素5％，BHA 5％，淀粉40％。
实施例8鲜沙棘汁20％，薄荷脑5％，蔗糖5％，胶姆基20％，葡萄糖5％，蔗糖脂肪酸脂5％，甜菊素5％，BHA 5％，淀粉30％。
权利要求
1.一种沙棘口香糖，其特征在于其组分中含有按重量百分比为沙棘汁10～75，薄荷2～10，蔗糖5～15，胶姆基10～25，葡萄糖2～10，软化剂2～10，天然香料2～10，抗氧化剂2～10；将沙棘汁、薄荷、蔗糖、胶姆基、葡萄糖、软化剂、天然香料、抗氧化剂或者再加入淀粉，进行混合、减压干燥、造型、灭菌而制成产品。
2.如权利要求1所述的一种沙棘口香糖，其特征在于其组分中还含有40％以下的淀粉。
3.如权利要求1或2所述的一种沙棘口香糖，其特征在于所述的软化剂为甘油或单干脂或蔗糖脂肪酸脂。
4.如权利要求1或2所述的一种沙棘口香糖，其特征在于所述的天然香料为柠檬酸或甜菊素。
5.如权利要求1或2所述的一种沙棘口香糖，其特征在于所述的抗氧化剂为BHA或BHT。
6.如权利要求1或2所述的一种沙棘口香糖，其特征在于所述的薄荷为薄荷油或薄荷脑。
全文摘要
一种沙棘口香糖，其特点在于其组分中含有(按重量百分比为)沙棘汁10～75，薄荷2～10，蔗糖5～15，胶姆基10～25，葡萄糖2～10，软化剂2～10，天然香料2～10，抗氧化剂2～10；将沙棘汁、薄荷、蔗糖、胶姆基、葡萄糖、软化剂、天然香料、抗氧化剂或者再加入淀粉，进行混合、减压干燥、造型、灭菌而制成产品。该产品较一般口香糖营养丰富。同时，与其它沙棘产品相比又具有携带、使用方便的优点。提供了一种在嚼口香糖的同时，轻松享受沙棘丰富营养、并具有保健作用的全新口香糖产品。
文档编号A23G3/00GK1736236SQ20041007303
公开日2006年2月22日 申请日期2004年8月17日 优先权日2004年8月17日
发明者孟庆海 申请人:孟庆海