专利名称：核黄素雪花盐的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种调味品，更具体地说，是涉及一种添加适合人体吸收的钙剂的精制食盐。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，人们在日常生活中的食品摄入越来越精细，食物营养往往缺乏均衡搭配。例如人体必需的一种营养物质核黄素即维生素B2，其不会在人体内蓄积，所以必须以食物或营养品予以补充，但是在食物中的摄入量往往不足以满足人体的需要，造成人体严重缺乏，故而诱发多种疾病。
发明内容
本发明的目的就是为了解决上述现有技术中存在的问题，提供一种以低钠、速溶精制食盐为载体的核黄素的雪花盐。
本发明核黄素雪花盐，核黄素的含量为100-150mg/kg。
本发明优选配比为核黄素的含量为120mg/kg。
维生素是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素(糖，脂肪，蛋白质，盐类，维生素和水)之一，大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。维生素B2为体内黄酶类辅基的组成部分，当缺乏时就影响机体的生物氧化过程，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎。维生素B2又称核黄素，植物能合成核黄素，而动物则一般不能合成。肠道菌虽可合成少量维生素B2，但不能满足需要，故维生素B2主要须依赖食物供给。但是人们在日常生活中的食品摄入越来越精细，食物营养往往缺乏均衡搭配，因而使得核黄素的供给量不能满足人体的正常需要，必须需求新的获得途径。本发明的产品就适时的提供了这样一个便利的途径。
本发明的有益效果为
1.以精制食盐为载体，科学合理的添加人体所需核黄素的量，使食盐具有功能性保健作用，长期食用可以增进人体健康。
2.本发明的基盐雪花盐具有低钠、速溶的特点，对高血压、心脏病等心脑血管疾病具有保健预防作用。
3.本发明产品可以使人们合理补充核黄素的过程融贯于膳食过程中，满足了人体对核黄素的需要，从而保证身体健康。
4.本发明产品生产工艺简单，易于推广生产。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明做进一步描述。
实施例1首先制备雪花盐原料产品为海盐，经溶解——净化——蒸发——干燥等工序形成产品雪花盐。
溶解工序为将海盐1000kg加水溶解；净化工序为采取物理或化学处理，去除溶解液中的一些不溶性或可溶性杂质；蒸发工序为溶解液经高温蒸发掉淡水，溶解后的饱和卤水用热载体加热，温度控制在95-95摄氏度，这个温度能够保证特殊的雪花晶形。蒸发温度(卤温)控制在98摄氏度以下。浓缩结晶，液面形成的结晶核为斗状，所以在结晶沉淀时其中会夹带一定的水分，形成低钠的特点。干燥工序为将雪花盐晶体经高温干燥处理进一步去除水分，蒸发过程每6小时捞盐一次，要持续加卤，使得蒸发锅液面保持恒定；捞出的盐控淋16小时以上，经干燥机干燥最后生成产品雪花盐。因雪花盐独特的晶形，使所含水分不能充分干燥脱除，保持了其速溶性。
将核黄素100g与1000kg雪花盐进行物理混合，在混合过程中同时加入标定的碘液50g，以符合国家食盐加碘20～60mg/kg(每千克/毫克)的规定。
实施例2按照实施例1所述的工艺制备雪花盐，将核黄素120g与1000kg雪花盐进行物理混合，在混合过程中同时加入标定的碘液40g，以符合国家食盐加碘20～60mg/kg(每千克/毫克)的规定。
实施例3按照实施例1所述的工艺制备雪花盐，将核黄素1500g与1000kg雪花盐进行物理混合，在混合过程中同时加入标定的碘液60g，以符合国家食盐加碘的规定。
权利要求
1.一种核黄素雪花盐，其特征是，核黄素的含量为100-150mg/kg。
2.根据权利要求1所述的核黄素雪花盐，其特征是，核黄素的含量为120mg/kg。
全文摘要
本发明公开了一种以低钠、速溶精制食盐为载体的核黄素的雪花盐。本发明核黄素雪花盐，核黄素的含量为 100－150mg/kg。本发明以精制食盐为载体，科学合理的添加人体所需核黄素的量，使食盐具有功能性保健作用，长期食用可以增进人体健康。本发明的基盐雪花盐具有低钠、速溶的特点，对高血压、心脏病等心脑血管疾病具有保健预防作用。
文档编号A23L1/237GK1778195SQ20041007275
公开日2006年5月31日 申请日期2004年11月17日 优先权日2004年11月17日
发明者李叶廷 申请人:天津长芦海晶集团有限公司