专利名称：用于制造具有茎或者类似部件的棒棒糖的方法及所用模具的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种用于制造具有茎或者类似部件的棒棒糖的方法。
具体地说，本发明涉及一种用于制造棒棒糖的方法，所述棒棒糖例如，草莓利口酒巧克力、果仁糖、复活节彩蛋等，这些棒棒糖设置有一根果实的茎、一根杆、一根绳等。
背景技术：
已知用于制造这种棒棒糖的方法，该方法主要包括短暂地将例如一个草莓或者一块其它水果浸入在巧克力中，所述水果先前已经在利口酒中浸软；此后，粘在所述草莓上的巧克力凝固，从而形成一个果仁糖。
接下来，将一根茎等的远端浸入巧克力中，此后，该茎通过该远端被保持在所述棒棒糖上，由此，由于巧克力的凝固，所述茎被粘在了所述果仁糖上。
这种已经的传统的方法的一个缺点在于，其非常耗时并且昂贵。
发明内容
本发明的目的在于消除上述和其它的缺陷。
为此，本发明涉及一种用于制造具有茎或者类似部件的棒棒糖的方法，其中使用了一种模具，所述模具具有至少一个加深部件，该加深部件的壁设置有一个开口，该方法在于，提供一根茎或者类似部件使之穿过所述开口，从而所述茎或者类似部件的远端将延伸进入所述加深部件中，此后，经过测量的量的熔融巧克力或者类似物质被倾倒入该加深部件中并且冷却，这样，在所述巧克力或者类似物质凝固之后，就形成了一个棒棒糖，其中上述茎或者类似部件的所述远端被铸在了所述巧克力中。
这种方法是有利的，因为其允许自动化生产，由此可以大批量地机械化应用，并且由此生产时间和成本显着地降低了，并且获得了生产质量与传统方法相当的质量。
本发明还涉及一种模具，该模具可以应用在根据本发明的上述方法中。所述模具设置有至少一个加深部件，该加深部件的壁设置有一个开口。
为了更好地解释本发明的特征，结合附图，下面对根据本发明用于制造具有茎或者类似部件的方法的一个例子进行说明，该例子是非限制性的；在所述附图中图1至5表示根据本发明的一种方法；图6表示根据本发明的方法制造的一种棒棒糖；图7表示根据图6的一种棒棒糖的一种变型；图8表示根据图1的一种模具的一种变型。
具体实施例方式
图1是一个模具1的部分截面图，所述模具可以应用在根据本发明的方法中。在所示例子中，所述模具1由一个基板2构成，在所述基板2中设置有一个加深部件3。
在所述加深部件3的壁上设置有一个开口4，所述开口4在这个例子中是圆锥形的，并且所述开口4延伸贯通整个底壁并且向着所述模具1的外侧变小。
根据本发明的方法主要在于，将一根茎5或者类似部件设置为穿过上述模具1中的所述开口4，从而使该开口4密封。
如图2所示，上述茎5可以设置有一个变粗的远端6，后者优选大于上述的开口4或者与该开口是互补的，并且所述远端6在所述例子中在实践中也制成圆锥形，从而获得了对开口4的良好的密封。
上述茎5能够例如由纸、塑料、或者其它在食品工业中允许的材料制成。
接下来，如图3所示，在模具1中倒入测定的量的巧克力7或者类似物质。
在下面的步骤中，如图4所示，一个冷却的冲模8在模具1中加压，从而使巧克力7或者类似物质在所述加深部件3的壁上扩展开，从而具有或多或少均匀的厚度。
上述冲模8优选设置有一个凹陷部9，所述凹陷部9在使用冲模8时位于与所述模具1中的上述开口4相对的位置，从而，当用所述冲模8对所述巧克力7加压时，在所述加粗的远端6上形成一层巧克力，该层巧克力的厚度对应于冲模8和加深部件3的壁之间的巧克力层的厚度。
由于上述冲模8是冷却的，所述巧克力7将以下述方式凝固，使得形成一个小的盆形物，其中保持着上述茎5，因为该茎5的远端6被铸在了所述巧克力中。
接下来，在上述盆形物中进行填充，例如填充奶油、果汁、一块水果、饴糖或者类似物质。
在图5的情况下，例如，在上述盆形物中设置了一块草莓10，此后，所述盆形物的其余部分用例如巧克力填充。
这样，在所有的工作都已经完成之后，形成一个棒棒糖11，该棒棒糖11设置有一根茎，如图6所示。然后，所述棒棒糖可以从所述模具中移除。
图7表示了所述棒棒糖11的一个变型，它是根据本发明的方法获得的。
在此例子中，所述棒棒糖11制作成巧克力蛋的形状，所述棒棒糖设置有一个小型带12形状的附件，该附件的两个远端都保持在所述巧克力中。
为了制造这种棒棒糖11，根据本发明如上所述的方法制造半个蛋13，并且在已知的没有开口的模具中形成第二半个蛋14，此后，这两半个蛋熔融在一起，以形成一个蛋。
图8表示一个模具1的变型，其可以应用在根据本发明的方法中，由此上述在加深部件3中的开口4在一侧由用于茎5或者类似部件的保持件15覆盖。
用于通过这样一种模具制造棒棒糖的方法与上述的方法类似。
然而，这种变型是有利的，因为流过所述开口4的巧克力沿着茎5或者类似部件在保持件15中结束，并且不会流失。
另一个优点是，借助于上述保持件15，所述茎5被定位于正确的位置。
自然地，根据本发明的方法可以制造各种类型的棒棒糖，其不限于巧克力的使用，也允许制造其它材料例如糖形成的棒棒糖。
很清楚，在根据本发明的方法获得的棒棒糖11上设置的上述茎5或者类似部件可以制造成各种不同的形状，例如，小绳、甘草或者类似物的形状。
本发明当然绝不限于上述举例说明并且在附图中进行了表示的实施例；相反，根据本发明的这种用于制造具有茎或者类似部件的棒棒糖方法以及所述应用的模具能够制造成各种形状和尺寸，同时仍旧在本发明的范围之内。
权利要求
1.用于制造具有茎或者类似部件的棒棒糖的方法，其特征在于，使用了一种模具(1)，所述模具具有至少一个加深部件(3)，该加深部件的壁设置有一个开口(4)，该方法在于，提供一根茎(5)或者类似部件使之穿过所述开口(4)，从而所述茎或者类似部件的一个远端(6)将延伸进入所述加深部件(3)中，此后，经过测量的量的熔融巧克力(7)或者类似物质被倾倒入该加深部件(3)中并且冷却，这样，在所述巧克力(7)或者类似物质凝固之后，就形成了一个棒棒糖(11)，其中上述茎(5)或者类似部件的远端(6)被铸在了所述巧克力(7)中。
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述茎(5)或者类似部件密封所述开口(4)。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述茎(5)的远端(6)设置有加粗部分，该加粗部分比所述开口(4)大。
4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，设置在所述模具(1)中的所述巧克力(7)或类似物质通过一个冲模(8)在所述加深部件(3)的壁上扩展，从而形成一个盆形物。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述冲模是一个冷却的冲模。
6.根据权利要求4或5所述的方法，其特征在于，所述冲模(8)设置有一个凹陷部(9)，当使用所述冲模(8)时，所述凹陷部位于与所述模具(1)中的所述开口(4)相对的位置。
7.根据权利要求4至6中任一项所述的方法，其特征在于，所述盆形物设置有奶油、果汁、水果块(10)、饴糖或者类似物的填充物。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述棒棒糖设置有一个小型带、小型绳或者类似部件。
9.在根据前述权利要求中的一项或者若干项所述的方法中应用的模具，其特征在于，所述模具(1)设置有至少一个加深部件(3)，该加深部件的壁设置有一个开口(4)。
10.根据权利要求9所述的模具，其特征在于，所述模具设置有一个连续的圆锥形开口(4)，所述圆锥形开口向所述模具(1)的外侧变小。
11.根据权利要求9或10所述的模具，其特征在于，所述开口(4)在所述加深部件(3)的一侧由一个用于所述茎(5)或类似部件的保持件(15)覆盖。
全文摘要
用于制造具有一根茎或者类似部件的棒棒糖的方法，其特征在于，使用了一种模具(1)，所述模具具有至少一个加深部件(3)，该加深部件的壁设置有一个开口(4)，该方法在于，提供一根茎(5)或者类似部件使之穿过所述开口(4)，从而所述茎或者类似部件的远端(6)将延伸进入所述加深部件(3)中，此后，经过测量的量的熔融巧克力(7)或者类似物质被倾倒入该加深部件(3)中并且冷却，这样，在所述巧克力(7)或者类似物质凝固之后，就形成了一个棒棒糖(11)，其中上述茎(5)或者类似部件的远端(6)被铸在了所述巧克力(7)中。
文档编号A23G3/48GK1820621SQ20061000903
公开日2006年8月23日 申请日期2006年2月16日 优先权日2005年2月16日
发明者W·R·格尔特迈尔 申请人:哈姆雷特股份公司