专利名称：食品单冻机的制作方法
技术领域：
本发明公开了一种食品单冻机，特别是一种速冻食品不粘连、质量好、成品率高的节能型食品单冻机，属于食品冷冻加工设备技术领域。
背景技术：
现有的食品单冻机在速冻食品的过程中存在的不足主要问题是，有的食品在速冻过程中，食品之间的粘连或粘带现象严重，造成产品的成品率低下，为解决粘连、粘带现象，绝大多数单冻机都增设了敲打装置，有的甚至安装了全程敲打，加大风量和风压，降低了网带的使用寿命，同时因敲打还会造成个别食品在速冻过程中的变形，影响产品的冷冻加工质量，而且个别食品的粘连、粘带仍然无法得到彻底的解决和控制，效果不理想，电能消耗增加，导致成本增加；为解决粘连、粘带现象，有个别单冻机在食品入口处增设了清带、升温的喷水管，其耗水量大，而且只能起到缓解的作用，无法从根本上使问题得到解决。
发明内容
本发明的目的是克服上述已有技术的不足，公开一种速冻食品不粘连、产品品质好、成品率高的节能型食品单冻机。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案是一种食品单冻机，包括外壳和位于其内的蒸发器、送风室及装于送风室内的循环风机、送风道、回风室、回风道和传送网带，在送风室和送风道上都设有带有摆叶的送风口，蒸发器是由数个蒸发器单元构成的，其特征在于，在单冻机的送料口上装有振动或摆动式送料器。
上述的食品单冻机，还可在传送网带围成的空腔内设有一条或若干条与高压风机连通的高压射流风道。
本发明与现有技术相比所具有的积极效果是，速冻食品不粘连、不粘带，产品品质好，成品率高，生产效率高；且单冻机不必增设敲打装置，降低了风压，降低了装机功率，可省电30％以上，大大降低了能耗，进而降低了生产成本，提高了经济效益，同时也避免了因敲打导致产品破碎或变形所造成的浪费，彻底解决了困扰食品速冻行业多年的一大难题。
四
图1为本发明的外观立体图。
图2为图1的俯视图。
图3为图1的主视4为图1的内部结构立体示意图。
图5为D-D向剖视图。
图6为E-E向剖视图。
图7为F-F向剖视图。
图8为G-G向剖视图。
图9为A-A向剖视图。
图10为B-B向剖视图。
图11为C-C向剖视图。
五具体实施例方式
为更好地理解本发明，下面结合附图和实施例对其作进一步详细地阐述。
参照图1-图11可见，本发明所述的食品单冻机主要是由外壳2和位于其内的蒸发器、送风室13及装于送风室内的循环风机4、送风道9、回风室13、回风道8和传送网带6构成的，在送风室13和送风道9上都设有带有摆叶的送风口12，回风道上设有隔风板5，蒸发器是由数个蒸发器单元3构成的，其中有的隔风板被该做维修门7，在回风室13上装有回风风门11，在单冻机的送料口上装有振动或摆动式送料器1，送料器有升温型和非升温型两种，可根据食品的种类及性能进行选用；为了使防粘连、粘带效果更好，在传送网带6围成的空腔内设有一条或若干条与高压风机连通的高压射流风道10。
工作时，需冷冻的食品由振动或摆动送料器向单冻机内输送的过程中，循环风机将冷空气直接作用在运动的食品上，使食品表面可以在很短的时间内形成很薄的冻结层，完成前期的速冻过程，并使其达到一定的硬度和温度，再配以合理的风量和风速，食品下落到传送网带上就不会产生粘连或粘带，即使有因个别食品体积较大或短期生产产量过大，前期冻结不充分而出现极个别粘连、粘带现象，也可通过高压射流风道得以解决，由高压射流风道射出的高压风穿过传送网带作用在食品上，使其局部悬浮或间隔局部悬浮，彻底杜绝了食品在速冻过程中产生粘连或粘带，避免了因粘连或粘带或敲打变形所造成的食品浪费，提高了成品率和产品质量，生产效率高。
由于前期速冻是在送料器的运动中完成的，大大降低了循环风机的风压，再加上不必增配敲打装置，装机功率大大降低，极大地降低了电能损耗，与有的流态化单冻机相比，单位产品耗电可节省30％以上，个别单冻机节能甚至超过50％，降低了生产成本，能产生可观的经济效益和较大的社会效益。
权利要求
1.一种食品单冻机，包括外壳和位于其内的蒸发器、送风室及装于送风室内的循环风机、送风道、回风室、回风道和传送网带，在送风室和送风道上都设有带有摆叶的送风口，蒸发器是由数个蒸发器单元构成的，其特征在于在单冻机的送料口上装有振动或摆动式送料器。
2.根据权利要求1所述的食品单冻机，其特征在于在传送网带围成的空腔内设有一条或若干条与高压风机连通的高压射流风道。
全文摘要
本发明公开了一种食品单冻机，特别是一种速冻食品不粘连、质量好、成品率高的节能型食品单冻机，它主要包括外壳和位于其内的蒸发器、送风室及装于送风室内的循环风机、送风道、送风口、回风室、回风道和传送网带，蒸发器是由数个蒸发器单元构成的，其特点是，在单冻机的送料口上装有振动或摆动式送料器；使食品在运动过程中通过低温冷空气的作用，完成前期速冻，达到了一定的硬度和温度，这样食品落到网带上就不会出现粘连或粘带的现象，既避免了因粘连而造成的浪费，也杜绝了因敲打而使食品变形的现象，提高了冷冻食品的成品率，降低了循环风机的风压，节能降耗。
文档编号A23L3/36GK1965707SQ20061006958
公开日2007年5月23日 申请日期2006年10月31日 优先权日2006年10月31日
发明者李永堂 申请人:李永堂